Mir bemierken datt wann mer an der Natur kachen, si mir de Prozess, an d'gekachte Platen si méi lecker? Well, wat kanns de an der Natur kochen, ausser Schesch Kebab a gebraten Wurst? Et stellt sech eraus datt de Spektrum vu Rezepter fir d'Kichen op der Natur ganz verschidden ass, et ass Platen aus Fësch, Zopp a souguer Pilaf. Mee, iwwer alles an der Rei.
Rezept fir Zopp am Natur
Wéi soss fänke Fësch an der Natur, wann net Zuppe aus der Wuel ze verschweisselen? Lecker a chaotesch ass net erfuerderlech, keng Marinaden a Stonnen Waardezäit. Also bereet en Ouer fir d'Natur.
Zutaten:
- Fësch - 1 kg;
- Waasser - 3 l;
- Zon - 2 Stécker;
- Gromperen - 6 Stéck.
- Reis (Hirse) - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Blat Blat - 1 Stéck;
- Pfeffer Schwaarzwäiss, Salz, Greens fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir bréngen de Feier, hänk de Bowler iwwer dat. Gitt Waasser an de Kettler a waart bis hie geschmeechert. Mir briechen d'Kartoffelen, schneide se an d'Kibelstécker an schécke se a kochendem Waasser a lass sinn. Wann d'Kartoffelen bal fäéit sinn, setzen d'gereinegt a gehackte Fësch de Kettel. Bis zum Fëschbrëll Blat, zwéi Zwiebel, Pärelen an Salz. Kuk ongeféier 10 Minutte bis de Fësch preparéiert. Mir huelt den Bowler aus dem Feier, addéieren de gehacktene Blummen a loosse se e puer Minuten brew.
Pilaf am Spill
Et gi vill Rezepter fir Kachen plov, awer an der Natur ass et vill méi interessant fir ze kachen. A well et Pilaf eleng ass net interessant, mee well all d'Ingrediente fir 10-Liter Kassel entwéckelt ginn.
Zutaten:
- Fleesch (Lamm, Schweinefleesch, Rëndfleesch) - 2,5-3 kg;
- Zwiebel - 2 kg;
- Geméis - 900 ml;
- Muerten - 2 kg;
- Reis (laang Kéis) - 2 Packagen vun 900 g;
- Waasser - 3,6 Liter;
- Knuewel - 4-5 Stéck;
- Salz, rout a schwaarzer Pfeffer, Sira fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir hänken den Kessel iwwer de staarken Feier an fëllen d'Ueleg. Am waarmen Ueleg verbrennt de Schnëtt (net kleng kleng) Fleesch. Fry, rŽi bis de Waasser fort ass. Den Ziil addieren, a fruie et och réieren. Da setzen mer Karrotten, an dënn Bunnen. Wann d'Karraten mëll, Pabeier a Salz ginn, add zira. Füiert bis fäerdeg, da fannei d'Waasser alles. Brand ënnert dem Kessel zerklengert an de Kessel mat engem zouenen Deckel iwwer d'Kuelen fir 20-30 Minutten. Nodeems de Deckel opgemaach gouf, bauen mir e staarkt Feier ënner dem Kasser a bréngen d'Waasser zu engem Kachen. Duerno schluechten d'Reis op Top Fleesch, ouni Rühren. Wann d'Waasser bal komplett ofgedréiert ass, bleiwe mir an de Reis guttgeschnidden Nuechten Knuewel. Wann alles Waasser fort ass an de Reis bereet, brénge mir de Kessel aus dem Feier, lass et sech ofkillen, a mir wëllen eis a Frënn äusgeméiss Appetit.
Kéis Suppe am Loft
Wësst net wat fir d'Natur ze kachen? Probéiert de "wäisse" Zopp ze koennen, schmaacht a net ganz gewéinlech.
Zutaten:
- Gromperen - 1 St. pro Persoun;
- Angeriischter Kéis "Frëndschaft" - 2 Stéck. fir dräi;
- Muerten - 1 Stéck;
- Salz, Pärpert, Greens fir ze schmaachen.
Virbereedung
An de Kettler gi mir d'Waasser, gitt d'kleng Kottelen a Karotten, Salz, Päfferi an hänk se iwwer d'Feier. Während d'Päerd brong ginn, huelt d'geschmëlzt Kéis aus dem Kéis - et ass bequem fir dat ze maachen, a klenge Stécker. Wann d'Kartoffelen bereet sinn, addéiere de Kéis. Kukkelen bis de ganze Kéis ass gekacht. An der fäerdeger Suppe, addéiere de geschnidde Blummen an loosse se sech fir fënnef Minutten bréngen.
Baked Kartoffel mat Speck
All probéiert an der Kandheet an d'Kachelen an d'Kachelen ze Baken, an am erwuessenen Liewen kachen mir eis et heinsdo dës unproportionnelle Platen. Awer firwat Dir an Ärer Entwécklungshëllef stoppen? Probéiert déi al al gudde Bakbuerg am neie Konzept.
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- geräiftem Speck - 300 Gramm.
Virbereedung
D'Papéiser sinn propper a verloossen am Waasser. Salo (gutt, wann et Fleesch Schichten gëtt) geschnidden Scheiwen, d'Gréisst ass net manner wéi eng halle Kraider. Kuckt d'Folie a Stécker, fir datt all eenzel d'Potato puer Mol maachen. All Kaffi hu halwen, knapps mat Salz zerscht, tëschent den Hënn, e Fatz. Mir packen d'Gromperen an der Folie. Vun dem Feier drénken mir de Brennen vu Brennholz, zerwalen déi Kuelen a lant de Kartoffel. Ab wat mir d'Kuelen eroflueden, bréngen mir e Feier an e bewinnt de Brand fir 30-40 Minutten. Nodeems de Feier se déplacéieren, d'Kartoffel ophalen, d'Folie erofsetzen a genéissen.