Brout ass eng vun den léifsten an zimlech einfach Platen fir ze kachen. Wann Dir et och gär huet, proposéiere mir Iech Rezepter am Ofen, déi sécher sinn Iech ze gefalen.
Roast Schweinestop am Orakel
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 600 g;
- Muerten oder Zwiebelen - 1 St.
- Gromperen - 3 Stéck.
- Salz, Pärp an Gewierzer - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Fleesch wäschen a schneiden a kleng Stécker. Peel Kartoffel, wäschen an a Kibels mat mëttlerer Gréisst ze schneiden. Peel de Muerten an Zwëscher an kleng Cubes oder Semiring. Heef de Ueleg a fritt Zwëschel bis Golden. An den kerameschen Poten, setzen d'Fleesch, d'Kariereg, d'Kartoffel an d'Zwiebelen op Top. Saison mat Salz, Pfeffer a Gewierzee, hei waarm Waasser a mat Deckel ze bidden, an de Backofen. Koch op 180 Grad fir ongeféier 45-50 Minutten. All d`Rastkierch kann op den Dësch servéiert ginn.
A wéi enger Manéier kënnt Dir Brout oder Kaninchen an den Ofen kochen, a wann Dir net gär Fleesch hutt, kënnt Dir och en Braten mat Pilzen am Ofen maachen.
Brout an engem selwergemaatenen Uewen
An dësem Rezept wäerte mir soen, wéi Dir de Brout op engem Heemechtsofstall op klassesch Manéiere kuken.
Zutaten:
- Rëndfleesch oder Schweinefleesch - 500 g;
- Gromperen - 800 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Fett - 50 g;
- Tomato-Puree - 60 g;
- Waasser 300-400 ml;
- Geméis- Ueleg - 3-4 St. Läffelen;
- Greens fir Dekoratioun.
Virbereedung
Fleesch wäschen a geschnidden an mëttler Stécker. Salo schneiden an kleng Kubel. Potatoen an Zitteschiichter, déi éischt - an d'Kibbelen an d'zweethef Réng geschnidden. Heef de Ueleg a frisst de Fleesch op eng knuspekréit Krust op béide Säiten. An enger anerer Pan, fréiere de Speck fir e puer Minutten a léisst d'Kartoffelen fir et maachen, all zesummen 10-15 Minuten kocht. An de Kazan setzen d'Fleesch zesumme mat de Gromperen, additieren, Tomaten-Puree, Gewierzer an d'Waasser räis fir datt d'Produkter komplett gedeckt sinn. Stew ënnert engem zouenen Deckel fir ongeféier 30-35 Minutten, sprëtzen de ofgeschlossene Braten mat gehackte Blummen.