Dir sicht e Rezept fir d'Haaptzart zu engem festen Dësch? Mir proposéieren Iech eng Zitronkuch ze preparéieren no eise Rezepter.
Zitrounen Kuch mat Muerten
Zutaten:
- Miel - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Zocker - 2/3 vum Element;
- Salz - eng Prise;
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eeër - 3 Stéck;
- Vanille - 1/2 Tsp;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Verstouss - 3-4 Tabe. Läffelen.
Virbereedung
Ofen waarm bis zu 180 Grad. Mir hunn d'Miel ze kräischen an ze vermëschen mat Zocker, Salz a Botter. Separéiere fir ze Eegiel a Proteinen, déi Letzebuerger - bis zu héije Gipfel. Éischt gëtt gefeelt Ee Eejäus an den Teig kommen an dann sëtzt mat der séiss Proteinmass séch an d'Teig vull. Füus de Zest an 2 Séiss Löffel Zitrounejus. Huelt den Teig an eng Schimmel, a léisst d'Schimmel op engem Bakblech gefüllt mat waarme Waasser fir 5 cm. Bake eis souffle Kuch fir 25-30 Minutten a servéiert mat engem Löffel Kuschel a Garnéieren mat Zitrounest.
Rezept fir Zitrounen-Schwammekuchen
Zutaten:
Fir Kichelcher:
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - eng Prise;
- Miel - 10 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Pulver fir Backen - 1/2 Tsp;
- Botter - 7 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- 1 Zitroun schielen.
Fir Rahm:
- Botter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Kokos Mëllech - halleft Joerhonnert;
- Zitrounen an Zalot.
Virbereedung
Ier Dir e Kittronekuch preparéiert, verspriechen mir d'Miel mam Bakpulver.
An engem Waasserbad, Schléckelen, Zocker a Salz mat Zocker fir ongeféier 10-15 Sekonnen. Mir drénken d'waarm Mass an eng getrennte Schuel a schéissen bis se eropgedrängt ëm e Faktor 3. Maacht mat der matgerechter Miel d'Liicht masséieren. Zousaatz den Zitrone-Zest a Jus. Huelt den Teig an 2 Formen a fake 18 Minutten um 180 Grad.
Während de Kichelfawe gebacken ass, wäerte mir Crème: Whisk Butter mat wäisser Zocker. Stoppen net oppassen, maacht d'Kokosnetz Mëllech fir d'Mëschung, add Zitroun Jus an Zest. Mat enger Readyfferis Crème schmacke mir déi gekillte Kuchen tëschent eis an dem ganze Kuch vun der Äussewelt. Mir dekoréieren mat der Zitroun.
Kiche Kaffiss fir Zitroune Kuch kann och an engem Multivark préparéiert ginn. Fir dëst ze maachen, hallef de Test an eng gefierft Schuel ginn an an 30 Minuten laang am Bakenmodus gekacht.
Zitrounen Kuch mat Meringue
Zutaten:
Zitrounen Creme:
- Zocker - 1 ½ St.
- Stär - 1/2 St;
- Salz - 1/4 Tsp.
- Eejäck - 6 Stéck;
- - Mëllech - 2 ½ items;
- Botter - 1/4 vun engem Joerhonnert;
- Zitrouneschiel - 1 Eeel.
- Zitrounejus - 3/4 T.
Zitrounen Kuch:
- Botter - 1 Element;
- Zocker - 2 Elementer;
- Miel - 3 Elementer;
- Zitrounpudding - 1 Pack;
- Pudder fir Backen - 4 Teaspoen;
- Mëllech - 1 1/3 vum Artikel;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Zitrounextrakt - 2 Tsp.
- Ee Blécker - 6 Stéck.
Fir Merengue:
- Zocker - 150 g;
- Ei Blieder - 3 Stéck.
Virbereedung
Fir d'Crème ginn déi éischt 5 Zutaten op déi héijer Hëtzt bis déi déck gekacht a stänneg opgeruff. Huelt de preparéierten Miwwele vum Feier, addieren Zäst an Botter. Mir verloossen am Frigo 4 Stonnen.
Fir e Kichelbuttek wärend bis zu 180 Grad. An enger Schuel drénken Botter mat Zocker a fëllen eng Mëschung aus Miel, Zitrounpudding, Salz a Pudder fir Backen. Schlussendlech si Mëllech. Mir deelen d'Eeër an Proteinen an Eegelen: d'Eejken sinn déi éischt fir an den Teig ze goen an dann déi Proteinen, gepackt zu weiche Peaks. Mir maache 3 Bäckereien fir 20 Minutten op 180 Grad.
Mir maachen Meringue vu Protein an Zocker. Fir dëst ze maachen, ass et besser fir Pudderzucker a Proteinen bei Raumtemperatur ze huelen. Fir méi liicht Pefferkeg ze addéieren ass e klengt Maulwurst un der Mëschung. Beat bléisst bis zu héije Gipfel.
Mir schwammen de Kichelcher mat enger Rahm, net déi Angscht dat lescht, an de ganze Meringue dobäussen. Caramelize Merengue mat engem Brenner, oder fir 5-10 Minutte bei 218 Grad Bakplatzen.