Gegrillt an enger schaarf Marinade Makrele ass e exzellente onofhängege Snack a net manner wichteg Zutate fir ze kachen all Zorte vu Fësch Salat a Sandwichen. Wéinst dem Fettgehalt vum Fleesch vum Fësch gëtt d'Geriicht saftig a ganz zousätzlech. Et kann mat Dignitéit op engem festivt Dësch plazéiert ginn, a vum Gebrauch vu gekachte Kartoffel bei engem Casual Dinner ze wéineg refuséiert.
Mee, leider, d'Art vu schaarf Salz mat Salzgezeechen, déi an Geschäfter verkaaft ginn, inspiréieren net op der Qualitéit vum Fësch, Salz a Timing. Et ass ganz méiglech, et selwer mat engem schaarme Marinad doheem ze preparéieren.
Rezepter mat schaarf Salz mat Makrele si ganz einfach, brauche keng héich Käschten, an de Fësch selwer ass séier genial dran.
Wéi richteg maachen fir eng Makrele vu schaarf Salze ze maachen, wäerte mir Iech an eise Rezepter soen.
Rezept fir Makrele schaarf Salze
Zutaten:
- Makrele - 1 St.
Fir Marinade:
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffel (ouni Rutsch);
- kierperlech Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Lait vu séiss Pfeffer - 3 Stéck.
- Natiounen - 3 Stéck.
- Lait vu schwaarzen Pfräi - 5 Stéck.
- Kärander - 10 g;
- Lorbeerblieder - 3 Stéck;
- Waasser 250 ml.
Virbereedung
Makrele, wann néideg, Ofrüstung, de Kapp ofschléissen, Entree a Flossen a grëndlech gespillt.
Maacht Iech d'Marinade fir Makrelen ze schéissen Salz. Fir dëst ze maachen, all d'Ingredienten an engem Schaufel oder Kaffi mëschen an zwou Kéieren koachen.
Mir setzen d'Fësch an engem Email oder Plastikbehälter a fëllen se mat engem komplett gekulmte Saier. Beim Fehlen vu passenden Platen, kënnt Dir fir eng gekrasste Plastikfläscherei marinéieren. Mir behalen de Fësch bei Salaire fir zwou bis véier Deeg.
Fir laang Dauer ze späicheren, musst Dir d'Fësch aus der Saier bréngen, a se an eng Faarf bréngen an se an d'Fraser schécken.
Schneller Makrele schaarf Salz mat Senf
Zutaten:
- Makrele - 2-3 Stéck.
Fir Marinade:
- Senfpudder - 1/2 Tablett. Läffelen;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffel (ouni Rutsch);
- kierperlech Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Nissen - 1 St .;
- Lait vu schwaarzen Pfräi - 5 Stéck.
- Koriander - 1/2 Tess. Läffelen;
- Geméis - 25ml;
- Lorbeerblieder - 3 Stéck;
- Waasser - 500 ml.
Virbereedung
Mir huelen d'Kakkarwen aus Makrele vun der Viscera, Kapp a Flossen, wäschen, schneiden et a Stécker a fanne bei engem e passende Container. Mix all d'Ingredienz vun der Marinade, koch fir dräi Minutten a killen a fëllen et mat Fësch. Mir halen d'Stécker an der Salaire fir 24 Stonnen a kënne probéieren. Gutt Appetit!