Zesumme mat vill méi populärem Fleeschkasseroen sinn et och Fëschkasseroen, déi och einfach a séier preparéiert ginn, awer och eng exzellent Verdauung a kaloresche Inhalter hunn. Iwwert déi lecker Rezepter a wéi Dir eng Fiselkasserol virbereet, wäerte mir weider schwätzen.
Rezept fir Fëschkasserol mat Kürbis
Zutaten:
- wäiss zwénken - 60 g;
- Cod Filet - 800 g;
- Knuewelcher - 2 Stéck.
- Choufleur;
- Hühner Bouillon - 500 ml;
- Botter - 40 g;
- Dijon Senf - 650 g;
- Bréissel Spross - 350 g;
- Kürbis - 300 g;
- Pistazien (gehackt) - 40 g;
- Olivenueleg - 30 ml.
Virbereedung
Mir bréngen d'Temperatur vum Ofen op eng Mark vun 190 Grad. Während den Ofen erwiermt ginn, lass d'Botter de Knuewel an d'Zwiebelen e puer Minuten daueren, d'Blummenergeschnisser op d'Braten addéieren, an no zwee Minutten da fëllt den Inhalt mat engem Bouillon. Nodeem de Flëssegkeets Waasser koséiert huet, sollt Kabbel fir ongeféier 5-7 Minutte gekacht ginn, duerno ass d'Geméis aus Geméis gefaasst a gesalzt mat Mieresalz a Senne.
Schnéi Kraaft an Hälschent oder Véierel, a wäscht séier an salleiert Waasser. Mir kachen Fësch fir e puer.
Dee Formulaire fir d'Backen mat Ueleg bedecken, verdeelen eis op de Grof Kabbel, Fësch an all d'Sauce vum Kussloer. Mir distribbelen Stéck Kürbis an zerstéiert Pistache. Virbereedung vu Fëschcasserole geet ënner der Folie fir d'éischt hallef Stonn, an dann e puer Minutten virun de Grill.
D'Rezept fir eng lecker Fëschkasserol
Zutaten:
- Fëschfilet - 500 g;
- Gromperen - 900 g;
- Zucchini (mëttelgrouss) - 2 Stéck.
- Sauer Creme - 320 g;
- Gratéiert Cheddar - 100 g;
- Tomato-Sauce - 40 g;
- Olivenueleg - 15 ml;
- eng Mëschung vu Gewier vum Fësch - 7 g;
- Jus vun 1 Zitroun.
Virbereedung
Ier e Fëschkasserol kachen, de Ofen bis 180 Grad ofgeheecht. Potatoen ginn an d'Krees gedréckt a knapp 3-4 mm déck. Pieces vun därselwechter Gréisst a Zucchini. An der Tatsaach datt d'Tender-Fëschfilet méi séier méi wéi Geméis virbereet ginn, kann se an d'Scheiwen vu Zentimeterdéift gedeelt ginn.
Deckt d'gëfteg Form mat enger Schicht vu Kartoffelen, saisonéiere se a mat de Scheffen vu Fësch. Iwwer der Fisk pour 2/3 vun der Gesamtbetrag vun der fäerdeger Gewierzmëschung fir den Fësch, a gitt duerno all d'Zitroun Juice an deckt mat Zichel vu Zucchini.
Mix Sourcrème mat Tomatenoss an déi verbleiwen Zesummesetzung vun Gewierzer, a baken déi entstiessende Sauce mat der Uewerfläch vum Dëppe.
Kasserol aus Fëschbecher gëtt nach 20 Minutte Kachen ënner der Folie kuken an nach 20 Minutten ouni Folie. 10 Minutte virum Dësch ass et fäerdeg, spréie se mat enger Schicht vu geräiftem Kéis an lass et schmëlzen.
Wéi eng Fësch Kasseroll am Uewen ze maachen?
Zutaten:
- Miel - 210 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- e grousse Rëtsch vu frëschem Basil;
- Zeder Nëss - 20 g;
- Mëllech - 750 ml;
- minimal Fësch - 350 g;
- Olivenueleg - 60 ml.
Virbereedung
Fir Laken fir Lazarett ze preparéieren, meng Miel ze sichen mat Eeër a Salz an enger Schuel. Mëschung de maximalen steilen Deel, fir e klengt Waasser ze iessen, wann et néideg ass. Wann den Teig an eng eenzeg Koma montéiert ass a
Fir Pesto-Sauce vermëschen de Basilikum mat Botter an Zederer Nëss, bis eng homogen Paste kritt.
Fir Béchamel saus z'erreechen , d'Miel op d'Crème friessen an et mat der Mëllech ze schmaachen, rëm intensiv ze vermeiden fir Klumpen ze vermeiden.
Fëschkraaftwierk schnell erfrëscht. Mir hunn d'Zoossen a Fësch op Schichten op den Platen ofgebaut a preparéieren d'Kasseroll vum Fësch fir 1 Stonn op 180 Grad.