Haut hu mer Iech soen, wéi Dir Brot op Kefir ouni Heefeg gebak. Dës Rezepter gi besonnesch vu jiddferengem bewosst, déi net aus verschiddene Grënn Hefen am Heischentwécklung benotzen, an och Anerer vu schnelle a einfache Rezepter. No kachen esou e Brout brauch e Minimum vun Zäit, an d'Resultat ass excellent.
Homemade Brout op Joghurt ouni Hefteg - e Rezept am Ofen
Zutaten:
- Weessem Miel - 310 g;
- Kefir - 210 ml;
- Liewensmëttel Soda - 10 g;
- salzeg Salz - 10 g;
- Geméis raffinéiert Ueleg.
Virbereedung
Preparéiert hausgemaachte selwergemaachte Brout an dräi Zuelen. Et ass genuch, fir all déi trocken Zutaten an der Schuel gemëscht ze ginn - matgereest Mehl, Soda a Salz, gitt se mat Kefir a knéit gutt. Eischtens maachen mir et mat engem Löffel, a mir schlofen mam Kneéig eis Hänn. Dee genéisst net genuch Kéis, awer net méi Miel. Fir de Prozess ze erliichteren, schmieren d'Palmen mat raffinéierte Ueleg a kneierten et no der Mass nom homogen, ongeféier fënnef Minutten.
Elo gi mer d'Bakformulatioun, setzen de preparéierten Teig an et, fëllen d'Uewerfläch mat Ueleg an setzen se op engem Duerchschnëtttemperatur op 200 ° Oof erhëtzt. No fënnefdent vu fënnef a fënnef Minutten sinn d'schaureg a roude Brout méi wahrscheinlech virbereet ginn, awer et ass ëmmer wäert ze kontrolléieren mat engem hëlze Skewer, well d'Funktionalitéit vun den Uewen ass fir jiddereen ënnerschiddlech.
Roggen Brot op Kefir ouni Hefeg an engem Brout Maker - Rezept
Zutaten:
- Roggen Miel - 220 g;
- Weessmehl - 140 g;
- Kriibs - 45 g;
- Kefir - 475 ml;
- raffinéiert Geméiswierk - 20ml;
- granulierten Zucker - 10 g;
- Salz - 10 g;
- Soda - 10 g;
- Cornum, Koriander , Sesam oder all aner Saisons (fakultativ).
Virbereedung
De Brouh Maker wäert de Prozess vereinfacht Brout maachen. Et ass genuch fir seng Kapazitéit, Roggen a Weess Mehl, Kaffi, Salz, Soda, Kaffi Zucker, Räis a Geméiser raffinéiert Ueleg an Kefir setzen an d'Programm "Bread ouni Hef" oder am Fong vun "Kuch" installéieren. Kadoschtapparat wäert alles fir Iech selwer maachen
De Geschmaach vun hausgemaachtem Roggen Bréide kann variéiert ginn andeems verschidde Gewierzer oder Zorten addéieren. Also, Dir kënnt zum Beispill Käranderer oder Carawayengenosser an den Dach zesummen mat den Rescht vun den Zutaten, oder sesam Saat oder Sonneblumensamen addéieren, ier se sech e bëssen op enger Trocken erhëtzt Bratpfanne schneiden.
Wann Dir Brout an de Broutbuder backen, empfehlen Dir Iech d'Empfehlungen vum Fabrikant vun Ärem Apparat ze berücksichtegen an der Rei vun de Produkter. Ganz oft si si vill.