Schockel liwwert bal all Mënsch fir säin saftige Goût a villfältege Platen, déi aus dem bestued ginn. Alles, mat engem gewéinleche Schweineschop op a schlussendlech mat engem Piglet op engem Spixt, ass ganz zefriddenend a wierklech lëschteg.
Fir Leit, déi mat Kombinatiounen experimentell wëllen experimentéieren, wëllen en Rezept fir Schoërker mat Äppel ubidden. Et gi verschidde Méiglechkeeten fir dës Saach ze kachen: Schokela mat Äppel gi gekacht an den Ofen, an engem Multivarquet a fruucht an enger Pan. Hëlle mir all dës Methoden méi detailléiert diskutéieren.
Schockel gebak ginn mat Äppelen
Dëst Rezept wäert Iech vill Zäit brauchen, awer Dir kënnt en ongewéinleche gudde Geroch kréien, deen e richteg Dekor zu all Dësch gëtt.
Zutaten:
- Schweinebauch oder Hals - 1 kg;
- Zon - 1 Stéck;
- Äppel - 2 Stécker;
- Wäiss Brout (Gestern) - 1 Brout;
- Salbei - Bannen;
- eng Peel vun enger Zitroun;
- Geméis- Ueleg - 3-4 St. Läffelen;
- Salz vum Salz - 1 Eeërbecher;
- schwaarz Buedempe Pfeffer - 1/4 TL.
Virbereedung
Peelëf zwéisen a fein ze schockelen, a fritt bis golden an zwee Linnen am Geméiswierk. Kuck d'Äppelen an d'Scheiwen a schécken an d'Zwiebelen, fri bis geschafft.
Brot ass ofgeschwächt, ass mat Stécker geschmiert ginn a mat enger Mëschung aus Ueleg, Salz a Pärp bestëmmt. Brout d'Brouten op engem Bakbecher a schécken op den Ofen op 250 Grad fir 10-15 Minutten. Dir sollt Crunches kréien.
Duerno sinn d'Kiche mat Kiche mat Äis a Äppelen mat Zwiebel an engem Mixer gemoolt. De Schweinefleesch geschnidden laanscht, fir datt Dir eng Layer kritt. Saison se mat Salz a Pabeier, an der Mëtt vun der Schicht, déi mir aus Äppelen a Brout stoff maachen, ëmbréngen an enger Rolle, verbannen et mat Sauerstoff a sprëtzen et mat Zest Zitroun.
Am Ofen virun 250 Grad ofgeheescht, koennen mir d'Rolle 20 Minutte verkierzen an dann d'Hëtzt op 160 Grad reduzéieren an duerno e weideren 45-60 Minutten daueren.
Pork mat Prongen an Äppel
Wann Dir gär faszinéiert Kombinatioun gitt, erzielen mir Iech wéi Dir Quetsch op Äppel mat Prouf bréngt.
Zutaten:
- Schweinefleesch Pulp - 500 g;
- prunes - 150 g;
- Äppel - 350 g;
- Geméisjus;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Porkfleisch geschnidden an Scheiwen. Prouf de pour mat kochendem Waasser, lass fir 30 Minutten ewech a schneiden an d'Bande. D'Äppel an d'Scheiwen geschnidden. Fruucht Fleesch op Ueleg, Salz, Pabeier, a schéckt duerno prunettéiert a koch fir ongeféier 5 Minutten. Nodeems Äer Äpfelen an eng aner 15-20 Minutten ze kachen.
Schockela mat Äppel a Hunn
Fans vu séissen Geschmauer vum Fleesch sollten probéieren d'gebratener Schweechel mat Äppel, Hunneg a Rosinen ze koennen.
Zutaten:
- Magerschong - 500 g;
- Äppel - 2-3 Stécker;
- Rosinen - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Hunneg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- wäisse trockenem Wein - ½ Element;
- brong Zocker - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitrounjus - 1 Tsp;
- Pfeffer, Salz.
Virbereedung
Kachen d'Fleesch an dënneg Stécker, Salz, Päfferaen a addéieren Hunneg. Stir se all an e puer Deeg ze marinéieren. Raiins pour waarm Waasser a lass fir eng hallef Stonn. Peel Äppel, geschnidden an Streifen a sprëtzen mat Zitrounesaft. In enger Bratpfanne, Hëtzt Ueleg, Äppel a Fësch, addéieren Zocker, op enger Hëtzt fir 3-4 Minutte. Dann addéieren an d'Äppelrussinen, d'Wäin iessen a kachen bis se verdonscht. Gittes Kakerlinn bestfrängen, mat Äppel mëschen a behandelen Gäscht.
Schockela mat Äppel an engem Multivark
Wann Är Kichen e Multi-
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 500 g;
- Äppel - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Marjoram, Salz, Pabeier.
Virbereedung
Schockela geschnidden an Scheus, Zon - Réng, an Äppelschnëtt. Sidd d'Zwiebel an Äppel am Multivark, béit den "Baking" -Modus a kacht fir 40 Minutten. Gitt se. Fleesch fritt op enger Säit fir 10 Minutten, da schloe mer mat der Salzzäit, Päffer a Marjoram, lues an zwéi Äppel a kachen et nach 20 Minutte bei "Baking".