Kurnik ass e Rezepter vu russesch Kichen, proposéiert d'Virbereedung vun engem Pär, deen an éierlecher Zäit als kinneklech geduet a fir d'Vakanz gedient gouf. De Feeler ass d'Multilayer Struktur vum Produkt mat enger multikomponenter Füllung, inkl. Huebefleesch.
Wéi Dir e Kurik?
Maacht e richtegt Pie vun kurikas virbereet ass net esou schwéier, wéi et schéngt wéi wann d'Rezepter d'éischt liesen. De ganze Prozess kann opgedeelt ginn:
- D'Mëschung fir Pär mam Mix an Pfannen, wann néideg vum Rezept.
- Fill vun der Füllung, wat kann gekachtelt Huhn, Kavutt mat Eeër a Zwiebelen, Mishroom Toast oder aner Mixen, laut dem Rezept.
- Montage an Bakkuch.
Kurnik - de klassesche Rezept
Klassiker Kurik, e Rezept dee fir d'éischt vertruede gëtt, brauch vill Zäit an Effort, awer d'Resultat wäerten méi wéi d'Käschten bezuelen. Amplaz vu Reis, fir d'Füllung ze maachen, kënnt Dir Buckhehe oder Hirse huelen, bis et gekacht gëtt. Traditioun ass Korrosioun mat Zwiebel a Blummen gemëscht, an Champignonen mat Eeër, awer am Wëllen kann austausche gemaach ginn.
Zutaten:
- Miel - 500-600 g;
- Mëllech - 0,5 Liter;
- Botter - 100 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Sauer Creme - 100 g;
- Hickfleesch - 1-1,2 kg;
- Champignonen - 400 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Reis gekotzt - 200 g;
- Blummen - 1 Bunch;
- Soda - 0,5 Tsp.
- Salz, Piper, Zocker, Geméisofen.
+ Kachen
- Mix Séiss Crème mat Soda an Ee, Salz, Botter, ¼ Téi Mëllech, Miel, Kneiden den Teig.
- Vun der Mëllech, Eeër a Miel ze preparéieren a schmeißen, erofsetzen a séiss se schmaachen, Bakplaten.
- Rice ass gemëscht mat gebratenen Zwiebelen a Kraider, a Platen mat gekachten Eeër.
- Kukkick, Huese, Saison.
- Den Teig gëtt an zwee onbestänneg Deeler ënnerdeelt, rullt.
- An der Form hunn eng méi kleng Schicht gesat, hunn Top-Schichten vun der Füllung, déi all Pikanakatioun erdeelt.
- De Kueder huelt mat dem Poulet mat enger grousser Schicht Teig, d 'Knechten an d'Kaf fir 30 Minutten op 200 Grad.
Puff Pâtisserie Kurnik
D'Rezept fir e Kurik aus Puffcannen mécht Appel un déi déi net wëllt mat der Basis vun der Kuch Schal maachen. Zousätzlech ass dës Vitesse an dëser Versioun méi sanft an méi verwonnerlech, wat fir vill eng onbestänneg Virdeel gëtt. Ongessent Pikanter kënne fir all méiglech Rezepter fir ze wielen.
Zutaten:
- Pflaen - 6 Stécker;
- Puff Pâtisserie - 500 g;
- Poulet - 700 g;
- Botter - 100 g;
- Champignonen - 400 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zon - 2 Stécker;
- Reis gekotzt - 200 g;
- Blummen - 1 Bunch;
- Salz, Pärp, Geméiswierk.
Virbereedung
- Mushrooms brennen mat Zwiebelen, gekachten a gehackte Poulet, Mëschebiet mam gekachten Ee a Blummen.
- Akaaf Pfannen, rollen den Teint an hu sech aus zwou verschiddene Krees geschnidden.
- E méi klengen Krees gëtt an der Form plazéiert, d'Fëllung mat Reis a Ee verbreet, mat Bäckereien bedeckt.
- Niewent Pilze bäi, erëm Pikanen a Poulet. All Layer gëtt mat geschmoltene Botter gegart.
- Deckt de Patt mat engem zweete Krees, patch de Kanten an bake 185 Grad 35 Minutten.
