Tiramisu ass eng herrlech italienesch Dessert. Am urspréngleche soll et aus Mascarpone Kéis, Eeër, Espresso a Savoyardi Kaffien besteet . Awer esou en Dessert ze preparéieren heiansdo et Schwieregkeeten, oft ass esou en Cookie schwéier ze fannen. Mee, et stellt sech eraus, et ass eng Alternativ! Mir soen Iech elo, wat fir d'Tiramisu Kichelzer ersat gëtt.
Rezept fir Kicheler Tiramisu Kuch
Zutaten:
- Eeër - 3 Stéck;
- Zocker - 120 g;
- Miel - 120 g;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Läffel.
Virbereedung
Protein ass vun de Joel getrennt. Klappt et mat Zocker (1 Iesspiller ouni Top) a Zitrounejus. Nodeems d'Proteine opgestockt ginn, addéiere en Ieselzuel vu Zocker a wäschen e bësse méi. Yolks an déi aner Zocker gi geflücht. Zur selwechter Zäit gesitt Dir, datt all den Zocker opgeléist gëtt. Grad ginn déi Eejken Protein Mass an d'Miel. Mir kneet den Teint a verännert se esouguer op e Bakblech, dee mat Bakbout bedeckt ass. Mir schécken et op den Ofen, virun 15 Grad op 180 Grad virgeheiert. Kichelcheg ewechgezunn, direkt nodeems mer de Bakblech vum Ofenpapier mam Kichelcher op en naass Handtuch setzen. Nodeems de Kichelkriibkeet kal ass, schneiden se mat Béiwen ongeféier 1,5 cm breed a gitt et an de Ofen fir ongeféier 15 Minutten. Ma, dat ass alles, Kichelchert fir Tiramisu ass fäerdeg!
D'Rezept fir en einfachen Tiramisu Kuch
Zutaten:
- Eeër - 4 Stécker;
- Zocker - 125 g;
- Kato-Stärke - 50 g;
- Miel - 100 g.
Virbereedung
Viraussiichtlech trennen eis Proteine vun de Joel. Et ass wichteg datt keen Eegiel an d'Proteine falen. By the way, Eier si besser ze gekillten, dann Proteinen méi liicht erschlagen. Blendenger Schnéi-Eejus mat der Zousatz vun 2 Icedeljen Zocker bis d'wäiss Mass. Mat de Rescht Zocker, deen d'Proteine an e décke Schaum fléien. Nodeems dës Kraaft Stärkebehandlung ugebuede ginn, mëschen ganz suergfälteg vermëschen, d'Proteine sollen net falen. Mir verbannen d'Proteinmass mat de Joel a ginn d'Miel ze süsen an d'Miel ze zéien. D'Resultat sollt eng déck Teigs sinn. Mat engem Séisswäin, presse d'Streifen op engem Bakblech a bake si am Fouer op 200 Grad fir ongeféier 15 Minutten. Sobald Kichidaarbecht stänneg ass, kënnen se kritt.
Wéi kann ech en Tiramisu Kichelcher maachen?
Zutaten:
- Eeër - 4 Stécker;
- Pudderzucker - 2/3 Coupe;
- Weizenmehl - Glas;
- Bakpulver - 0,5 Tsp.
Virbereedung
Direkt op de Backofen. Obwuel et sech erwiermt, ginn d'Teig. Protein, getrennt vun de Eejus, a Whisk zu engem Schaum. Lues ass fir Zucker drénken (2 Séisswaasser). Elo ass alles gutt. Elo ass d'Zuch vun Zaloti geklommen - si hunn och mat dem Zocker gekuckt virum Empfang vu wäisser Faarf. Wann de Zocker opgeléist gouf, ass de Prozess komplett. Mir verspill d'Miel duerch e Sang mat engem Bakpulver. Dank deem ass déi fäerdeg Produkter déi noutwenneg Porositéit an Attraktivitéit. An der Yolk-Mëschung sech d'Halschent vun der Proteinmass z'entwéckelen an ze vermëschen. Hei, lues mat der Miel ze ginn, ëmmer rëm ze réieren. A wat nach no deem sinn mir déi verloosse Proteinen. Eemol ass alles vëlleg gemengt, sou datt d'Protein Mass net verléiert Volumen.
Dee kritt den Teeg op eng Séissputzmaschinn ugewéckelt an op e Bakbecher "Sauce" lengt vu 4-5 cm gedréckt. Wann d'Wénkelen ouni en Stickstoffbeschicht,
Mir hu gesot, wéi eng Art Cookie fir Tiramisu gebraucht gëtt, wann et kee Savoyardi bei der Hand ass. Benotzt een vun den uewe Rezepter, an Dir kritt e gudden Dessert. Déi Haaptaktivitéit vun tiramisu Kichelcher ass Loftfaart, wéi et gutt Feuchtigkeit absorbéiere muss, sou datt den Dessert s juicy a schmackhaft ass.