D'Soup patitraha ass eng vun den ale russesche Platen. An Russland gouf heihin Bauer genannt, well hien scho Maja war. Bis haut ass dës wonnerbare Suppe e bësse geännert. Et gëtt ëmmer méi op Huebefen. Besonnesch dës Suppe gëtt vu Kanner gerëselt. Wéi Dir Iech zatiruhu virbereeden, wëlle mir Iech an eise momentane Material soen.
Wéi preparéiert zatiruha?
Zutaten:
- Poulet - 300 g;
- Gromperen - 400 g;
- Zon - 100 g;
- Muerten -100 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 7 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Waasser - 2 l;
- Geméisjus;
- Blieder;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Kuk de Hueschlaus, da fuere de Poulet aus. An enger shalleger Schuel, Peit vum Ee mat zwee Iced Waasser vu Waasser. Gitt d'Miel op eng flaach Plack. Säi Hänn an den Ee, Äpp an d'Miel. Während enger leere Platte, reift Är Hänn, sou datt se u Miel pellets fléien. Also benotzt de ganze Ee. Déi entstinn Pellets ginn an engem Sëpfen gegudt, fir datt extra Miel vun hinnen ze süviéieren. Kukken den Ënnerzeechen fein an d'Karrott op engem grousse Raster. Fir d'éischt zitt d'Zwiebelen e bësse, dann fiert d'Karrott an et a futti fir eng weider 7-10 Minutten. Peel Kartoffelen a schneiden se a mëttlere Kubel. Ofginn Hënn Brühe bréngen ze kachen, Salz a Pärs ze addéieren. Just add dat Blummenblat bei der Bouillon. Huelt d'Kartoffelen an de Buis a koch fir 15 Minutten a brŽnge Fudder der Muert vun den Karotten a Zwiebelen. Huelt d'Miel Flakelen a kachen op mëttlerer Hëtzt fir eng aner 10 Minutten. Den üblee Ee gëtt gutt geschlagen an an d'Suppe gegudt an ëmmer rührt. Deckt d'Pan mat engem Deckel a verloosst d'Zopp op d'Feier fir e puer Minutten. Maacht de Feier of an servéieren op den Dësch.
Wéi gitt zatiruhu mat Pilzen?
Zutaten:
- frësche Champignonen - 300 g;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Miel - 150 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Waasser - 2 l;
- Geméis - 100 g;
- Greens;
- Salz.
Virbereedung
Mushrooms ze botzen a spülen, a schneiden a kleng Stécker. Pâtissé an Zwiebelen a Kibelstéck geschnidden, an Karbroten op engem grousse Raster. Huelt eng Pan vum Waasser op de Feier, a wa se et bréngt, friessen d'Geméis an d'Champignons. Huelt de Schaum aus, da salzeg an iwwer 20 Minutten ze koennen. Bereet de Mueres. Séiss d'Ee mat e puer Lëpsen aus Waasser, an eng aner Schuel, gitt an d'Miel. Setzt Äert Hand nees an d'Ee an dann an d'Miel, a reift se iwwer den Séi. Wann de Ee fäerdeg ass, verspreet de Muersen a gitt et an d'kochende Konsole. Stir gutt a koennen 5 Minuten daueren. Kuckt d'Blummen a addéieren der Zopp. Verpasst just Geméiswierk an der Zopp, deckt a réckelt aus dem Feier. Wann Dir en Déngscht kanns de d'Suppe mat séisser Creme seasonen.