Bagels vum Kéis (oder op enger anerer Manéier, Bagelen mat Kürzel ausginn) gi waarm net nëmme vu Kanner, awer och duerch Erwuessener, wéinst hirem delikater Geschmaach an Hellegkeet. Huewe Kéiswalzen sinn eng einfach Rezept fir Séisses, déi esou séier wéi se et giess hunn. A wéi et bei verschiddene Fudder ka sinn, gëtt een an dee selwechten Dessert all Kéier op eng nei Manéier presentéiert.
Rolls aus Kürburger Pâtisserie
D'Rezept fir Bagels aus dem Kéiseparken ass klassesch, well d'Däischtergréisst an Ënnerzocker mat enger knuspält Karamelkrust ass eng Dessert, dat laang vu villen geliebt ass.
Zutaten:
Fir den Test:
- Häre Kéis - 500 g;
- Botter - 150 g;
- Miel - 2 Elementer;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Zocker - ½ Element;
- Salz - Prise.
Fir d 'Füllung:
- Apfel - 2 Stécker;
- Zëmt - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zitroun - ½ Stéck.:
- Hunneg - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Mir kniete den Häre Kéiser aus Botter an Häre Kéis (Zëmmertemperatur), mat der Zuel vun Miel. D'Miel vun der Miel kann variéieren, jee no Fettgehalt vum Kéisestaat: de méi knapps de Häre Kéis, dest méi zännere gëtt den Teat an d'Miel méi fléiss. Plastiks, net lichteg Teigs ass an engem Pikanak 0,5 cm déck gerullt. Sprëtzen et mat Zocker a schneiden, wéi Kuch, an irgendwer e puer vun dräieckeg Segmenter. Et ass logesch datt een de Segment méi kleng ass, a manner de Bagel ausmaachen, also d'Gréisst vun den Dreiecke hänkt nëmmen vun Ären Astellungen.
Wann den Teig fäerdeg a geschnidden ass, gitt op d'Füllung. Zwee kleng Äppel sinn méng a gereinegt, geschnidden an Scheiwen oder Brusochki, all ofgeleet gëtt mat Zitrounejus (sou datt et net giel geet) a sprëtzen mat zimlechem Zinn.
Op de baussegen Deel vum Teigs leeën mir e Scheff aus Apfel, Waasser et mat Honor an et aus der Peripherie an d'Mëtt, an d'Rolle. An ähnlech befaasse mer déi rescht Segmenter vum Test.
Formuléiert Bagels breet op e fettgefälschte Bakbecher, befeuchtt mat Ee Eegiel a gëtt mat Zocker bestiefscht. Häre Kéiswalle mat engem Apel gi fir 25 Minutten op 200 Grad.
Häre Kéis Bagels mat Marmelade
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 150 g;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Ee - 1 Stéck;
- Kéis (Fett) - 200 g;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Fir d 'Füllung:
- Jujube - 100 g.
Virbereedung
Eggie flitt mat e puer Löffel Zocker a fidderen Bauchkäse (Dir kënnt et driwwer ewech duerch e Bëtscher ze vermeiden fir Klumpen ze vermeiden). An der Kürbissmiereg Mass, addéiere en Äere Botter vu Botter a Miel, kniet den Teig. Kee Plastiksauce vum Teig ass e richtege Plaatz gerullt ginn, dat, an der Rei, an 4 méi Placken gedeelt gëtt an duerno an d'Dreiefroun geschnidden. Op der wichteger Rand vun all den Dreiefresch koumen e klengt Marmelade a Wrap. Mir preparéieren d'Bagels op eng gefëscht Bakblech, mat 30 Zelter bei 30 Grad.
Onsécherlech Bagelen mat Hauskäse - Rezept
A wéi wann Dir de gewéinleche Dessert mat onbestrootene Geriicht ersetzt, wéi z. B. e Bagel mat Fette mat Dill ze fëllen? Esou e klenge Snack wäert zu engem waarme Frühstück, dat Rezepter waars sécher an Ärem kulinaresche Buch bleiwen.
Zutaten:
- Hefsteeg - 1 Pack;
- Häre Kéiseklass - 250 g;
- héiche Käse - 100 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Dill - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An enger déifer Schuel, mix de Kärzegkéis Kéis an all Kéise giess dir. Setzt d'geschnittene Dill an d'Gewierzer un d'Mëschung, bréngen d'Mass zu pasteg Konsistenz mat enger geräischer Waasserversuergung.
Den Hefente gëtt op Pulveriséier Uewerfläch geklappt an a klenge Dreiefe geschnidden. An all Dräieck wandelen op engem Dessert Löffel Kéisermesse a Backen Roller fir 25 Minutten op 200 Grad, verschmieren d'Uewerfläch mat Eegiel. Gutt Appetit!