Mushroomerp ass populär souguer ënnert denen déi net e Fan vun den éischte Platen sinn. Wéi soss: e richtegen räiche Geschmaach, gudde Aroma an ouni Zweifel vu senger Platen maachen hir Saach.
Déi ideal Optioun fir Zoppen ze bidden sinn Ceps a Pilze. Si ginn dem Iesse göttleche Geschmaach. Mee bei der Kiche si och mat Champignonen, Honig agarics, Austrëtt Pilze an aner Arten Pilz.
Mir bidden Rezepter fir d'Präparatioun vun enger gudder Pilzsuppe mat Champignonen mat Kéis a Wäiss Champignons mat Fleeschbäll . Mir si sécher datt Dir mat dem Resultat zefridde sidd an der Lëscht vun de Supportere vun der fantastescher Kiche matmaachen.
Rezept fir d'Champignonsoupe mat Champignonen a Kéis
Zutaten:
- frësche Champignonen - 980 g;
- Kéis , Soft - 520 g;
- Zon - 175 g;
- Muerten - 175 g;
- Geméisfränzend Ueleg - 75 ml;
- Botter - 55 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Waasser gefilmt - 3 l;
- Gewierzer
- Buedem schwarze Pabeier;
- Salz;
- frësche Blummen.
Virbereedung
An enger Bratpfanne sinn d'Botter schmëlzen an d'Geméis raffinéiert Ueleg ze schmaachen. Duerno koumen d'pre-geschleeft a gebaute Zwiebelen an Hallefkugel, an d'Karrott ass duerch den Rutsch iwwergaang. D'Inhaltsstoffer vun der Bratpfanne sinn bis méisseg, futti gutt gewascht an a Platen oder Scheusen aus Pilz geschnidden an ze lues an de Deckel féizehn Minuten ze rousen.
Op der Bereetschaft verschécke mir den Inhalt vun der Bratpfanne an eng Kasseroll, gitt d'gefilmt Waasser fir den Kachen ze hefeg gezeechent a weise fusionéiert Kéis. Saisonsuppe mat Salz, Buedemappe a Gewierz a kachen bis datt de Kéis komplett opléist. Am Enn vum Kichen werfen mir fein gehackt Knuewel a frësch Kraider. An zéng Minutte wann d'Supp infused ass, ginn mir et op den Dësch a geniessen.
Mushrooms Suppe vu gedrockene wäiss Pilz mat Fleeschbäll a Rezept
Zutaten:
- Getrocknene wäiss Meiglechkeeten - 70 g;
- Rëndfleesch oder Kallech - 500 g;
- Zon - 150 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Gewürze fir Muerwaasser Fleesch (optional) - fir ze schmaachen;
- Muerten - 75 g;
- Reisekroun - 75 g;
- Geméisfränzend Ueleg - 35 ml;
- Gromperen -500 g;
- Blieder - 2 Stéck.
- Waasser gefilmt - 3 l;
- frësche Blummen;
- séiss Crème;
- Salz.
Virbereedung
Huele wäisser Champignonen e puer mol e gäre Waasser waarm a waarmt fir eng Stonn. Duerno huelen se op enger Schnëttmaart, e klengen Deel vu klenge Stécker a bestëmmen e Panne mat gefilterem Waasser. Da flitt d'Liquiditéit eraus an déi se blockéiert hunn. Mir hunn de Pan op der Uewerfläch setze fir a fënnzehnt Minutten ze kachen. Duerno wäerte mir erausfuerderen Rice Croup a koch fir eng weider fofzéng Minutten.
An der Zwëschenzäit bereet eis Geméis ze preparéieren. Mir botzen kleng Kobelen a Kaffi, d'Halschent vun der Zwëschenzäit, an d'Muerten lass duerch e grousse Riet.
Rëndfleesch oder Kallekbësch gewascht mat kale Waasser, mat Papeter handelt, geschnidden a random Scheusen an duerch ee Fleeschkemmer mat den zwéi Zwëscher gedréckt. Huelt de Poulet
Mir setzen zwénken, Karotten, Kartoffel a Fleeschbäll a Supp, Saison mat Salz, lëselt Blieder a kochelen fir no 15 bis zwanzeg Minuten ze kachen.
Am Enn vum Kichen werfen mir e klengt gehackt frësche Blummen. Mir ginn d'Zopp e bësse fir ze bräifen an mat séisser Crème ze déngen.
Fir dës Zopp ze preparéieren, frësche oder gefruerene Wäissrondpiléier kënnen och benotzt ginn, an deem Fall den Träpplungsstouss ewechgespaart gëtt.