Soft, aromatesch Pâtisserie mat enger rudde Krust all d'Mënschen vun der ganzer Kand. A wëssend, e puer Geheimnisse vun engem kachcolleegen Teppech fir Rollen ze kafen , kanns de sougenannten Produiten selwer och selwer baken an Är Familljen.
Rezept fir Pâtisserie Rollen
Zutaten:
- Mëllech - 2 Elementer;
- Ee - 3 Stéck;
- Botter - 100 g;
- Zocker - 1 Element;
- Hefegrouwen -30 g;
- Weess Miel;
- Salz - eng Prise;
- Geméisjus.
Virbereedung
Fir en e leckegen Teig fir Brëll ze preparéieren, eng kleng Mëllech an d'Schuel dréngen an waarm an de waarme Staat an der Mikrowelle waarm maachen. Da räisst d'Hefeg, fëschen a léisen se op, réiere alles mat engem Löffel. Niewendrun op e lukrativem Zocker a gesaumt Mier. Mir loossen de Schwamm an engem waarme Plaz viru 15 Minutten. Zu dëser Zäit beleeën mir den Ofen a verloosse se fir op eng Temperatur vu 180 ° C waarm ze ginn. An engem Waasserbad, schmëlzen d'Ueleg, fuere se a liacht se ze cool ze loossen. D'Eier schléissen mat Zocker bis gutt. Géint d'Heeg gëeeggefälscht an eng déif Kaffi, addéiers déi aner Mëllech, sëtzt e gutt geschnidden Eeër, zitt de Prise vun Salz, gitt d'Ueleg a grondméiss. Als nächst wäerte se e klengt Miel vun der Miel a knéien en elasteschen Teetz ouni Klumpen. Deckt et mat engem Handtuch a léisst et fir 20 Minutten op enger waarmer Plaz stoen. No enger Zäitperiod kniwwelen mir den Teigs Kär a fleege fir eng weider 15 Minutten. Dann zergléckt se an zwee hallef hallefhäerzeg a rullt se op der Aarbechtsphase mat engem Walzen. Elo gleefs de Hefegen mam Geméisofstral an d'Virbereedung vu Bäin .
Schnelle Buedenteau fir Brëller
Zutaten:
- drëchen Hefegkeet - 11 g;
- Salz - eng Prise;
- Sandzucker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ee - 1 Stéck;
- Mëllech Kéi waarm - 250 ml;
- Geméishalter - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 500 g.
Virbereedung
Viru Chrëschtdag leeft mir den Uewen of an d'Luucht a léisst et op ongeféier 180 ° C waarm maachen. Huelt elo eng déif Këscht, brëcht et an e Pouleteg, zitt e Pinch vu Salz, e bësse Zocker a gitt an d'waarme Kuchmëllech. Maacht Iech alles mat engem fléien an d'noutwenneg Quantitéit vum Geméiswierk hinzuëcken. Dann géi all a géi Muesus ofgeschniddene Miel, kombinéiert mat trockenem Hefeg, a knietegem een eegenen douce Teat, ouni Klumpen, hannert den Hänn hannerlooss. Als nächst wäerte mir e Ball aus dem Buedem bilden, en an eng Schossel setzen, et mat engem Deckel abdecken a packen et mat engem grousse Kuchentuch. Mir schloen den erhëtzt Orakel, setze eis den Daach an hunn et fir ongeféier 25 Minutten ze markéieren. Duerch dës Zäitspanne sinn d'Nuechten d'Schuel erginn, den Teint rausgezunn, deen eropgestallt gouf an op d'Preparatioun vu Buns goen.
Botter net ouni Gebräuch
Zutaten:
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Weessmehl - 3 Elementer;
- granulierten Zucker - 100 g;
- Salz - eng Prise;
- Botter - 100 g;
- Kefir - 250 ml.
Virbereedung
Fir e Bai-Teig fir Brouten ze maachen, schmiert d'Botter Botter op e klenge Feier a lass et ze cool maachen. Zousätzlech Zocker addéieren a grëndlech mëschen. Mir verspriechen d'Miel, kombinéieren et mat Salz a Bakpulver. Loosst d'Miel ëmmer méi an d'séiss Botter fëmmen a grëndlech mëschen. Nodeems an de waarme Kefir ofleet a kniet e mëllen, elasteschen Teat, d'Pär méi brauch méi Miel. Als nächst wäerte mir e Ball aus der Lëpse leeën, et op enger beruffter Uewerfläch leeën, mat Miel vollgefälscht a mat engem Schaufpäck brénge mir den Teigs mat enger dënnter Schicht. Huelt den Teig fir 15 Minutten, mat engem Handtuch abegdeelt a gitt duerno op d'Preparatioun vu Buns.