Kären, méi vertraut wéi déi duerchschnëttlech Eater genannt "Syrniki", sinn kleng Pikanen aus enger Mëschung aus Häre Kéis mat engem Teep mat Miel, Eeër a Zocker. D'Séissegkeet ass normalerweis esou giess, gesprëtzt mat pulveriséierte Zucker, oder an enger Firma aus Stau, Kaffi oder geschmoltener Schockel servéiert. Wéi kënnt Dir Lëtsch Kéise vum Kéiskéis maachen, liesen d'Rezepter weider.
Rezept fir klassesch Kiersten an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Häre Kéis - 240 g;
- Weessmehl - 160 g;
- Eier vum Poulet - 3 Stéck;
- granulierten Zucker - 45 g;
- Soda - 6 g;
- Zitrounejus - 10 ml.
Virbereedung
Wann Dir e trocken Käerft kritt, addéiere se e puer Séiss Löffel Sourc oder Fett Creme, soss reewelen et just mat Eeër a Zocker bis zum Offall vu groussen Klumpen. Setzt e klengen Zitrounejus un der Kürbisbasis, well trotz der Tatsaach, datt d'Milchsäure an der Mëschung ass, ass et méiglech, de komplette Launch vun der Soda méiverlässeg ze bilden andeems een Deel vun der Säure ass.
Separéiere kombinéieren d'Miel mat der Soda a ginn d'Trockenméisung dem Kéis. De Ready Täsch fir Kierst sollte net fléissend oder iwwerdriwwe viskos sinn.
Eng Plack oder engem Bord mat Miel ze sprëtzen. Diviséiere den Teig an d'Schecken a fëllen se an Kugelen. Jiddereen ass op der Brett gesat ginn an en Pan vu Botter op de Feier setzen. Fruucht d'Kierstelen, éischt emol ewech mat de Palmen, op béide Säiten.
Kéis-Kuverters - e klassesche Rezept mat enger Manga am Ofen
Cheesecakes kënnen net nëmmen Desserts, awer och e Vorspeis oder Deel vun der Haaptmesse sinn, wéi dës Kéis aus Kéis oder Geméis.
Zutaten:
- Gips - 140 g;
- wäiss zwénken - 40 g;
- Gegrillte Käse - 35 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- séiss Pfeffer - 30 g;
- Muerten - 40 g;
- Häre Kéis - 230 g.
Virbereedung
Munk gefüllt mat waarme Waasser fir ze decken an ze halen fir eng hallef Stonn opzehuelen. Mir reuzen Hauskäse mat Eeër a enger Prise vum Seiersalz. Als Ergänzung fir eis net séiss Syrnikow passen mir Karraten mat Piper a Zwiebelen bis fäerdeg. Huelt de Rast am Kürbissmischung an dann setzen mir de geschmollten Zolotina. Wann d'Mëschung flësseg gëtt an net vu Hänn geformt gëtt, gitt duerno eng Iwerlooss Miel op.
Divisioun d'Mass an d'Portioun a vun all Blannschnouer. Kuckt den Häre Kéis op eng Backofferen a kachen am Ofen fir 10-12 Minutten op all Säit, de Ofeluettemperatur soll 190 ° C erreechen.
Op Wonsch kënnen Kiersten an engem Multivark gemaach ginn. Préimitt Iech d'Schuel mat Botter a kachen dës Portioune vun der Mëschung aus fir all 7-10 Minutte vun der Säit an huelt den Apparat am "Baking" -Modus.
Schnappschëss mat Schockela
D'Geheimtécker ass net dichter, awer lues a léif Këssen, déi an der Konsistenz vum Teig laachen. A wann et virun dësem Teat kënne fräi mat Hänn ze schneiden, dann wäerten am Kader vun dësem Rezept fir dësen Zweck eng regelméisseg Dëschelche gutt benotzt ginn, oder besser e mechanesche Löffel fir Glace.
Zutaten:
- Häre Kéis - 450 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - 55 g;
- enger Prise vu Salz Salz;
- vanillin;
- Miel - 140 g;
- Schockela - 7-10 Scheiwen;
- Bakpulver - 4 g;
- Ueleg fir Bratpfannen.
Virbereedung
Als éischt hunn d'Eeër mat Zocker geschloen, e Prise vu Salz a Vanille, oder Vanilleextrakt. Déi fäerdeg Mëschung huet eng wäiss Faarf an eng liicht a liesen. Zu den geschnidden Eeër setzen mir den Häre Kéis duerch e Schevet rudéiert: Homogenitéit vum Häre Kéis ass ee vun den Haaptkriterien vum Tender a Lofthäusle. Mier d'Miel an d'Bakpulver zerŽen, d'déck Ingredenter an d'Kärtemesse masséieren a kniwwelen de homogene Teigs. Mat engem Löffel sammelen mir eng Deel vun Teig, a stellen eng Scheuss vun der Schockel an der Mëtt. Mir hunn d'Kierstelen an eng Bratpfanne mat erhëtzt Ueleg verbrannt, wann d'Schockel vun uewen gesäit, dann decken se mat engem zousätzlechen Deel vum Teig. Fréitend, laut Traditioun, op béide Säite virum Blanchement.