Wann Dir e Rezept hutt fir eng interessant Sauce oder eng Dip fir Är kulinaresch Meeschterstécker, da gëtt d'Sich eriwwer, well mir Iech e Rezept fir eng vun de bezuelbarsten an einfache Saucen ginn, déi och fir Fleesch a Geméis .
Tar Tar-Sau Séiss mat Gekillte Gurken
Zutaten:
- marinéierte Cornichonen - 6-7 Stécker;
- Kapren - 2-3 Tsp.
- Mayonnaise - 1 Element;
- 1/2 Zitrounejus;
- Pickel vu Getränker a Kapren - 1 Teelöffel;
- Salz a Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir kippen marinéiert Cornichons a Capers a setzen se an eng Schossel. Mir schécken och Mayonnaise, Zitroun Juice an Pikant. Gitt alles alles mat an ze seasonen mat Salz a Pabea fir ze schmaachen.
Gurken Sauce Rezept
Zutaten:
- Ee - 1 Stéck;
- Dijon Senf - 1 Teelöffel;
- Olivenueleg - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- roude Wäin - 1 Teelöffel;
- Gegroken - 3-4 Stécker;
- Kapren - 8-10 Stéck;
- frësche Blummen - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Egg koch dech fir 10 Minutten, sauber a schneiden d'Eegiel. Gekuckte Eejbeschaaften Mash mat Senne an Ueleg a Esseg dobäi ginn. Ganz schlëmm.
Separat grënnen mir Eeërbecher a Garken. Füügt d'Zierstécker an d'Kapber op d'Eejäermass, nees alles raus. Fir ze schmaachen, addéieren Greens, Salz a Pabeier.
Roude Séiss mat Gekillte Gurken
Zutaten:
- Tomaten am eegene Jus - 400 g;
- Schoeler - 3 Stéck;
- Gegrillten - Handvoll;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Blummen - fir ze schmaachen;
- Olivenueleg;
- Salz, Pabeier;
- Zitrounejus.
Virbereedung
Zwiebel sinn geschnidden an bis zu Golden gëllen an eng grouss Quant vum Olivenueleg. Eng Minutt virun der Arrivée, addéieren de gehackte Knuewel an d'Zwiebelen, an dann d'gebierchte Gechelen. Tomate si random geschnidden a ginn op Ziilbraten addéiert. Stew-Sauce fir 15-20 Minutten. Fir ze schmaachen, Saison mat Salz, Päffero an Zitrounejus. Spréngelen mat frësche Kraider.
Sauer Crème Sauce mat Gekilleg Gurke
Zutaten:
- Sauer Crème - 1/2 Dësch;
- Mayonnaise - 2 Tsp.
- Gekillte Gekréit - 1 Stéck;
- Dill - 1 Handvoll;
- Zitrounejus - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Schluss mat séisser Crème mat Mayonnaise mat Hëllef vun engem Bësch oder Gabel bis Homogenitéit. Mir sammelen d'gesalzene Gurken op engem Rieder, oder fein et vun der Hand. Dill ass och fein gehackt. Gegrillt Gurken a Blummen un enger Mëschung vu Mayonnaise a Sourcreme. Sauer Sour Creme Sauer mat Salz a Pabeier, add een puer Tropfen Zitroun Juice, a servéiere se op Är Lieblingsgeriäis.