Kale Suppen perfektéieren de Kierper perfekt a duuscht den Duuscht an der Summerhëtzt. Mir bidden Iech e Rezept fir kale Fleesch op Kefir, wou all Är Haushaltsmember schätzen.
D'Rezept fir e kale Biere vu Kefir
Zutaten:
- Kefir - 1 l;
- Waasser 980 ml;
- Sourcreme Fett - 40 ml;
- Pouletfilet - 2 Stécker;
- Fruucht Gurken - 2 Stéck.
- frësche Blummen - 1 Bunch;
- Ee vu Poulet - 5 Stéck.
- mëttler Kierper - 2 Stéck.
- Gromperen - 165 g;
- Gewierzer
- Mayonnaise - fir ze tanken;
- Zitrounesäure.
Virbereedung
Éier Dir Iech eng Keelt preparéieren, de Kefir léisst mat kale Waasser verdünnen a wäschen d'Rüschen a kachen bis se bereet sinn. Da schafe mir d'Geméis, räissen op de Rutsch an ginn an d'Kefir eraus. Stir an d'Kaddelen an de Frigoen ronn 1 Stonn.
An der Zwëschenzäit hu mir all déi aner Zutaten preparéiert: Mir veraarbecht d'Hënnebrouche, spullen a kocher et an Salzgeschir. Kartoffel a Eeër kachen separat. Gekrumpf geschnidden an kleng Kubel, Sauerampel, Zwiebel a Dill gewascht, geschüttelt a gehackt an Stécker. Loosst de gekachten Fleesch an klengen Scheiben geschnidden an an eng Schuel setzen. Mir addéieren a geschleeft a gerot Eeër, Kartoffel, a Kubelstécke a ganz frësch Kraider. Mir fëllen d'entstinn Mass mat séiss Creme, Mayonnaise, d'Limonade, d'Gewierzer fir ze schmaachen a séch alles wéi engem Zalot mixen. Duerno hunn mir et an e real gekillte Kefir mam Rëndfleesch verdeelt an d'Käl op dem Dësch servéiert.
Cold op Lëtzebuergesch op Kefir
Zutaten:
- Lidd frësch - 405 g;
- Eeër - 245 g;
- frëschen Gum - 185 g;
- Féieren vun gréngen Zwiebel - fir ze schmaachen;
- Kefir - 980 ml;
- Waasser 980 ml;
- frësche Dill - 1 Bunch;
- Gewierzer
- Sauer Crème ass Fettgeescht - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Sorrel ass gewäsch, an a Stécker geschnidden an a Kasseroll mat kochend gesalzenem Waasser gewiescht. Mir kachen d'Gréng ëmmer genau 1 Minutten an d'Platen aus der Plack erofhuelen. Cool de Buedem a këmmert et 1 Stonn am Frigo. Eggs kuken getrennt an dippers, a killen, gutt a fein mat engem Messer geschnidden. Gréng Zwerge an Dill. Gekreuzeren an Cuben geschnidden an all d'preparéiert Zutaten an engem Kasseroll mat gekräiztem Kärel ze schéissen. An der leschter Kéier wëlle mer eis Kefir, mir setzen Gewierzer a schmaache Crème. Réit alles rëm an d'Käl aus dem Kärel op Kefir op den Dësch.
D'Rezept fir e kale Fleesch op Joghurt mam Gurken
Zutaten:
- gekachten Fleesch - 155 g;
- Ee - 2 Stécker;
- frëschen Gum - 215 g;
- frësche Dill - fir ze schmaachen;
- gréngen Zwiebelen;
- Reis - 45 g;
- Moschter - 25 ml;
- Kefir - 655 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
Räis ass gewäsch, mat Waasser gegüten a gekotzt bis se gekacht ass an ofgekillt. Eier ginn hart gekotzt, gereinegt an a Kibelstéck geschnidden. Gekillt Fleesch a frësch Gurken zerzaubt. Frësche Blummen sinn gespillt a mat engem Messer geschnidden. Kefir ass mat Muschel kombinéiert, podsalivaem fir ze schmaachen a schéckt d'entstoung Mëschung aus all d'preparéiert Zutaten. Mir mëschen gutt, d'Këlleg iwwer d'Telleren deelen an si op d'Dësch ze servéieren.
Litauesch Glace op Kefir
Zutaten:
- Beets - 605 g;
- Kefir - 905 ml;
- Sauer Crème low-fat - 15 ml;
- frëschen Gum - 1 Stéck.
- Ee - 1 Stéck;
- Zocker - fir de Geschmaach;
- frësche Blummen.
Virbereedung
Kaffi erbäisselen a reift op de gréisste Räis. Gurke wäscht a fein gehackt. D'Ee gëtt hart gekotéiert, geklickt, an duerno a Kibelstéck zerleecht. Frësche Blummen sinn gesponsert, mat engem Messer gebrach. An enger grousser Kasseroll kombinéiere Joghurt mat séisser Crème, addéiert Riet vu Bieren, Gurken, Ee a Blummen. Duerno si Soup mat Gewierz, Saharim fir ze schmaachen an ze vermëschen. Wann d'Keelt op Kefir déck gedréckt ass, verdëllegt et mat engem klenge kale Waasser a rëm erëm zréck bis ze glat. Elo huele mir de Pan am Kühlschrëft a ronn eng Stonn spéit sinn d'Zoppen och fäerdeg.