Kurnik vu Pikanen mat Huus an Champignons
Kornik, e einfachen Rezept aus deem Dir spéider léiert, ass aus Pikanen preparéiert, déi an dësem Fall net nëmmen eng Schicht sinn, awer och eng Framing Schiel vum Patt. D'Produkter vu mëttlere Stär si vu Buedem gekloert ginn. Déi onbestëmmend Komponenten vun der Füllung sinn Poulet an Champignonen, d'Rescht si austauscht.
Zutaten:
- Pfannen - 15 Stéck.
- Poulet - 800 g;
- Champignonen - 400 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zon - 2 Stécker;
- Kéis - 200 g;
- Sauer Creme - 250 g;
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- Salz, Päfferkart, Blummen, Ueleg.
Virbereedung
- Fry Chicken an enger Bratpfanne mat Botter an Zwiebelen, andeems een e geliwwert Sëll Crème gëtt.
- Mushrooms ginn mat enger zweeter Zwiebel gebrannt.
- Gekachten Eeër ginn mat gréngen Zwiebelen a Kraider gemëscht.
- Dekoréiert de Kärik aus Pfannekuchen, stackéiert se a Form, Promazyvaya Sourcrem, alternéiert d'Fëllung, déi mat Kéis gestippt gëtt.
- Sprit de Produit mat Kéiseschnitten vun uewen a baken fir 20 Minutten um 180 Grad.
Kornik op Kefir
Wann Dir den Teig fir Kärk op Kefir kukkt , kënnt Dir sécher sinn, datt de Kuch flauscheg, sanft a mëll ass. Als Fëllung benotzt traditionell Huet mat Pilzen, Rice an Eeër, ergänzt mat Kräider a Zwieb. Schichten sinn vunenee vu Pikanen getrennt, dekoréiert no nom e bewosst Rezept.
Zutaten:
- Miel - 400 g;
- Kefir - 150 ml;
- Eeër - 4 Stécker;
- Reis - 200 g;
- Botter - 100 g;
- Soda refuséiert - 10 g;
- Poulet - 700 g;
- Piluche - 450 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Sourcreme - 150 g;
- Pflaen - 6 Stécker;
- Salz, Päfferkart, Blummen, Geméiswierk.
Virbereedung
- Vun dem Ee, Kefir, Miel, Botter an Soda kniet den Teig.
- De gekachten Huick gëtt mat frittéem Zwiebel, Kraider a sauere Creme vermëschen.
- Fruucht d 'Champignonen a mixen Mais mat Eeër a gréngen Zwiebel.
- Dee gëtt gerullt, eng grouss Schicht gëtt an enger Schimmel gesat.
- Aus Pfannekuchen a Fëllungen maachen e Patt, verdeelen mat enger méi kleng Schicht Teess, Baken fir 30-40 Minutten op 200 Grad.
Kurnik - Rezept mat Hühn an Kartoffel
Kornik, deem seng Rezept méi no beschriwwe gëtt, gëtt mat Kaffismëscher erausgesicht, déi d'Geriicht e gesellege Geschmack erlaabt a gesond, frësch a noutwenneg ass. Potato Scheiwen goufe bis zum hallef gekacht, no deenen si mat Mécken a Pilzen mëschen. D'Produkt kann ergänzt ginn mat anere Produkter fir ze wielen.
Zutaten:
- Miel - 500-600 g;
- Ueleg - 200 g;
- Soda a Salz - fir ½ Tsp;
- Poulet - 800 g;
- Gromperen - 350 g;
- Piluche - 300 g;
- Zon - 200 g;
- Peffer, Kraider, Gewierzer.
Virbereedung
- Vun den éischte dräi Komponenten kniet den Teint.
- Als nächstes gëtt d'Füllung fir de Kürzel preparéiert. Kukkuh Huewen, schneiden, mat frittéiert mat Zwiebelen, Pilzen, Saison ze schmaachen.
- Dekoréiert de Kärik mat Huet an Kartoffel a gëtt 30 Minutten op 190 Grad gebaak.
