All Zorte Suppensioune sinn onverzichtbar Platen vu vegetaresch oder mëller Kichen. Ganz oft gi se mat Getreide, Macaroni gekacht, Krüpp oder Knuewleck. Als Kleedermass sinn gutt Crème oder Olivenueleg, geräuschte Kéis, gehackt Eeër, fein gehackte Blummen. Fir d'Preparatioun vu Krautenspuer kënnt Dir all Zorten Kohl - Broccoli Wäiss, Bréissel, Peking, Faarf, asw. Suppe sinn net nëmmen ganz schmackhaft, awer och nëtzlech, well Kabbel vill Vegetie Protein, Vitamine, Mineralstoffer. Et ass liicht vum Kierper absorbéiert a Gëfter ginn. Loosst eis mat Iech e puer interessant Rezepter fir d'Preparatioun vun der Sabbelsuppe.
Kauliflower Suppe
Zutaten:
- Choufleur - 500 g;
- Miel - 1,5 T. Läffelen;
- Botter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Hühner Bouillon - 2,5 Elementer;
- Zwéin - 1 St.
- Crème - 50 ml;
- Ee - 2 Stécker;
- Kéis - fir ze schmaachen;
- Muskat, Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wéi Käsesuppe kocht? Huelt den Kapp vum Choufleur, gutt ënner kale Waasser a wäscht mat engem Handtuch. Verdeelt an klengen Bléizbëscher a koennt a liicht gesalkt Waasser fir 5 Minutten.
Dës Kéier ass d'Botter an enger Bratpfand schmëlzt an et e bësse Miel ze ginn. Onion geschielt a geschält. Füidd Iech un der Pan mat Hühnerbriede a gitt d'Miel mat Botter. Mir bréngen alles fir d'Kachen a koennt et op ongeféier Hëtzt fir ongeféier 25 Minutten.
Da loosst de Bued vum Kéis killen an d'Schnéi Choufleur kréien. Suppe gutt gemëscht. De Käse geréit op e feine Rastercher a gemëscht mat eischten Eejolkscreme. Verdéiwen d'Mëschung mam Buedem, dann gitt vrum een an e Pot vun Zopp. E puer Minutten virun der Rei, addéiere mer Salz, Pabee fir ze schmaachen, gréngen Zwiebel an Muskatn.
Cabbage Soup mat Meeresécherheet
Zutaten:
- Kältekadere - 50 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Choufleur - 50 g;
- Botter - 30 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Blummen - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Wéi kochts Suppe mat Mier ze kochen? Fillet fir Kämme a Kaffi ginn an gesalzene Waasser gekacht. Squids ginn an Strippen geschnidden a Garnelen ginn gereinegt, gezeechent an Fässer. All d'Geméis sinn fein zerfloert, si bréngen eis an enger Bratpfanne, addéieren der kochendem Bouillon, an no 10 Minutte setzen d'Kéiss Bléizen. Deckt an huelt bis gekacht. Am ganzeem Enn addéiere se Sébenschutz, Salz, Päfferi an besteet 20 Minutten. Direkt viru servéiert, sprëtzen d'Supp mat Kraider a Saison mat séisser Rahm.
Fir sou Kraaft Supp, Sauerkraut ass och perfekt. Et ass perfekt kombinéiert mat Geméis, Rëndfleesch an Blummen.
Kabbouër Soup mat Pilzen
Zutaten:
- wäiss Kéis - 1 St.
- Gromperen - 3 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- gedrängt Pilze - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Péiterséil, Sellerie - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Wéi schnell fir e leckere Kraut Suppe ze koennen? An gesalft Waasser, kachen dës fein gehackte Mieres, Sellerie a Péitert. Getrockene Pilze sinn an engem Mier zu Puder gemoolt. Füu de Kabbel, d'Kartoffel, d'Héichtpilze bis zum Kasseroll. Kuckt alles iwwer déi niddreg Hëtzt mat de Deckel zou 20 Minuten zou. Am ganzen Enn vum Salz ze schmaachen a Saison mat séisser Rahm.
Cabbage Soup
Zutaten:
- wäiss Kéis - 500 g;
- Zwéin - 1 St.
- Muerten - 1 Stéck;
- Kürbis - 100 g;
- Waasser - 2 l;
- Geméisjus;
- Salz, Pärpert, Gewierer - fir ze schmaachen;
- Piluche - 50 g;
- Blummen - wann Dir wëllt.
An siedendem Waasser gi mir groussem Schnéi Geméis. Si si kachen, frësche bei enger Bratpfanne mat vegetabelen Ueleg feinhäuszeg Champignonen, Blummen. No 15 Minutte sinn all den Inhalt vum Kasseroll mat engem Mixer gegléckt. Zousätzlech Gewierzer, Salz a Kraaftgemengen. Deckt mat engem Deckel a koennt d'Suppe 10 Minuten.