De räiche Geschmaach an erstaunlech Aroma vu Rëndfleesch huet laang d'Häerz vu ville Verehrer vun dësem urspréngleche Geriicht gewonnen. An dësem Artikel wäerte mir déi gréissten Variatiounen vu Kachen, déi ouni Zweiwel Iech iwwerzeegt.
Wéi kämmt azu vu Rëndfleesch?
Déi, déi net nach wëssen, wéi richteg gutt aus Rëndfleesch virbereet ginn, sollt Dir ufanks mat den Basis Empfehlungen këmmeren, déi typesch sinn fir all klassesch Rezept:
- Fleesch a all déi wichtegst Geméiszitt ginn ëmmer u frittéiert fir Fett.
- Zutaten muss Salzkombiën a Tomaten enthalen.
- Gegrëffer Komponente gi gebrannt an enger eenzeger Schuel an Sauce.
Rezept fir Rëndfleesch mat gesalbelt Gurken
Orientalescht Geschmack, schaarf a pikantem Liewensmëttel gëtt e waarme Pärp an der Kompositioun a gesalzene Gurke . Vill Hausfraue geännert se heiansdo mat marinéierte Produkter, déi grondsätig falsch ass. Traditionell Rezept erfëllt d'Verwäertung vun engem Faarfprodukt, ouni déi d'Liewensmëttel hir Charme verléieren. Wéi kacht de Tatar am Rind an säin authentesche Goût? Et ass ganz einfach! Et ass noutwendeg fir einfach d'Ausschnëtter vun den Zutaten an der Rezept-Technologie ze beobachten.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Zwiebel, Karotten - 150 g;
- Gekillte Gurken - 400 g;
- Ueleg - 75 g;
- Tomaten - 200 g;
- Knuewel vum Knuewel - 4 Stéck.
- Gepäck vu waarme Päiperperemer - ½ Stéck.
- Péiters - 4-5 Branchen;
- Saisons, Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Fleesch an Cubes geschnidden an an ewechgemaachtem Ueleg setzen.
- Seet braun d'Strooss vun zwénken an Karotten, verdeelt op Fleeschsegelen.
- An enger anerer Pan gefruereg Stompel Strooss an e gemeinsame Schiff.
- An dëser Phase Tomaten z'erlacken, e bësse Waasser a Pripusayut Inhalt ënner dem Deckel bis d'Weichheet vum Fleesch.
- Huelt de waarme Päffercher an d'Schossel, séiss Salz, Aroma mat Gewierzer a Schläimt, addéiere fir eng aner 10 Minutten a fréiere bis servéiert mat Petersilie.
Azu mat Kartoffelen
Déi meescht vun den authentesche Rezepter befaassen d'Design vun azu aus Rindfleesch mat Kartoffelen. An dëser Form ass et méi zefriddestellend a räich. Wann déi fréier Versioun vum Dëppe kann mat engem Garnéieren servéiert ginn, da gëtt dëse Geriicht ganz selbstänneg an net erfëllt eng Ergänzung. Niewt dem Rescht vum Liewensmettel muss de Geméis fruuchteg am Ueleg gebraucht ginn ier hien gekacht a rudde Krust ass.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Zwiebel, Karotten - 150 g;
- Gegrillt Gurken - 250 g;
- Gromperen - 600 g;
- Ueleg - 75 g;
- Tomaten - 200 g;
- Knuewelchen Knuewel - 4 Stéck.
- en Hënn vu Chili - ¼ Stéck.
- Péitert, Gewierzer.
Virbereedung
- Virbereedung vun Azu vu Rëndfleesch beginn mat der Virbereedung vun der letzter. D'gewascht an getrockene Fleeschseg an enger Bande geschnidden an an engem Sauté Panne iwwer Fett gedréckt bis rout.
- Seet braun d'Zwiebelen mat Muerten a verfléien an e gemeinsaamt Schiff.
- Also mat Gurken Strooss.
- Loosst Tomaten, iessen an d'Waasser an bréngen d'Ingredientse bis mëll.
- Verfeint, zerklengt mat Stréi a fritt Kartoffel fir Fett zu Rouge.
- Transferen d'Kartoffelen op en Dagesort, addéieren Salz, add Knuwwel a Attraktiounen, a lass et eng weider Minutten 15 Minuten daueren, am Kräiz a Péitert sinn.
