Bis zur Saison gëtt et näischt méi, dofir ass et Zäit fir Rezepter ze sammelen mat dësem schaarf Geméis. Geschirr, déi aus engem Zucchini gekacht sinn, ass eng rieseg Varietéit, awer mir wäerte mat Iech d'Rezept fir gebraten Zucchini, déi an enger Saach vu Minutten preparéiert sinn.
Courgettes friessen am Batter
Zutaten:
- Geméishalter - 4 Elementer;
- Brout fir ze bréngen - 1 Element;
- geréit "Parmesan" - 3 Zwergen. Läffelen;
- Eeër - 3 Stéck;
- kale Waasser - 2-3 T. Läffelen;
- Zuccini - 3-4 Stécker;
- Miel - 2 Elementer;
- Paprika - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zitroun - 1 St.
Virbereedung
Ueleg a Tiefstëcht gëtt bis zu 180 Grad erhëtzt. Fir Platen, Mëschelaang mat Kéis ze braten. An eng aner Schuel, bereet d'Sauce , Mëschebeeër, Waasser a Miel mat enger Prise vu Salz a Pabeier.
Zucchini schneiden a Läischchen a mat Salz bestreiden a Miel grëndlech gemengt. Mir brénge Schläifen vun Kiergeten zuerst am Batter, a rullen dann an d'Panéier. Frigo Zucchini op preheheueltem Ueleg bis zu Goldenen, a gitt duerno op papier Servietten fir iwwerschüsslech Fett opzehuelen.
Wann d'Krust net déi Haass ass fir Iech ass et genuch genuch Zuch kochini ze killen, an Mieleg frittéiert.
Recipe zucchini mat Knuewel
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stéck.
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Buedem oregano;
- Salz, Pabeier;
- Ueleg fir Bratpfannen.
Virbereedung
Zucchini schneiden an d'Scheiwen vun der Zentimeterdicke a fritt am Geméiswierk op béide Säite bis zu Goldbraul. D'Zucchini preparéiert mat Salz, Pärp a Oregano. De Knuwwel gëtt duerch d'Press goen, an déi entstiessend Kuel geet duerch all d'Scheiwen verdeelt.
D'Rezept fir frittéiert Zucchini-Blummen
Zutaten:
- Blummen vu Kiergeten - 12 Stéck.
- Geesskéis - 150 g;
- gréngen Zwiebelen - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- 1 Zitroune schielen;
- Knuewel gedrockt - 1 Teelöffel;
- Salz, Pabeier;
- Reese Miel - 1 Element;
- kale Waasser - 1 Element;
- gedréchent Zwiebelen - 1 Teelöffel;
- Soda - 1/2 TL.
Virbereedung
An enger klenger Schossel, Ziemenkéiser , Zitrounestëft, grénger Zwiebel, gedréchent Zwiebelen a Knuewel, a Salz a Pärp. Mir fänke mat enger Kéisermesse vu Zucchini Blummen a packen d'Blummen suergfälteg sou datt d'Blum net während der Brat op. Mir hunn d'Blummen an de Frigoen geluecht an an der Zwëschenzäit versécheren eis de Batter ze preparéieren.
An enger klenger Schossel mëschen d'Miel mat Waasser, Soda, Salz, gedréchent Knuewel an Zwiebel. Mir probéieren d'Fëschblummen an de Pëllen ze braten an d'Fësch ze fréi ze bréngen. Vermeissem iwwerschoss Ueleg mat engem Papiertuch. Squash Blummen, gebrannt mat Kéis fäerdeg!
Courgettes mat Tomaten gebraten
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stéck.
- Tomaten - 3-4 Stécker;
- Zwéin - 1 St.
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- brong Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- eng Mëschung aus italienesche Kraider - 1 Teelöffel;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Éischt Kochen gebraten Zucchini, Geméis an Réng geschnidden. In enger Bratpfanne schmëlzen d'Botter, zockeren d'Zucchini mat Zwiebel a frittéiert se 5 Minuten. Nodeems Tomaten, eng Mëschung vu Kraider, wéi och Salz, Zocker a Pärp. Stech déi Geméis bis mëll.
Fried Zucchini kann an engem Multivarquet préparéiert ginn, all d'Geméis an enger Schéi erausbréngen, a fritt an de "Bakende" Modus fir 30 Minutten.