Probéiert Iech en onbekannt Schäffel Lämmchen ze kafen, an an de folgende Rezepter erzielen Dir Iech am Detail wéi Dir dëst an de Feeler ubelaangt.
Wéi een e Schof bräicht an den Ofen an engem Folie - Rezept
Zutaten:
- frësch Lämmtschëller - 1,3-1,5 kg;
- Roserei Gréng - 3 Branchen;
- Pabez (schwaarz) - 2/3 Tsp.
- salzee Sojesauce - 40 ml;
- Zitrounejus - 4 Tsp.
- Sonneblummenuelf - 2 Tsp.
Virbereedung
Mir wäschen d'Scapula aus all de Säiten ënner engem Flëss mam laangen Waasser a lass et 10 Minuten op den Dësch, fir d'Glas onnéideg Flëss ze maachen. Wann op engem Stéck Fleesch et grouss Flächen mat Fett ginn, da mat der Hëllef vun engem scharfen Messer besser si ze bidden. Weideres op all Stéck frëschen Hammutt maachen mir 6-8 Ofdreiwungen.
An der Schuel mat salzerem Sojasauce ginn eis frësche presséiert Jus vun der Zitroun. Stir alles a gitt dës wonnerbar Mëschung op der ganzer Uewerfläch vun der Scapula a reelt et. Duerno verëffentlechen mir d'Fleesch mat aromatesche Pfeffer, a nodems mir de Hammel fein gehackt gréng Rosemare setzen a si frësch maachen. Op der Uewerfläch vum Bakblech verbrauchen Nahrungsverschëdden, déi reichst Ueleg gesammelt ass, a nodeem mir de Spatulett setzen a sorgfält wackelen an et mat fräi liefe Kante vun der Folie. Mir setzen d'Fleesch am Ofen an baken op 200 ° C fir eng Stonn an 45 Minuten, just 15 Minutten virum Koméit ze schützen, déi Top Schicht vun der Folie ze maachen, sou datt d'Klingen eng Krust hat.
Wéi lëschteg, ee Schof an de Schäff ze baken an den Ofen mat Geméis?
Zutaten:
- Hammutt (Scapula) - 1,6 kg;
- flëssegt Héih - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Orange Juice - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- klassesch Sojasauce - 3 Zwergstoffer. Läffelen;
- Fréiseng Rosmarie - 4 Branchen;
- mëttlere Grompere - 6-8 Stécker;
- kleng Karotten - 6-8 Stécker;
- Kult Salz - fir ze schmaachen;
- eng Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Préparéiert de Schëllere fir weider Virbereedung. Ganz Suergfalt an all Béiwen rësze Fleesch mat Salz, a friede mat enger Mëschung aus Pfeffer.
An enger klenger Schuel kombinéiere mir de Jus aus frësche orange, klassesch Sojasauce a Liquid Honet vum Mee. Stir un a gitt dës Mëschung op e Stéck Schutt (Scapula) a spritzt se dann mat gehackt Blummen Rosmarerei.
Kartoffel, schächer a geschnidden an 2-3 Scheiwen. Nodeems Dir kleng Karotten benotzt hutt, loosst et ganz. Spritt d'Geméis mat Salz an d'Plaz an eng speziell entwéckelte Hülse fir den Bakbuer. Als nächstes platzéiere mir de Spatulett an alles an enger Zinn an Zäiten, schécke se an d'Bakebett an an den Ofen. Bake op 195 Grad op d'mannst 2 Stonnen, just 20 Minutten virum Offline, benotze mir d'Schéier fir den Uewerteil vun der Hülle ze schneiden.