Fir d'Virbereedung vum klassesche Tiramisu gëtt de jonken mëllen Mascarpone Kéis noutwenneg, de Savoyardi ass e loft Kuschelbecher a Form vu Réier a Wäin vum Marsala fir d'Kuchen z'intpresséieren. Fir e Kuch "Tiramisu" doheem ze maachen, kënnt Dir all d'Ingrediente mat méi bezuelbar sinn. Zum Beispill, Mascarpone fir Fetthuizen Kaffi mat der Zousaatz vun de gefruertem Crème, an de Savoyardi kann Iech selwer backen. Dir kënnt och e wonnerschéine Kuch vu Pancakes oder e Kuch kukken, wat d'italienesch Delikatesse gleewt.
Dëse Dessert ass lecker an lëschteg, datt et wënschenswert ass, lues a lues an enger romantescher Atmosphère ze iessen.
Italienesch Kuch "Tiramisu" vu Savoyardi Kaffien
Zutaten:
- Savoyardi Kaffi - 24 Stéck.
- Eegiel - 3 Stécker;
- Pudderzucker - ¼ vun engem Joerhonnert;
- Fett Häre Kéis - 130 g;
- Crème 33% - 110 g;
- Liquor Baileys - 40 g;
- Espresso Kaffi - 250 ml;
- Kakao - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Als éischt musst Dir e staarken Kaffi, Wénkel a kierzen.
An enger separater Schossel mëschen den Pudderzucker mat de Eejusen a waarmt op e Waasserbad, rëm 5 Minuten virun der Verdickung. Wann d'Mass masséiert ass, muss et geschloen ginn duerch Kuchereien. Duerno addéiere Baileys (fir e méi krèm Gutt) ze ginn. Getrennt an engem kale Glas Behälter Peitsch gekillte Creme. Kombinéiere mer alles a gemëscht.
Fir de Kuch ze formuléieren, musst Dir e Bakforme maachen an Dir kënnt sécher mat der Versammlung goen. Fir dat ze maachen, gitt de Savoyardi, befeuchtt mat hallef käschte Kaffi, op der Uewerfläch. Géi d'Pâtisserie Crème, e bësse Ketchup sprëtzen. Duerno léiwer erëm d'Cookien, ewechgemaachte Kaffi an nees d'Creme an de Kakao. Kuckt de Kuch mat Nahrungspackung a fille se sechs Stonne laang an engem këstleche Stéck. No der Zäit ass verflunn, Dir musst d'Inhalter vun der Form gratis maachen an den Dessert dekoréieren. Wann et Kaffien lénks gëtt, da kann et op de Säiten um de Kuch befestigt ginn.
Wéi Cook ass Kuch "Tiramisu" - Rezept
Zutaten:
- Pikanen prett - 15 Stéck.
- Séiss Crème Fetti 30% - 400 ml;
- Mëllech - 60 ml
- Pulverzocker - 160 g;
- Kaffi schwarz löslich - 50 g;
- Kakao - 60 g.
Virbereedung
Als éischt musst Dir dënn Pikanen an Dämmung kuken. Et ass néideg fir et Puderzucker a Kaffi a waarme Mëllech ze verdënnen. Fir Crème a séiss Crème, gitt de Puderzocker a schlitze bis eng cremeg Mass duerchgesat gëtt.
All Pancake ass geschmiert mat Enthandelen an engem klengen Soak. Da musst Dir e Kuch bilden. Fir dat ze maachen, gespaart Pfannkucht Creme a widderhuelen all d'Aktiounen mat de Rescht vun de Pancakes. Kuckt d'Saiten vum Kuch an Top mat enger Rahm a sprëtzen mat Kakao. Lass et an der kaler.
Wéi kënnt Dir e Kuchcourse "Tiramisu" maachen?
Zutaten:
- Poulet Ee - 5 Stéck.
- granulierten Zucker - 215 g;
- Miel -210 g;
- Bakpulver - ½ Tsp;
- Gelatine - 5 g;
- Pudderzucker - 50 g;
- Fett Häre Kéis - 125 g;
- Vanille Zocker - 5 g;
- Kaffi preparéiert - 50 ml;
- Alkohol - 30 ml;
- Kakao-Pulver - 45 g.
Virbereedung
Fir e Schwammkuchen ze preparéieren, mussen dräi Eeër mat Zocker an engem getrennten Behälter geschlagen ginn. Füidd d'Miel, d'Bakpulver an alles gemooss. Huelt den Teig an eng Schimmel an setzt en an den Ofen, dat op 195 Grad erhëtzt gëtt. Kruede vun enger Kichel 25 - 30 Minutten. Wann et killt ass et noutwendeg fir dräi Kuchen ze schneiden a Kockkaf. Schreiwen
Fir d'Creme ze preparéieren, mussen zwou Proteine vun de Eejme getrennt sinn. Yolks Schleck mat Pudderzucker. Gelatine friessen, a virgemaach a fettegen Häre Kéis. Proteins schlénken an engem dichten Schaum mam Vanillezocker a séch mat der Creme mëschen.
Oppregéiert Kichelcher Kuchen iwwerall an all verschmiert mat Rahm. Huelt den Dessert an enger kaler Plaz dräi Stonne. Da seelen d'Säiten mat der reschtlech Rahm an a kakaoen op.