Zephyr ass eng Delikatesse, erfëllt vu fréiere kulinaresche Expertinnen am 19. Joerhonnert. Zënterhier ass d'Rezept iwwert d'Welt verstreet, an mir hunn och d'Méiglechkeet fir Iech mat dësem Dessert ze verwäerten. Zephyr ass ee vun deene puer Séissen, déi net nëmme schmackhaft, awer och nëtzlech ass. Elo soen mer Iech wéi Dir Äppel vu Äppel virbereeden.
Marshmallow vun Äppelen
Zutaten:
- Äppel - 7 Stécker;
- Ee Blécker - 7 Stéck.
- Zocker - 1,5 Tack;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Gelatine - 1,5 T. Läffelen;
- Waasser 120 ml.
Virbereedung
Also, d'Virbereedung vum Marshmallow vun Äppelen beginnt mat der Tatsaach, datt grëndlech gewascht Uebst komplett am Orakel gebacken ass. Ofhängeg vun der Gréisst vun den Äppelen, da gi 15-20 Minutten. Mir wippt se duerch ee Sëf, a Kraider Kartoffelen add Zocker, Mëschung, setzen d'Mass op de Feier a brëtzen et ze verdicken, Rëfte fir datt et net verbrennt. Huelt d'Ee Päif mat engem Mischer, gitt vegan an de Puree zréck an addt d'Gelatine, déi virdrun an d'Waasser erwächt ass. Neen, rëm alles an a setzt Zitrounesaatz a mix weider. Mir hunn d'Mass op déi Schimmel verdeelt a schécken et op de Frigo. Sobald d'Mass dréint, ass de Marshmallow aus Äppel fäerdeg.
Delicious Marschmëllech aus Äppelen
Zutaten:
- Äppel - 3 Stéck;
- Zocker - 350 g;
- Eeër - 1 Stéck;
- Waasser-80 ml;
- Vanill Zocker - 1 Teelöffel;
- Gelatine - 4 Placke;
- Kokosnoss raséiere - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Pudder Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Elo soen mir Iech, wéi ee Marschmëllech aus Äppel doheem mécht. Kachen Äppel halwen an de Kär ze entlaaschten. Mir schneiden se op engem Bakblech a Baken bei enger Temperatur vun ongeféier 200 Grad 30 Minutten. Wann se e bësse méi wäit ofkillen, bréngen d'Pulp. Ongeféier 120-130 g Pulp sollten emittéiert ginn. Zocker addéieren a beweegt d'Mass an en Puree mat engem Mischer oder Mixer. Schléit de Protein an engem geschnueltem Schaum aus a fügt d'Mësch Kartoffel.
Mir stellen de Sirup un: Fëllt 80 ml Waasser an eng Kasseroll an ginn 240 g Zocker. Bréngt d'Mëschung ze kachen an ze kachen fir eng kuerz Zäit ëm 10 Minutten. Et sollt esou eng Konsistenz sinn datt e Réck vu Sirup no puer Sekonne vergësst. D'Gelatine siwe Waasser fir 5 Minuten a kale Waasser, a kräischt a sprëtzen se an e Sirup deen aus dem Feier schon entlooss ass a rührt.
Direkt an de gelatinistesche Sirup an engem dënnem Rummel an Apfel Pure mat Protein ze schéissen an all mat der héchster Geschwindigkeit. Fir de Prozess méi séier a méi einfach ze maachen, kënnt Dir d'Dëppe a kale Waasser setzen. Fuert den Pefferkampf fort, bis d'Mass masséiert. Et soll de Volume an 2 Mol eropgezu ginn. D'Resultat ass eng Crème déi net d'Corolla erof geet.
Plaz an engem kulinaresche Beutel oder Sprëtz, a kosmussen den gewünschte Betrag op enger grousser flotter Platen oder Backblech, déi mat Bakbout preparéiert goufen. Duerno ass et néideg datt de spéidem Marshmallow am Laf vum Dag dréit. Fir dëst ze maachen, sollt et an engem dréche gelëftege Raum sinn, et ass net néideg fir ze bidden. Am Enn vum Dag leet eis Delikatesse mat Kokosnëssspaass a Puderzucker. Mat engem Messer, trennen d'Hënn aus dem Blat aus Pabeier a lacke se zesummen. Elo Heim Make Marshmallow aus Äppelen ass fäerdeg. Dir kënnt ufänken ze iessen!
Rezept fir hausgemaachte Marshmallow aus Äppel
Zutaten:
- Apfel Puree - 500 g;
- Zocker - 500 g;
- Ee Blécker - 5 Stéck.
Virbereedung
Apple Sauce kombinéiert mat Zocker a Ee Bléck. Maacht gutt a räisst d'Mass bis e richtegen Schaum kritt. Duerno setze mir et op Glace aus Pergamentpapier. Den Ofen op enger Temperatur vun ongeféier 100 Grad erhëtzt an eist Marsmoler fir 20 Minutten dréchen. Nach Äschduerchtemperatur drénken a fänkt un d'Form ze halen, kann d'Pabeier ofgeschaaft ginn. Nodeems de Marshmallow gekacht ass, ass et komplett fäerdeg!