Lazy Vareniki - Rezept

Virbereedung vun Teig a Fëllung fir Päiperleken, regelrecht, hält net vill Zäit, am Géigesaz zu hirem Modell. Vermeiden déi Letzebuerger, wann Dir Vareniki no engem fauler Rezept mécht, an deem den Teint direkt mat der Füllung gemëscht ass an duerno an e Package gerollt an zeréckt. Verschidde Rezepter fir faute Vareniki hu mir décidéiert dat Material ze widmen.

Lazy Dumplings mat Kartoffel - Rezept

Eischt op der viregt e Rezepter fauler Vareniki mat Kartoffelen, déi analog zu der italienescher Gnocchi preparéiert ginn a sinn am nootsten vun hire Bridder.

D'Geheim vu schaarf a staarke Kaffamtärblech läit am Gebrauch vu richteg gekachte Kachpuer. D'Tubercher sollten an eng Uniform gekacht ginn bis se halle gekacht sinn (ansonsten gëtt den Teig verdeelt) a reift nach ëmmer hei waarm.

Zutaten:

• Knuewelken - 790 g;
• Kartoffelstärke - 95 g;
• Weessmehl - 75 g;
• Ee Eegiel - 1 St.

Virbereedung

Vollkierpert Knollen erbäissen oder backen bis hallef gekacht. Wann d'Potatoe kille fir eng bequem Temperatur ze halen, ze botzen, ze schmaachen an op e Feierrass ze spuessen, och besser - d'Knollen mat engem High-Speed-Mixer ze gläengen. Zidderhuelen vun der Kartoffelbasis mat enger Prise vu Salz, gi mat enger Mëschung aus Stäregemehl a schloe an d'Eejäol. Wann den Teig homogen ass, formuléieren se mat enger Sauce mat engem Duerchmiesser vu ronn 2 cm, a schneide se dann an kleng Stécker a stoppen a kachen op siedem Waasser bis op d'Uewerfläch.

Rezept fir faul Slalom aus Kéis

Eng aner Basis fir faute Vareniki ka Kotteng oder Kärenkéis wéi Ricotta. Kartoffel an dësem Fall brauch net ze addéieren, well d'Haaptverbindung vum Geriwwler de Kéis selwer ass. Ënner anerem, lazy Vareniki mat Häre Kéis op dësen Rezept kann fir Kanner virbereet ginn.

Zutaten:

• Häre Kéis - 235 g;
• Gegrillte Käse - 25 g;
• Miel - 115 g;
• Ee - 1 St. (+1 Joel).

Virbereedung

Fir dës Rezept ze realiséieren ass am prakteschen wann Dir e Mixer bei Iech huet, awer a senger Ofwuelung kann de Kéisezack mat enger normaler Gabel gewéckelt ginn.

Gitt den Häre Kéis mat Eeër a enger Prise vu Salz. Op dëser Etapp sinn Dir gratis an den Teigs all Areler ze addelen an Kräider an Ärem Verdéngscht. Nodeems et e klengt Käse a Miel maachen. Den Teig net méi wéi eng hallef Minutten daueren, an dann op d'Staubstaub iwwerbréngen a bilden en Tourniquet mat engem Duurchmiesser vun 2-2,5 cm ze schneiden. Den Tourniquet a Portiounen ze schneiden an ze Salz an siedendem Waasser ze briechen, bis et schwëmmt.

Lazy Vareniki mat Häre Kéis an Manga - Rezept

Stéit Miel fir Kürzung am faulen Dumplings, kënnt Dir Séi halen, awer bemierken datt de Mangel néideg Zäit huet fir Schwellung ze maachen, sou datt seng Kuren net an de preparéierten Päpp gezeechent ginn.

Zutaten:

• Häre Kéis - 450 g;
• Eeër - 2 Stécker;
• granulierten Zucker - 45 g;
• Sëmolina - 65 g;
• Botter - 45 g.

Virbereedung

Huelt Hauskäse mat Eeër a granuléiert Zucker an enger homogener Mass. Nodeems se a Portiounen ufänken fir d'Sërolina ze ruffen, dréckt d'Liichtmass mat engem Silikonespatul. Loosst dës Mëschung 20 Minutte laang. Den fäerdegen Teat gëtt weich a liicht käppeg, an dofir d'Polutioun vun der Aarbechtsplaz gutt geformt. Huelt den Teig an d'Wipp mat, brëssel et a kleng Feiler a brong se a kochendem Waasser bis se op d'Uewerfläch kënnt. No lauter Faarwe Knuewel mat dësem Rezept kënnt einfach mat Botter kombinéiert a kann dann nach gebrannt ginn, fir Texturen op der Varietéit ze addéieren.

Déi beschte Firma fir séiss spannend Varäniks gëtt e Portiouns vun frëschem Uebst a Beeren, e klengen séiss Kaffi, Kaffis, an natierlech e Eater, deen dëse einfache a séchere Schell op Merit schätzen.