Wéinst hirem delikater Goût, cremig Konsequenz a helle Faarf, Pistachio Pâtisser kann e würdegen Zousatz fir Är Lieblingsgeriichte sinn oder Topping fir de Moarchen Toast.
Pistachio Paste - Rezept
Mir fänken un mat dem Basisrezept aus, fir d'Ausféierung vun deenen Dir e puer Zutate brauch - Pistache - an e ganz kräftegen Mixer, deen Iech erlaabt, se zu engem cremegemene Staat ze briechen.
Peeled an gebraten Pistazien ginn an der Schuel vum Mixer plazéiert an ofgeschnidden. Zuer Zäit gëtt d'Mass an d'Mëllechkierper gedreckt, awer méi laang duusst se, et gëtt méi crémégie wäert ginn. Wann dës Paste an enger glatterer, dichterer Kugel gesammelt ass, fänkt se regelméisseg mat der Uewen a Maueren ze schaarf. No 5 Minutte Schlittschong fänken d'Ueleger vun de Nossen aus eraus an d'Paste si vill méi fléissend. Sidd Dir den gewünschte Grad vu Homogenitéit erzielt - et ass fäerdeg.
Wéi maacht Pistache beim Pâtissier?
Fir déi üblech Pistachio Paste an een, deen oft an de Rezepter vu orientalesche Süden fënnt, ass et genuch fir et mat engem klenge Betrag vu gudde Roséöl (oder rose Waasser) an Hunn ze ergänzen.
Zutaten:
- Pistazien - 1 ½ St.
- Rousebau - 2 Teaspappen;
- Hunneg - 15 ml;
- Geméishalter - 15 ml.
Virbereedung
Ier Dir eng Pistachio Paste maachen, fréi d'Pëlla geloss hunn. Gidd d'Nëss an d'Schuel vum Mixer a fänken un ze schloen, déi allergesch Konsequenz ze erzielen. Wann d'Mass méi vill méi flëssegt an homogen ass, ergänzen se mat enger Prise vu Salz, gitt Honor a rose Waasser (oder e puer Tropfen ätherescht Ueleg). Erëmfannen
Wéi eng Pistache päift maachen?
Pistachio Paste ass net déi einfachst Begrëffer, dofir, fir d'Käschte fir esou e Produkt ze reduzéieren, kënnt Dir d'Käerzer vu Pistache mat anere, méi bëlleg Nuts verbannen, zum Beispill Walnuut.
Zutaten:
- Pistazien geschleeft a gebraten - 1 Element;
- Nëss - 1 ½ Tub.
Virbereedung
Plaz d'Museldréng an der Blenderschüssel an a fänken mat maximaler Geschwindegkeet op. No e puer Minuten halen d'Paste vun der Fënster op der Mauer an de Maueren vun der Mixer a weider Schlof fir eng 5-10 Minutte bis et eng cremig Konsequenz ass. Halt am Frigo, verpakt an propperen a trockenem Glas.