Lachs Suppe

Budgetslachoun Suppe kënnen net genannt ginn. Mee et ass definitiv de Wäert, dee verbruecht gi war a kompenséiert mat enger Rengegkeet mat senger erstaunlecher gesellte Geschmaach, déi Dir genéissen kann, wéineg wéineg Zäit fir esou e Miel ze maachen.

Kéiscrèpp Soup aus Lachs - Rezept mat Rahm

Zutaten:

• Lachsfilet - 420 g;
• Crème - 220 ml;
• Kéis - 220 g;
• Zwiebel - 120 g;
• Knuewelken - 420 g;
• Sellerie Wurzel (optional) - 60 g;
• Lorbeerblieder - 1-2 Stéck.
• Botter - 55 g;
• aromatesch Gewierz gett fir ze schmaachen;
• D'Salz ass grouss - fir ze schmaachen;
• Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
• frësche Blummen - fir ze schmaachen;
• Fësch.

Virbereedung

Kaffis Suppe Crème vu Lach ze preparéieren, gi Kaffi-Knollen a Sellerie Wurzel an d'Tafelen mat kochend Fëscherot, lass et erof ginn a sech ze fillen fir sechs Minutten. Duerno fügen déi geschniddener Fëschfileten, an e Bratpfanne mat Botter an Zalot, mat Zwiebel a Mierwierker gefrot, gi mer d'Blieder vum Lorbeer an d'Gewierzer vun Ärem Choix, addéieren fir Salz ze schmaachen a kochen bis all Komponente fäerdeg sinn. Elo hunn mir de Kéise geschmëlzt an d'Panne gespaart, an d'Creme an d'Wär erhëtzt, rëeeg, bis all d'Stéck Kéis verteidegen.

Mir huelen den Behälter mat der preparéierter Zuppe aus dem Feier, bréngen d'Ingrediente mat engem Mixer bis eng cremeg Textur kréie wäerte mer d'Platen op Platze maachen an servéieren, mat frësche Kraider ginn.

Déi finnesch crèmy sousikate Zopp mat Lachs

Zutaten:

Fir de Buedem:

• Knuewelen an Hänn vum Lachs - 950 g;
• gereinegt Waasser - 2,2 Liter;
• Zwiebel - 85 g;
• 4 Päiper aus Päiperleken;
• Blieder vum Laurel - 2 Stéck.

Fir Lochiquetto Suppe:

• Gromperen - 420 g;
• Lachsfilet - 320 g;
• Crème - 220 ml;
• Porette - 0,5 Stéck;
• Muerten - 70 g;
• Brëllen aus frësche Dill - 4-5 Stécker;
• grousse Salz - fir ze schmaachen.

Virbereedung

Fir d'Nier ze preparéieren, fëllen d'Féisselen an d'Koppelen mat Waasser, futti Erbär vu séiss parfüméierte Pfeffer a Blat a Blieder aus dem Moment vum kompletten Kachen an der ganz kleng Hëtzt ënner dem Deckel fënnef fënnef Minuten. Duerno filteren mir d'Konsi vu de Knäpsen a gitt se an d'Pan.

Nodeems mer nach de Kachen vum Dëppe erem gedronk hunn, hunn mir et an d'Maillot Kartoffel Knollen a Scheiwen oder Stroosse vu Karotten gedréit an d'Décke Ronnen vu Lauchen zerzaaft. Kucke d'Zopp op d'Weichheit vun all de Geméisesche Scheffelen, da fügen d'verdammt Lachsen fillets, an d'Rahm an d'Crème fruucht hinzegeren an hir Kraider frësch Kraut. Wär d'Inhalter vun der Pan ze erwëscht bis déi éischt Zeeche vu Kachen a fuere vu Feier. An ongeféier fënnef bis zéng Minutte sinn d'Zoppen infused an si wäerte bereet sinn fir ze déngen.