Ënnert deene villen Variatiounen vu russesche Delikatessen si Pikanen mat séisser Rahm speziell favoriséiert. Genéisst en iwwerrascht a sanftem, mëllen Geschmaach vun Produkter an hir grousser Textur, déi duerch d'Interaktioun vun der aktueller Milchsäure mat Bakpulver erreecht gëtt.
Wéi kafen Pfannekonnen op séiss Crème?
Den Teig fir Pikanen op séisser Crème gëtt elementar preparéiert, besonnesch wann Dir d'Grondregelen kennt déi Iech hëllefe kritt fir de gewënschten Resultat ze kréien:
- D'Crème ass mam Flëssegkeetsbasis gemëscht ginn an d'entstinn Mëschung gëtt Zocker, Salz a Soda (Bakpulver) opgeléist.
- Am Prozess vu Mëschung, gefeelt Eeër ginn agefouert.
- D'Miel ass virausgespaart an an der Basis an d'Uebidder ass addéiert ginn, all Kéier suergfälteg mat engem Bësch oder engem Mischer.
- Nodeems d'Kneter Basis fäerdeg ass, gëtt d'Loutchen an d'Mëtt vun der erhëtzt Bratpfanne opgedeelt, op der Uewerfläch verdeelt a vun zwou Seiten gebrannt.
- Fiert eng speziell Pëllen oder eng Goutenpaschtéier mat engem décke Buedem.
Pfannekuchen op séiss Crème a Mëllech - Rezept
Ranzeg, lecker a séiss Päikaken ginn op séiss Kaffi a Mëllech kritt. Nodeems et just 40 Minutten seng Zäit verbrauchen ass, kanns de sechs Iessen ernähren. D'Miel vun der Miel bei der Preparatioun vun der Basis kann ënnerschiddlech vu de behaaptene ginn a méi grouss oder manner sinn, jee no der Dichtegkeet vun der benotzt Kiersteschmier an der gewënschter Enddickness vun de Produkter.
Zutaten:
- Sauer Creme - 250 g;
- Mëllech - 500 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 2-3 Taas.
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Salz, Fett fir Bratpfannen.
Virbereedung
- Kombinéiere séiss Crème mat Mëllech, Zocker, Soda, Salz a grëndlech méiss.
- Fanne d'Eeër a bëss e puer.
- Gitt d'Miel, d'Zerstéierung vun de Klumpen.
- Stier am vegetabelen Ueleg a fänkt un d'Produkter op.
- Bratsch lëschteg Pfannekelen op séisser Rahm vun zwou Säiten.
Pfannekonscht op Waasser a Sourcreme - Rezept
Pikanen op séisser Crème ouni Mëllech, déi am Waasser erwierbt ginn ass och net manner lecker. Wann Dir wëllt, kann Geméiswierk duerch geschmëlzt Creme ersetzt ginn, wat e positiven Effekt op d'Geschmaach an d'Ernährungseigenschaft vun de Fleëffer huet, awer et wäert méi kaloresch ginn oder am Géigendeel ganz Fett aus der Formuléierung eliminéiert.
Zutaten:
- Sauer Creme - 250 g;
- Waasser - 500 ml;
- Eeër - 3 Stéck;
- Geméis oder Botter - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 2-3 Taas.
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Salz, Fett fir Bratpfannen.
Virbereedung
- Snait d'Eeër a mëschen mat séiss Crème a Waasser.
- Zocker, Soda, Salz a Mëschung addieren.
- D'Parts ginn mat Miel injizéiert, briechen Klammen.
- Gitt d'Öl op wann Dir wëllt.
- Fritt Pfannekrank op séiss Kaffi a Waasser op traditionell Manéier op enger geölter Bratpfanne.
Tender Pfannkweck mat décke Creme a kochendem Waasser
Fans vu Ouverture a porösen Produkter sollten ëmmer nees doheem kochen, de Kichelchpaken an der séiss Crème. Den Teig kann optional mat Vanillin oder Vanille Zucker geschmaacht ginn. An esou enger Leeschtung ass d'Delikatesse vergiess ze sinn an angenehm fir de Goût. No 40 Minutten op Ärem Dësch gëtt et e gudden Traite fir sechs Iessen.
Zutaten:
- Séiss Crème - 200 g;
- kochendem Waasser - 600 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- Miel - 300 g;
- Salz, Fett fir Bratpfannen.
Virbereedung
- Séiss d'Eeër, mëschen mat séiss Crème, addéieren Zocker, Soda a Salz.
- Stier an der Miel.
- Wéivill no wéineg dobausse Waasser këmmeren, suergfälteg op d'Basis.
- Drénken an Botter an Bakplaten op séisser Rahm op eng geölte Panchack.
Kaffi ouni Eeër op séisser Rahm - Rezept
Pêcheau, op séisser Sahne ouni Eeër gekacht ginn, erfëllen d'Supporter vun Vegetarismus an déi déi net aus anere Grënn benotzen. Produkter sinn manner elastesch, awer och méi weich a méi delikat. Dës Tatsaach ass net e Virdeel, wann Dir se mat Stuff fëllen , awer wann Dir Iech am Géigesaz ze déngen, spillt se de Virdeel vum Geschmaach. Fir 6 Portefeuillë ze preparéieren ass et 40 Minutten.
