Wahrscheinlech huet jiddereen iwwer d'Virdeeler vun engem selwergemaachten natierlechen hausgemachten Joghurt héieren. Awer net jidderee weess, datt Dir et maache kann, mat Ärem Arsenal den allgemengsten Thermos . Wéi Dir dës Iddi richteg implementéiert, wäerte mir nach an eis Rezepter diskutéieren.
Wéi ee Joghurt doheem an engem Thermos - Rezept maacht
Zutaten:
- ganzer Mëllech - 975 ml;
- Fermentatioun fir Joghurt - 1 Bechert oder no den Instruktioune.
Virbereedung
Fir Joghurt ze preparéieren brauche mir en Thermos, virun allem mat engem wäitem Hals an engem Volume vu mindestens e Liter. Déi ganz Mëllech soll zervéiert ginn, a duerno ze killen op ongeféier 45 véier Grad. Dëst sinn déi optimale Bedingunge fir d'Bakterien, déi an der Mier sinn an hir aktiv Aktivitéit ze beginnen.
De Startter gëtt éischt mat enger klenger Portioun vun der Mëllech gemëscht a gutt gemengt, an dann mat der aner Mëllech kombinéiert. Gidd d'Blend an en Thermos, schéissen d'Schëffer a verloosse se fir ongeféier sechs Stonnen, oder lafen d'Instruktioune fir d'Laafen déi Dir benotzt. No der Zäit ofgeschloss hunn mer de Joghurt an e passende Container setzen an et op de Regal vum Frigoen fir Infusioun an Ofkillen setzen. Dës Prozedur ass sécherlech och noutwenneg fir de Wuesstum vun Bakterien aus der Ferment ze stoppen.
D'Rezept fir eegent Joghurt an engem Thermos aus der aktueller Kach ze kachen
Zutaten:
- ganzer Mëllech - 975 ml;
- Aktivium ouni Additive - 150 g.
Virbereedung
Beim Fehlen vun engem speziellen Starter kann hausgemaachte Joghurt aus engem aktiven oder anere Qualitéit kaaft Joghurt ouni all Zousatzstécker. An dësem Fall sinn och an der viregter Zäit d'Kock Mëllech op eng Temperatur vu 45 Grad a kille mat der Live-Joghurt gemëscht ginn. Déi léisst muss ganz an engem Milkbasis opléisen. Duerno gi mer d'Billet an eng Thermoflasche, si verseet an verloosse se fir fënnef bis siwen Stonnen.
Wann Dir ultra-pasteuriséierte verpackte Mëllech anstatt mat ganzer Mëllech benotzt, kënnt Dir et net erwierken, awer nëmme waarm bis bei déi noutwendeg Temperaturen.
Ready Joghurt kann ugebuede ginn, mat enger breeder Offer vu Aromaadditiven, wéi gewascht, getrocknete a gedréchent Fruucht , Stéck vu frësche oder enthalen Fruucht oder Beeren, och Maiskelken an ähnlechen Additiven.