Lasagne ass e Geri, dat eng Schicht aus Teig ass mat Füllung, gefüllt mat Sauce. Fill ass normalerweis ënnerschiddlech: gehackt Fleesch, Pilze, Geméis, Kéis, asw. Een soziale Geriicht wäert sëcher och de festivt Dësch dekoréieren. Haut ginn eis e puer Rezepter fir d'Lasagne vu Gerbecht mat Hackfleisch am Ofen.
Rezept vun der Lasagne mat dem Hackfleisch zu Hause
Zutaten:
- Koup - 1 Stéck;
- Rëndfleesch - 500 g;
- gedréchent Péiterséilech - 2 Bessen.
- Gewierzer
- Olivenueleg - 40 ml;
- Tomate purem - 500 g;
- Placken drënner fir d'Lasagne - 10 Stéck.
- Kéis - 50 g.
Fir Sauce:
- Ueleg "Bauer" - 45 g;
- Miel - 40 g;
- Mëllech - 400 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
Virbereet lassagna mat geschnittenem Fleesch preparéieren all d'Ingredienten. Glühbaart gëtt gebraucht a brongert op pflanzlechem Ueleg. Fuert dann Mueres Fleesch, mëschen a frien fir 10 Minutten a gitt fir ze schmaachen. Duerno stellen d'Tomaten-Puree an d'Schwäche bis déi ganz Liquiditéit verdamppt. Am Schluss huele mir gehackt Greens a bréngen d'Bratpfannen aus dem Ophand.
Elo stellen d'Zooss vir: Botterbett schmëlzt an engem Kasseroll, gitt an d'Miel a réieren fir datt keng Klumpen bilden. AUS an d`Kälte Mëllech zoumaachen, d'Hëtzt reduzéieren a kachen d'Mëschung fir ongeféier 5 Minutten, ëmmer réieren. Soubal d'Sauce verdankt de Gewierwer fir d'Geschmaach vum Feier schmaacht a ze schmaachen.
Rechteck Form gëtt mat Ueleg geschmiert, mir hunn d'Blieder vu Lasagne a Fëschseess. Vun uewen uewen verteidegen de Mueres Fleesch a widderhuelen d'Schichten puer Mol. D'Top mat Sauce sprëtzen a sprëtzen mat raffinéiert Kéis. Mir schécke de Werkstéck op e virgemaachten Ofen a Baken fir eng hallech Stonn bei enger Temperatur vun 190 Grad.
Lasagne mat Schwéngs- a Champignons mat Béchamel Sauce - Rezept
Zutaten:
- Placken drënner fir d'Lasagne - 300 g;
- Roude Rëndfleesch - 500 g;
- Frësch Mumpelen - 290 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Tomato Paste (selwergemaach) - 2 Tabe. Läffelen;
- Kéis - 300 g;
- Gewierzer
- Geméisofstall - 0,5 T.
Fir Sauce:
- Miel - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mëllech - 800 ml;
- Muskatschinken;
- Ueleg "Bauer" - 95 g.
Virbereedung
D'Tomatoer verfeinert, geschleeft a schneiden d'Fleesch a Kibels. Op grénge Kraider, frittéiert Fleesch, an duerno Tomatenpasta an Tomaten zerwéiert. Sezelen d'Fëllung mat Gewierz a Stew fir 5 Minutten. Mushrooms a Zwiebelen ginn veraarbecht, zerquetscht Scheiwen a gewënscht fir eng Goldfarben.
Elo préparéieren d'Sauce: schneiden d'Botter an engem Kasseroll, gi Miel an kleng Portioune a lues an d'kalme Mëllech zou. Ganz alles mixen fir eng homogen Gemësch ze maachen. Sezemol déi Mëschung mat Muskat a kachen bis datt d'Sauce verdankt.
An der Form vu Bliederen vun der Lasagne, verdeelt d'Schicht vum Kraaftmaart an deckt mat Blieder vu Lasagne. Ëlo Pilz mat Zwiebelen setzen an nees mat Blieder ze coveren. Fill all Sauce a Kaf samlech maachen. Mir schécken de Formulaire op e virgemaachten Ofen an d'Liichtepake fir 30 Minutten ze baken.
Lasagne mat Poulet
Zutaten:
- Poulet - 500 g;
- Ueleg "Bauer" - 35 g;
- Tomato Paste (selwergemaach) - 1 Tabe. Löffel;
- Lombesch Armenesch - 4 Stécker;
- Crème 10% - 100 ml;
- Gewierzer
- Geméisjus;
- Mëllech - 400 ml;
- Kéis - 400 g;
- Basil frësch - 50 g;
- Kugel - 1 St.
Virbereedung
De Glühwäin gëtt geraumt, fein gehackt an brongéiert op dem waarmem Ueleg.