Rolls vu Rëndfleesch - dem ursprénglechen Geriicht deen eis aus der däitscher Kichen ukomm ass. Serve se am beschten mat gekachte Kartoffel oder e Salade vu frëschgeméissegen Geméis. Dëse Geriicht gëtt sécher net iwwerrascht net nëmme fir Är Stéit, awer och invitéiert Gäscht. Mir bidden Iech verschidden Rezepter fir Rëndfleeschwueren ze preparéieren mat Fëllung.
Beef rollt mat Foffere
Zutaten:
- Rëndfleesch chops - 5 Stéck.
- Gekillte Gurken - 3 Stéck.
- Fleesch Rëndfleesch - 2 Tsp.
- Mailliewärke - 2 Zwergen. Läffelen;
- Péitert gedrockt - fir ze schmaachen;
- Gewierzer
- Schecken vum Speck - 5 Stéck.
Virbereedung
Beef chops podsalivaem fir ze schmaachen a wäiss bestëmmt mat getrockenen Petersilie. Gegrillte Gekreuzeren hu véier Quartiere geschnëtzt a wackelen se an Häppchen. Duerno wrappe mir d'Rollen an de Speckescheien an setzen se op enger Bratpfanne, virun der Heize bezeechent een eng kleng Menge Pflanzenöl. Fréi op all Säit fir 3 Minutten a gitt duerno an e bësse Rëndfleesch aus a gitt bis zur komplette. An dëser Zäit, an enger klenger Tasse verdénge mir de Maisstär zum Waasser a grëndlech mëschen, sou datt keng Klumpen bilden. Elo ginn véierichtlech vun de Bratpfannen Rëndfleesch Rollen ausgemaach a se op enger Platte setzen. Fir de verduebelt Jus fir d'verdünnte Stärke bréngen, bréngen a kachen a servéieren d'Rollen op den Dësch a si wäéissen se mat der resultéierende Sauce.
Fanger Rëndfleesch mat Stuff
Zutaten:
- Rëndfleesch - 600 g;
- Speck - 200 g;
- Waasser 350 ml;
- Moschter - 50 g;
- Kugel - 2 Stécker;
- Gekillte Gurken - 4 Stéck.
- Gewierzer
- frësch Péiterséil - 1 Bunch.
Virbereedung
Glühbaaf sinn gebotzt an aarmt Réng zerquetscht. Gegrillte Gekrumpeter shinkle strips, a frësche Péitert fein hackelt mat engem Messer. Op der Schneideplack, liesen Iech e Stéck Rëndfleeschpuffer, schléit et an e puer kleng Quadrate. Jiddereen ass allgemeng geleefeg mat Senne gefëllt a verbreedt vun uewen mat Spigelen vu Speck. Da sprëtzen d'Zwiebelen a verbrauchen d'geschnittene Gurken. Mir dekoréieren alles mat Péiterséile a packen all Fleesch Layout an enger Rolle. Duerno verbrenne mir se mat engem Fuedzband, a mir hunn d'Knechten mat Gewënn ze nähen, fir "Fanger" ze maachen. Bei enger Bratpfanne sinn d'Geméiswierder erwächt an d'Brouten ze braten, bis eng rudde Krust op béide Säite steet. Duerfir gëeere mir se Waasser, se se mat Gewieres seasonen a se mat dem Deckel zougemaach ginn, iwwer mëttlerer Hëtzt fir ongeféier eng Stonn. Mir bedaueren déi fäerdeg Geriicht mat frittéiert Kartoffel, oder mat gedronktem Kier, nodeems de Fuedem opgezunn ass.
Beef Rollen mat Geméisofstall
Zutaten:
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- roude Klackentransport - 1 Stéck;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Läffelen;
- grousse Salz - fir ze schmaachen;
- Rëndfleesch Tenderloin - 500 g;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- gréngen Zwiebel - fir ze schmaachen.
Fir Sauce:
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 2 Bessen.
- gekachten Waasser - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Rezeptessig - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Op vegetaterem Ueleg litt eng dënn Streifen vu bulgaresche Päiperche bis gutt. Dann gitt an e lukrativem Sojasauce, zécke mëschen a verbreed de Pabe op enger Platte.