D'Zopp aus Lachs ass déi éischt Fëschgericht, déi vill vu sengem räiche Aroma an exquisiten Goût geliebt ass. Fir hir Virbereedung fënnt Filetten, Kapp, Placken an souguer Schwanz. Mir bidden Iech e puer liicht an bezuelbar Rezepter vu Lach Saack.
Lachs Suppe mat Crème
Zutaten:
- Fësch Filet vu Lachs - 500 g;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Gromperen - 2 Stécker;
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Crème vun 20% - 500 ml;
- Zon gréng - fir ze schmaachen;
- Waasser - 1 l;
- Gewierzer
- Geméisjus.
Virbereedung
Wéi een Ouer vum Lach ze kachen? Fëschfilet wäscht a geschnidden. D 'Kartoffelen ginn gereinegt, gespullt a zerschmiert. Tomaten déi mer eng Kéier am kachen Waasser drenne loossen, a vläicht vläicht vun hinnen d'Schielen huelen an d'Kibels zerbriechen. De Glühwäin ass gebotzt a geschnidden an d'Halschent Réng, an d'Muerten ginn zu dënnen Stroosse geschnidden an an e gudde Kasseroll. Mir drénken e klenge Geméiswierk a passéiert d'Geméis zu engem roude Faarwen. Zousätzlech d'Tomaten erofsetzen, liicht fritt an d'noutwenneg Quantitéit vum gekachten Waasser ginn. Mir brénge bis zu engem niddleche Wärmecht all zu engem Kachen a koennen der Zopp fir ongeféier 5 Minutten. Mir wëlle goen, d'Kartoffel erofhuelen a kachen bis se séier bereet ass. Als nächst wäerte mir de Scheck vum Lachs setzen, an d'Rahm giess a koennen op enger schwaacher Hëtzt fir eng weider 5 Minutten. Mir verginn den fäerdegen Ohr mat Platze a dekoréiere mat Blummen an e gréngen Zwiebel.
Ouer aus Lachs an multivarka
Zutaten:
- Bauch vu Lachs - 500 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- gefilter Waasser - 1,5 Liter;
- Gewierzer
- Dill frësch.
Virbereedung
Wéi gëtt Kach Soup aus Lachs? All méng Geméis, mir veraarbecht a schneiden. Mir schneiden déi Gromperen mat mëttlere Cubes, schneiden d'Karotten a Krees a schneiden déi Zwiebel. Mir gräifen de Fësch gräifen, schaarf d'Waass an hu se an Stécker geschnidden. Duerno loossen mir all d'preparéiert Produkter an eng Pan vun engem Multivark verschéckt, zerwéiert Gewierze fir ze schmaachen an ze fill mat Waasser ze fëllen. Den Deckel vum Apparat schloofen an huelt de Modus "Suppe". Ongeféier 10 Minutten virum Enn vum Programm addéiere mer Salz fir ze schmaachen an a no engem eegene Signal d'Zopp op Placken zitt an d'Waasser zerbriechen mam frësche frësche Dill. Dat ass alles, räich, lecker an geckeg Zopp aus dem Bauch vum Lachs ass prett!
Ouer Salz gesammelt vu Saasserréck
Zutaten:
Fir de Buedem:
- gefilter Waasser - 3 Liter;
- Muerten - 1 Stéck;
- Koup - 1 Stéck;
- Koppen a Ritt vum Lachs;
- Lorberblat - 2 Stéck.
- Gewierzer.
Fir Zopp:
- Lach Filet - 200 g;
- Kapren - 40 g;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Oliven - 150 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Zitrone - fir ze schmaachen;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
D'Rezept fir Suppe vum Lachs ass ganz einfach: de Kapp an d'Rengen vum Fësch sinn esou gewiskt, wäiss gewäsch ginn a bis spéit ofginn. Muerten an Zwibs ginn gereinegt. An engem Dëppe fir 3 Liter Kale Waasser ze luesen, lass d'Fësch Deeler erofsetzen, bréngen fir ze kachen an de Schaum auszeschléissen, bis et opgehaang ass.