Et gi vill Méiglechkeeten fir Pikanen ze maachen. Rezepter fir dënn Pikanen mat Lächer geliest.
D'Rezept fir lecker Päike am Kefir mat Lächer
Zutaten:
- ofgeschniddene Miel vun héichgestëmmter Qualitéit - 350 g;
- Kefir bei Raumtemperatur - 380 ml;
- Salz;
- Zocker - 120 g;
- Eeër - 2-3 Stéck.
- raffinéiert Ueleg - 50 ml;
- kochendem Waasser gär - 200 ml;
- Soda - 5 g.
Virbereedung
Mir briechen Eeër an eng Schuel, si ginn mir Zocker a ronn eng Prise vu Salz, a gräifen dann grëndlech. Mir pour Kefir a mëschen et och. Sifted Miel addéiere fir déi virdrun preparéiert Mëschung. Stéier gutt - e staarkt Teigsucht. An elo ass de Schlësselpunkt: am kochendem Waasser hu mir Soda a séier rof. Ginn dës Mass an d'Teig a mëschten erëm. Als Resultat geet e relativ flëssege Buttek mat Blasen, déi mir eng Zäit laang rennen. Wéinst deem gëtt et homogen an elastesch. Schlussendlech drénken Ueleg an d'Teig, rous erëm. Loosst de gutt mat enger gutt geheizten Bratpfanne schmaachen, verdeelen e puer Teigs iwwert d'Uewerfläch an d'Bratpfannen.
D'Rezept fir Pikanen op Béier mat Lächer
Zutaten:
- grouss Eeër - 2 Stécker;
- Mueredesschmier - 300 g;
- Mëllech Kéi - 190 ml;
- Zocker - 1-2 Tabe. Läffelen;
- Geméis - 65 ml;
- Liichte Béier - 200 ml;
- Backpulver - 10 g;
- Salz.
Virbereedung
Zocker mat Salz gëtt op d'Ee erfaasst a gutt gemëscht. Mir fëllen Mëllech, iessen an Soda, Sielkéiser a gemëscht. Gour Bier an Ueleg, rëm gutt. Loosst de gutt mat enger gutt verwäert Bratpfanne a Bratpfannen.
Tender Pfannen op Mëllech mat Lächer - Rezept
Zutaten:
- Kuchermolie - 400 ml;
- matzeriichte Miel - 250 g;
- Hënn grouss Eeër - 3 Stéck;
- Zocker - 30 g;
- raffinéiert Ueleg - 50 ml;
- Salz;
- kochendem Waasser ass steil - 220 ml.
Virbereedung
Mir briechen Eeër, gitt Salz, Zocker a reelen all. Hei waarm Mëllech fir d'Mëschung ofmaachen a reift et grëndlech. Elo gesait d'Miel a lues a lues an de Teig gemëscht. Kachen kochendem Waasser an enger dënnem Flësseg, weider den Teigs schloen. Am Enn vum Geméiswierk, déi lescht Kéier gefeiert an eng hallef Stonn verlassen, fir ze rustéieren. Elo héieren mir d'Bratpfanne. Loosst et mat Ueleg fir déi éischt Pikanek. A wéi gesitt och, all spéider Päikoft well gutt erausgeholl ginn, well de Test scho ësst. Frësche Platen mat Löcher.
Rezept fir Pancakes op Mineralwasser mat Lächer
Zutaten:
- Weess ofgeschnidden Miel - 300 g;
- Sandzucker - 50 g;
- Mëllech Kéi - 250 ml;
- Eeër - 3 Stéck;
- Soda - 5 g;
- Kuelegt Mineralwasser - 190 ml;
- Botter, Natierlech - 20 g;
- Salz.
Virbereedung
An de geschmëlzene Botter séiere mir Zocker, d'Eeër féieren a gutt schloen. Elo setzen mir Salz a, an d'Deeler, an d'Miel ze schmaachen, kniet décke Teigs. Zousätzlech d'Soda an Mineralwasser mat Gas ofginn. Seng Quantitéit ass reglementéiert onofhängeg. Et ass wichteg datt den Teig vun der richteg Konsequenz ass. Am Duerchschnëtt brauch en ongeféier engem Glas Waasser. An enger Bratpfanne, geuelt, gitt eng kleng Portioun vum Teig. No der Brongatioun op enger Säit, d'zweet fritt. Also mir maachen de ganzen Test.
Rezept fir Spießpilse mat Lächer
Zutaten:
- Kuch Mëllech - 300 ml;
- Miel sinn iwwerzeegt - 200 g;
- Kefir 3,2% Fettgehalt - 60 ml;
- raffinéiert Ueleg - 40 ml;
- Salz;
- Ee Ee gëtt grouss - 1 Stéck;
- Sandzucker - 50 g;
- Backpulver - 5 g.
Virbereedung
Mat Salz a Zocker, reift d'Ee. Kefir Kefir, ongeféier d'Hälschent vun der totaler Mëllech, setzen eng Prise of Soda a gesatze Mehl. Kniet den Teat. Mir drénken d'Ueleg an et, a wa mir d'Homogenitéit opmaachen, d'üblech Mëllech ze schmaachen. Duerno kanns de schonns matenee Pâtisserie mat Lächer ze kachen. Gutt Appetit!