Shrimp am Knuewssooss

Seafood ass e nëtzlech Protein'en, raffinéiert an et ass méiglech ze maachen verschidden Kulinaresch Phantasien. Haut ginn d'Geschäfter e relativ wichtege Choix u Mieresfroën, ënnert deenen d'éischt Plaz an der Popularitéit an Zougänglechkeet ass duerch Shrimp besat.

Snack - Shrimps an Knuewelseau

Zutaten:

• Shrimp - 1 kg;
• Salz - 1 Eeërbecher;
• Zitroun - 1 Stéck;
• Cognac - 40-50 ml;
• Puerse schwaarzt Kräizen - 10-12 Stécker;
• Knuewel - 4 Scheiwen;
• ouni Geruchsgeméisseel - 30 ml.

Virbereedung

Fir Garnelen ze kuken, déi an de Knuewssooss gebraten ginn, musst Dir se zuer néien, ier Dir natierlech verfrost gouf. Krabbelen ginn entweder an Kale Salz gesammelt oder bei Raumtemperatur verdaut. Fir marinad ze preparéieren, an e Mörtel zillen Salz a Pabeier, add Knuewel, Zitroun Juice an Cognac. Wann et kee Cognac ass, kënnt Dir Brannt oder Whisky benotzen, Qualitéit Wodka ass och gëeegent, awer ouni Additive. Shrimps ginn an engem Email oder Glascontainer geluecht, fir marinade a waart e puer Zäit (vun enger hallef Stonn bis 2 Stonnen). Et ass am einfachsten. Wär op eng lichteg Uelegstrooss vun Ueleg, frittéiert d'Shrimp séier - net méi wéi 4 Minutten.

Wéi Dir gesitt, kachen Garnelen an Knuewelsejus ënner der Kraaft, och déi Leit, déi bal an der Kiche net geschéien a schlecht a versuergt ginn. Fans vun orientalescher Kichen kënnen anescht kooperéieren. Wann Dir Alkohol mat Sojasauce ersetzt , kritt Dir scharfen Garnelen an Soja-Knuewesooss. De Rescht vun den Zutaten sinn déi selwecht, an de Prozess net ännert.

Liicht Garnelen

Dir kënnt d'Rezept änneren an d'Garnelen an enger cremeger Knuewssooss koachen. Et stellt sech eraus, e ganz zarte Platen, dat perfekt viru geschniddene Rice oder Kartoffel kënnt.

Zutaten:

• Shrimp - 0,5 kg;
• Pfeffer gefruereg frësch ground - on the tip of the loon;
• Knuewel - 3-4 Nuechten;
• Salz - 1 Prise;
• Olivenueleg - 30 ml;
• Crème net manner wéi 20% Fettgehalt - 150 ml.

Virbereedung

Kriipst entworfert a gitt e gudden Kanalsënn Waasser (Du kanns mat engem Papiertuch do drénken). Den Ueleg gëtt richteg verwäert - e klenge Rauch an eng konstante Hëtzt vun der Bratpfanne ze maachen. Op mëttlerer Hëtzt, Crème Shrimps, stänneg d'Laitschneider stänneg ongeféier 3-3,5 Minutten. Mir preparéieren de Sauce: Mir kreien de Knuewel mat Salz a Päiper an Muer, mam Crème. Fill Sauce mat Garnelen a Fett a waarm waarm ass fir méi wéi eng Minutt. Fir d'Sauce méi ze béissen, preparéieren se et am Viraus - bis d'Kribbelen entwrostéiert sinn, a wuessen dann zweemol duerch engem Stroum oder gefalzt Gaze.

Fans vu schaarf Ernährung kënnen sech selwer maachen, andeems eng aner Versioun vun dëser wonnerbarer Plate - ze preparéieren - an Tomato- a Knuewssooss. D'Kachen ass derselwecht, nëmmen d'Crème gëtt duerch Tomatenpaste ersat - fir 0,5 kg Garnelen mussen 4 Stécker ginn. Läffel vu Tomaten a 100 ml Waasser.