Azu mat Reis
E bëssi onkonventionell Versioun vum Iessen, awer net manner interessant, lëschteg a frëndlech. Azu aus Rëndfleesch mat Reis am Äscher entsprécht dem üblech Pilaf, awer fir ze schmaachen - et ass eng ganz aner Zort Ernärung, déi nei Emotiounen erreecht a produzéiert net manner menger perséinlecher Impressioun. D 'Kartoffelen ginn net an dësem Rezept benotzt, se gëtt duerch laang Kéiersreis vu gudde Qualitéit ersat.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Zwiebel, Karotten - 150 g;
- Gegrillt Gurken - 250 g;
- Reis - 400 g;
- Botter - 75 g;
- Tomaten - 200 g;
- Knuewel vum Knuewel - 4 Stéck.
- en Hënn vu Chili - ¼ Stéck.
- Péitert, Gewierzer.
Virbereedung
- Fleeschspezialitéiten op Fleesch geschnidden an kleng Stécker gi gebrannt an Ueleg bis rout.
- Fruucht getrennte Zwiebelen, Muerten, Gurkenstreifen an se an enger gemeinsamer Sauce.
- Fusill Waasser a léisst den Inhalt ënner dem Deckel fir 30 Minutten erlaben.
- Spuere de Reis grëndlech a koch bis zur halle gekacht.
- D'Mass vun de Reis an e Geriicht transferéieren, Tomaten, Knuewel, Chili addéieren, Salz an Aroma addéieren.
- Huelt e bësse méi Waasser, mëscht d'Zutaten a kacht fir 15 Minutten.
Azu aus Rëndfleesch an Multivarka
D'Virbereedung vun Aza signifikant vereinfacht an engem tataresche Rezept an engem multivariate. An dësem Fall gëtt de Fleesch zesumme mat de Geméis am Behälter vum Apparat gebraten, an nëmmen d'Kartoffelen mussen separat brong ginn. Wann Dir e méi flëssege Variant vun der Platen virbereet fir mat engem Garnéieren ze fëllen, da gëtt de ganze Prozess fir d'Gelenker vun den Komponenten am "Quenching" -Modus reduzéiert.
Wéi kämmt azu vu Rëndfleesch mat Séiss?
Appetit selwer vu Rëndfleesch mat Saur Crème a Tomato ass onheemlech reich an aromatesch. De Séiss muss an enger separater Schuel gekacht ginn, fir datt se mat de gewënschten aromatesche Kraider, Gewierer a Gewierer schmaacht an et an d'Schuel vum Apparat un déi schon hallefaarte Zutaten vun der Nahrung ginn. Iwwerraschend lecker kann net nëmme Fleesch mat Geméis, mais séiss och.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Zwiebel, Karotten - 150 g;
- Gekillte Gurken - 250 g;
- Séiss Crème - 200 g;
- Tomatenoss - 200 g;
- Ueleg - 75 g;
- Hops-suneli, Gewierzer, Chili - fir ze schmaachen;
- Knuewelcher - 4 Stéck.
Virbereedung
- Meatballen, Onion Cubes, Gurken a Karrott Strooss sinn fir Fett am "Hot" Modus fir 15 Minutten gebrannt.
- Géiwene Waasser fir d'Komponenten ze decken an d'Gerät op "Quenching" fir eng Stonn ze bréngen.
- Zu enger schaarf Mëschung vu séiss Crème, Tomato, e klengen Deel vun Waasser, Gewierzee a Schläimt, a kachen fir weider 20 Minutten.
Azu an de Poten am Ofen
Azu vum Rëndfleesch, dem Rezept vun deem ofzeleen ass besonnesch frësch an appetitlech. An dësem Fall wäerte mir d'Iessen a Poten dekoréieren an se an den Ofen baken. Op Wonsch kann den Iesse mat Kéis ergänzt ginn, et ass méi wéi e puer Minuten virum Enn vum Prozess ofginn an et méi gesait ze benotzen anstatt an d'Waasser vu waarme Rëndfleesch aus.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Zwiebelen, Muerten - 200 g;
- Gegrillt Gurken - 300 g;
- Gromperen - 800 g;
- Ueleg - 100 g;
- Tomatenooss oder Tomaten - 200 g;
- Knuewel Knuewen - 5 Stéck.
- Greens, Uebstungen, Bouillon, Kéis.
Virbereedung
- Fleesch, Karotten, Zwiebelen, Gurken a Kartoffelen ginn u Béier geschnidden, an Botter gebrannt bis op halle gekacht an op Poten, Podsalivaya-Schichten ugeluecht ginn a mat Gewierzer a Knuewel gekrasch.
- Huelt d'Tomaten, Bouillon, Füllung vun de Gefaangenen mat enger Flëssegkeetsbasis vun zwee Drëttel, a schéckt an e Kaltoffall.
- Bake vu Rëndfleesch an Tafelen am Ofen 1 Stonn bei enger Temperatur vun 200 Grad, Kéis oder Greens addéieren, wann Dir wëllt.