Normalerweis erkennt all kleng kleng Bits wéi kleng Kuttelcher vum gehackte Fleesch oder Gefligel, awer mir hunn décidéiert, weider ze goen, weg aus trivialen Rezepter ze preparéieren an dës populär Platen op enger ganz ongewéinlecher Basis vu Pilzen, Liewer a Fësch ze preparéieren, individuell natierlech.
Fëschwürfel mat Kéis - Rezept
Zutaten:
- Fëschfilet - 750 g;
- Ee - 1 Stéck;
- geréiert Parmesan - 45 g;
- Brout Kriibs - 30 g;
- Greens vu Mines a Péitert.
- Zeder Nëss - 20 g;
- Prise vun Muskat.
Virbereedung
Nodeems de Fëschfilet fir de Mangel an Haut a Knuewe kontrolléiert hutt, feinert et mat der Hand ze schéissen oder fir e puer Sekonnen mat engem Mixer bei enger gerénger Kraaft ze schéissen, fir grouss Stécker vu Fësch am Auslaach ze kréien. Ready gemëscht Fleesch gemëscht mat Ee a Brout Kriibs, add Nëss a Kaffi geräifet, gefollegt vu Gréng mat enger Prise vun Erdnussmeg. De Prise vu Salz ass natierlech och néideg. Lepim bitos pre-befeuchteten Hänn oder fëllt mat vegetabelen Ueleg a gitt dann alles an d'Zousatzkombinatioun oder d'Brat, ouni Brout. Déi roude Faarwen vu Bitlets informéieren Iech iwwer hir Preparatioun.
Rezept fir heppesch Biter mat Séiss
Zutaten:
- Poulet - 480 g;
- wäiss Zon - 45 g;
- Brécke vun Broutméissecher Mëllech - 2 Stéck.
- Ee;
- Miel - 35 g;
- Bakpulver - 5 g;
- Esseg - 7 ml;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Stär - 5 g;
- Néckel vum Knëppel;
- Konsch (Geméis oder Fleesch) - 290 ml.
Virbereedung
Huelefen hänken a kleng Stécker a kombinéiere mat gehacktene Zwiebelen, ausdrécklech Mëllechbrout Kriibs an Ee. Fir déi kleng Bitchen a Form ze halen, se e bësse Miel op hinnen an enger Mëschung mat engem Bakbecher. Am Finale addéiere mer e Esseg an e gudden Deel vu Salz mat frësche Puder. Nodeem d'Kéier bis op d'Uniform brongéiert op béide Säiten, bräicht si se beisech an huelen d'Séi.
Fir Schnéi Knuewziel fritt eng halleft Minute mat Tomatenpasta fruucht an d'Waasserléisung an de Buedem.
Mushroom Bounen - Rezept
Zutaten:
- Champignonen - 640 g;
- Olivenueleg - 25 ml;
- gekackte Perlen Gerste - 1 1/2 St.
- Miel - 55 g;
- Waasser - 30 ml;
- Salz a gedréchent Oregano - mat enger Prise.
Virbereedung
Spasseirovav Mëschungen, wéi se mat gekackten Perlbars a Gewierz gären hunn, e bësse Waasser a fidderen d'Mass zu Portioune. Vun all eenzelne Partie maachen mir Kappelen an huele se an Miel, verloossen an der Frigoen fir eng Stonn, a fréieren duerno. Servéiert getrennt mat Tréine oder an engem vegetaresche Burger.