Zutaten:
- Séiss Crème - 200 g;
- Mëllech - 500 ml;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 300 g;
- Salz, Fett fir Bratpfannen.
Virbereedung
- Mix der Mëllech mat séiss Crème, waarm et e bësse bis Soda.
- Zocker a Salz erliewen an der entstinnméisseger Mëschung.
- Stier an der Miel, déi d'Auflooss vun all de Klompen erofhuelen, an d'Ueleg fanne.
- Backen Pfannekonnen op séiss Crème ouni Eeër op engem waarme Skelett.
Pancakes op Kefir an dono Crème
Pfannekuchen op séiss Crème, de Rezept fir deen Dir spéider kuckt, kritt sou vill wéi méiglech wonnerschéi a loft. Dëse Effekt gëtt duerch den Zousaz vum Kefir erreecht, wat, zesumme mat séisser Crème a Bakbecher, d'Base opfaasst an et lues a porös mécht. Oft huele dës Produkter méi déck gemaach an hunn mat séisser Rahm, Hunneg oder Jock gedronk. 6 Portioune vu Séissegkeeten ginn an 40 Minuten prett.
Zutaten:
- Sauer Creme - 250 g;
- Kefir - 250 ml;
- Eeër - 3 Stéck;
- Bakpulver - 2 Tsp;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Miel - 350 g;
- Salz, Fett fir Bratpfannen.
Virbereedung
- Schlécken Eeër mat Zucker, addéiere Sauerkraut a Joghurt, rous.
- Kombinéiert matgereest Miel mam Bakpulver, Salz.
- Huelt drénken Zutaten zur flësseger Basis, mëschten bis d'Klumpen verschwannen.
- Maacht pikanen op séiss Crème op traditionell Manéier an direkt servéiert.
Pfannekonscht op séiss Crème sinn héich
An dësem Fall si Pikanen op séisser Crème vun engem Teig mat der Ergänzung vun Mineralkierwolleg preparéiert ginn, wat se besonnesch gutt an porous produzéiert. Wéi am Virganksfall, sinn d'Produkter net dënn a ginn onofhängeg ouni d'Fëllung mat verschiddenen Geschmacksadditive gefrot. Fir sechs Portioune vun engem leckere Platen ze kréien, muss Dir 40 Minuten verbréngen.
Zutaten:
- Sauer Creme - 300 g;
- Mineralwasser - 150 ml;
- Eeër - 4 Stécker;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 1-2 Tabe. Läffelen;
- Miel - 300 g;
- Salz, Fett fir Bratpfannen.
Virbereedung
- Mix Sourcrème mat gefeelt Eeër mat Zocker a Salz.
- Stier am Waasser, Miel mam Bakpulver an Ueleg.
- Bake décke Pfannekëschten op d'séiss Creme an enger Bratpfanne, fett et mat Fett.
Pfannekuchen op Hefele crème
Lecker a lecker Päikafe ginn op Sour Creme an Hefele kritt. D'Technologie fir eng Tester an dësem Fall z'ernimmen ass méi schlëmm an komplizéiert, awer d'Resultat ass iwwer all Zweiwel de Wäert an d'Zäit. Fir e Pancake-Miel fir sechs Persounen ze dekoréieren braucht Dir ongeféier 2-2,5 Stonnen ze bezuelen (Berodung vun der Zäit fir Proof, Reifung vum Teint an Basis vun Pflaekten).
Zutaten:
- Sourcreme - 2 Taasser;
- Mëllech a Waasser - 1 Glas;
- Miel - 1,5-2 Téicher;
- Ee Blécker - 5 Stéck.
- Geméishalter - 50 ml;
- Zocker - 50 g
- frësch Hefe - 25 g;
- Salz, Fett fir Bratpfannen.
Virbereedung
- An waarmem Waasser gëtt Hefelech opgeléist an et gëtt eng Miel giess an ass fir d'Approche lénks.
- D'Crème ass mam gemëscht mat der Miel vermëschen, de wäiss si mat engem décke Schaum mam Salz Salz geschlagen, an Zocker gëtt op d'Mëllech geluecht.
- Kombinéieren den Inhalt vun dräi Container, wäerte bei Ueleg, mëschen, verléieren an der Hëtzt fir eng Stonn.
- Maacht Pâtisser net op Ueleg Pfannen.
Platen mat séisser Rahm - Rezept
Pankakes op séisser Rahm kënne gemaach ginn, wann Dir en net ferméierten Milchprodukt an der Zäit benotzt hutt. Egal wéi am Verfallsdatum, ass et déi am beschten Fit fir Är Lieblingsstéier ze dekoréieren, wat, am Géigendeel, d'Wäschmëttelen, d'Tender a lecker. Nëmmen 30-40 Minutten a op Ärem Dësch ginn e gudden a mëndleche Waasser fir sechs.
Zutaten:
- Sauer Crème sauer - 250 g;
- Waasser 100 ml;
- Miel - 300 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Zocker - 40 g;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Salz, Vanill, Ueleg.
Virbereedung
- Mix all d'Ingredientsen a gréissen mat engem Mischer.
- Si dekoréieren d'Päikäer mat engem gëftege Bratpfannen a brong se op zwou Säiten.