Wann et eng grouss Kierz aus Aprikosen a gedronkte Fruucht ass, Stämmen a Kaffi sinn schonn gemaacht, a si all d'Erënnerung net ze schloen, kachen eng lecker Sauce vun hinnen. Wéi Dir Aprikos Sauce fir Fleesch koze léisst, liest ënnert.
Aprikosauce fir Fleesch fir de Wanter
Zutaten:
- Abrëss - 700 g;
- Chili Pfeffer - Hallef;
- Zocker - 30 g;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Dësch Salz - 10 g;
- Dill.
Virbereedung
Aprikosen sinn mine, d'Bunnen ze entfernen. Pulp fine mat kleng Stécker. Op enger enger ugepasster Kouk, plazéiert d'geschnittener Aprikosen, Salz mat Zocker z'iessen. Mir drénken am Waasser, lass d'Mass nomiéisen a koennen e bësse méi wéi e Véierel vun enger Stonn op déi niddreg Hëtzt. Mëttlerweil grinde Blummen, Peel Knollen a Chili. Duerno setze mir souverän a kachen fir ongeféier e Véierelstonn. Op Wonsch kann d'preparéiert Sauce gemiert ginn. Duerno hunn mir et iwwer gedämpfte Gars verdeelt a packen et mat gekachten Deelen.
Sauce scharf vu Abrouken bis Fleesch fir de Wanter
Virbereedung
- Aprikosen - 2 kg;
- Bulgaresch Päfferi - 3-4 Stécker;
- Zon - 2 Stécker;
- roude wäiss Pärp - Hallef;
- Salz;
- Knuewel - 6-7 Dentélics;
- gereinegt Waasser - 100 ml;
- Esseg - 35 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
Aprikosen am Méien a mir divuléieren et an d'Halschent, de Knuewt. Klappe d'Fruucht an engem Dëppe, füllen et mat Waasser a setzen en op e moderne Feier. Mir simmer fir ongeféier 20 Minutten, duerno zitt d'Zitroun a bulgaresche Päiper. Stew bis erweidert Pfeffer a Zwiebel. Addéieren Salz, addéiere Wäin, Kraider Knoll, schaarf Pärp an Gewürzer fir ze schmaachen. Mir bréngen d'Mass aus dem Feier, hu mer alles mat engem doudege Mischer geschlof, hunn et op de Uewe zréckgezunn a léisst et erwierken. Mir verdeelen d'Zooss iwwer steriliséiert Gouten an deckt se mat gekachten Deckel.
Aprikos an Johann aus Johannisbecken-Rezept fir Fleesch
Zutaten:
- Aprikosen - 3 kg;
- Zwéin - 150 g;
- Bulgaresch Peffer - 5 Stéck.
- Käranderer Sëlwer - 1 Eeërbecher;
- Dréchebléien vun Johannisbrout - 4 Stéck.
- Knuewel - 4-5 Dentikatiounen;
- Frësch gepresst Zitrounejus - 15 ml;
- Salz - 1,5 TL.
Virbereedung
Aprikosen sinn Miene, d'Knäppercher ze bidden an de Pulp bei purem Wee. Mir setzen et an enger Pan, a kachen dës Mass, bis et däischter ass. Mir hunn verdéift Ënnioun a Pabeier. Kuk ginn bis muesteg Geméis, ëmmer rëm. Duerfir wäerte mir all dat zouloossen. Fuert den zerstéckte Knuewel, déif Blieder vun Johannisbrout, Buedem an e Puder an eng scharfe Pabeier. Och Mass vum Salz, Zitrounesaatz ginn. Kuckt d'Sauce erof ze briechen an ze 7 Minuten ze kachen. Gidd d'Sauce an d'preparéiert Container.
Würzig Aprikosauce fir Fleesch - Rezept
Zutaten:
- Aprikos pureo - 2 Liter;
- Zon - 200 g;
- séiss Puer - 6 Stéck.
- Kardamom - 1 Teelöffel;
- Ingwerwurzel - 60 g;
- eng grouss Zitroun - 1 Stéck;
- tarkhun ;
- Salz - 10 g.
Virbereedung
Ech wäiss meng Aprikosen a wäschen. Doduerch gëtt et Ingelschaach, zervéiert Zwiebelen a séiss Pärelen, an d'Afragon ze schmaachen. Loosst bis erweicht Zutaten. All dës ass mat engem Mixer gemëscht ginn, frësch gepresst Zitrounjus, Salz a Kardamom. E bëssi op enger néier Hëtzt opsaucht an d'Päerd preparéiert.
Aprikosauce fir Fleesch - Rezept
Zutaten:
- Zwéin - 400 g;
- Bulgaresch Peffer - 5 Stéck.
- Aprikosen reift - 1,5 kg;
- Tomaten reift - 1 kg;
- Salz;
- Puerse puër - 2 Stéck.
- schwaarz Pabeier.
Virbereedung
Ripe gewaschen Aprikosen, Tomaten, geschälte Bulgaresch Pfeffer an Zwiebel ginn an enger Fleeschrauerei gedréckt. D'Mass an eng grouss Kasseroll a kachen bis en décke, heiansdo ronnen, iwwer e klenge Feier. Séiss Salz, Pabeier schwarz Buedem, Kachen fir eng 5 Minutte Kéiere, a verdeelt dann d'preparéiert Platen an ukuporivaem. Duerno schécke mir et an d'Käl op Lager. Succès all Deeler