Lazy Crib
Kournik, e einfache Rezept deen an enger eenzeger Stonn ausgeführt gëtt, erfëllt d'Hausfraen, déi keng Zäit hunn eng komplizéiert klassesch Variatioun vu Köstlechkeeten ze maachen. An dësem Fall sinn déi roude Komponente vun der Füllung mat engem flëssegt Test gefeiert, wat d'Aufgab vereinfacht. D'Resultat wäerd äus iwwerrascht an iwwerrascht.
Zutaten:
- Miel - 2 Taasser;
- Ueleg - 200 g;
- Kefir an Mayonnaise - 200 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- erléissege Soda - 10 g;
- Poulet - 400 g;
- Gromperen - 5 Stéck.
- Zwéin - 150 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Huelt an der Form vu Kartoffelbecher, gehackte Poulet an Zwiebel, d'Saach ze schmaachen.
- Gitt de Container 15 Minuten an engem erhuelten Ofen op 200 Grad.
- Déi aner Komponentë ginn gemëscht an gefüllt mat den erhalenen Teigformementer.
- Bake lazy kurnik aus dem flëssegen Daf fir 45-50 Minutten.
Dough Hecht Kunik
Ee Kuchebuch fir dësen Rezept preparéiert ass net ee schlechte Betrib, awer et erfuerdert d'Zäit, déi néideg ass fir e längeren Deck vum Teig. Geméislechen Ueleg kann duerch cremefilleg ersat ginn, wat de Kalorie-Inhalt vum Iesszëmmer vergréissert, awer et gëtt méi lecker wéi aromatesch. Potatoen an der Füllung kann duerch frittéiert oder gekachten Champignonen ersat ginn.
Zutaten:
- Miel - 4 Brëller;
- Ueleg - 100 ml;
- Waasser - 1.5 Taasser;
- Hefteg - 50 g
- Zocker - 50 g;
- Poulet - 450 g;
- Gromperen - 600 g;
- Zwéin - 150 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Hefteg Zocker a Zocker an waarmem Waasser oflageren, no 15 Minutten, ruffen an Ueleg, Salz a Miel, lass fir 2 Stonnen.
- Kartoffel gi gekuckt bis hallef gekacht, Huewen an Zwësche geschnidden.
- Déi meescht vun den Tester sinn an engem Schimmel mat Dréi gelant, d'Uewe gëtt iwwer d'Füllung verdeelt.
- Kuckt de Kuch mat Stécker vun den verbleienen Teig a baken fir 50 Minutten um 180 Grad.
Cornice mat Reis a Poulet
Kournik mat Poulet an Reis, dat Rezept wat Dir spéider léiert, eng vereinfacht Variatioun vun der klassescher Delikatesse. De Produit gëtt ouni Pfannekuchen aus dem fäerdegen Teint gemaach an d'Füllung gëtt mat Eeër, gréngen Zwiebel oder gedréchent Champignonen ergänzt fir ze léieren tëschent den zwou Schichten vun der geréierter Base.
Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 700 g;
- Poulet - 700 g;
- gekachten Räis - 300 g;
- Zon gréng - 1 Bunch;
- Eeër - 3 Stéck;
- Botter - 100 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Kukkicker, schneiden, mat Reis maachen, gekachten Eeër, Stéck Botter a Zwiebelen, Saison ze schmaachen.
- Vun den iwwerrompelten Teigs a Fëllungen maachen e Patt.
- Kucke de Kurik am Ofen 30-40 Minuten op 200 Grad.
Currant mat Hühn an Champignon
Kurnik mat Champignonen a Poulet kann mat der Zousaz vu Kéis ofgebaut ginn. Als Basis gëtt et fäerdeg bruecht Pâtisserie, Hefegkeet, gemëscht mat engem bewosst Rezept oder séier op Kefir. Besonnesch lecker déngt de Produit mat Wäiss Pilz, déi richteg gutt preparéiert muss ginn, duerno no fritt mat Zwiebel.
Zutaten:
- Daarm - 700 g;
- Poulet - 650 g;
- Piluche - 450 g;
- Zwéin - 250 g;
- Kéis - 200 g;
- Salz, Päfferk, Kraider.
Virbereedung
- Huet ass gekacht ginn, geschnidden a vermëschen mat engem preparéierten Pilzbrat, gerot Kéis a Blummen.
- Maacht e Kuch an eppes fir 30-40 Minutten op 200 Grad.