Pork - Fleesch ass extrem lëschteg. A wann Dir et mat Sauce servéiert, kritt Dir eppes onheemlech. Rezept fir Schweinefaarf ass op Iech waarden.
Sauce fir Brout kaarten
Zutaten:
- Tomato Paste ouni Additive - 200 g;
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Trapeweig - 10 ml;
- Waasser 100 ml;
- Knuewel - 6 Dentikele;
- schwaarzen Päfferpulver;
- Hops-Sonneli - 1 Tabe. Löffel;
- Salz.
Virbereedung
Fir d'Sauce fir Schweinegär, meng Blummen, mir drénken et a schneiden se kleng. Knuisch gehackt oder duerch d'Presse goen. Fügt et zu de Blummen. Mir setzen d'Tomatenpaste, all déi aner Gewierer a rousen, räisst Waasser. Maacht muss e relativ décke Konsistenzsooss kommen. Ee Esseg gëtt an der leschter Verduessung gegruewen, gläichzäiteg a podsalivaem fir ze schmaachen. Mir rousen erëm. Viru Sëtz, Fleesch Sauce Sauce sollt ongeféier fir eng Stonn an der Källegung infundéiert ginn.
Pork an Sojazooss
Zutaten:
- Kuerffleesch Fleesch - 700 g;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Zon - 300 g;
- gereinegt Waasser - 100 ml;
- Gromperekarett - 1 Teelöffel;
- Ueleg fir Fritten;
- Soja Sauce - 150 ml;
- Sesam Sëlwer - 2 Tsp.
Virbereedung
D'Fleesch ass gutt gewascht, gedréchent an a Stécker geschnidden. Sojusooss fir d'Fleesch ze schéissen, mixen an a kale fir eng hallech Stonn ze marinéieren. Gurft Knuewel gëtt mat dënnleche Placken geschnidden, an d'Zwiebel gëtt hallef hallef. Wann de Schweinegrippe gutt Promarinuetsya ass, verdeelt se op enger grousser Panpapier mat Sauce. Frued de Fleesch ënnert engem zouenen Deck op mëttlerer Hëtzt. No 7 Minutte, wann d'Fleesch d'Faarf ännert, fügen d'Zwiebel mat Knuewel, rousen a preparéieren fir weider 5 Minutten. Mir hunn Kartoffelstärke mat kale Waasser verdünnen. Dann fänken d'Somen aus Sesam Sëlwer, d'Gewierzer an d'verdünnte Kraider. Wann Dir wëllt, kënnt Dir fir d'Sojazooss. Stir, d'Bratpfanne decken mat engem Deckel a riicht sech fir ongeféier 20 Minutten op niddereg Hëtzt. Wann d'Geriicht fäerdeg ass, gëtt d'Liwwerflëssegkeet verdampéiert, an d'Sauce drénken an d'Schwäin gi ganz mues.
Pork an der séisser Zooss
Zutaten:
- Kuerffleesch Fleesch - 400 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Crème 20% - 250 ml;
- Salz;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Pabeier;
- Geméisjus.
Virbereedung
Fleesch geschnidden an kleng Kubel, Zwiebelen kreien halle Réng, a Knuewel gëtt minusculeiert. D'Fleesch am Ueleg liicht ze frittéieren. Et sollt liicht klappen, awer net fritt. Den Zeller fëppelen, rousen a réieren 5 Minuten iwwer mëttlerer Hëtzt. Duerno gi mer an d'Rahm, Salz, Pabea. All dëst gëtt geregelt, bréngt d'Creme bal zu engem Kachen, maachen de Feier minimal a sënneren d'Fleesch ënnert de Deckel fir ongeféier 20 Minutten. Periodesch ass d'Fleesch gemëscht ginn. No der spezifizéierter Zäit ass Schweinegrippe an eng cremeg Sauce fäerdeg ginn.