Mir proposéieren datt Dir fir den Dîner e leckeren an schmackhaften Hähnchen am Ofen an der Mouch gekacht huet. Fleesch ass onheemlech sérieux, wéinst der Tatsaach datt et an engem eegene Jus gebak ginn ass.
Huelt voll aus engem Hantel am Ofen
Zutaten:
- frësch Poulet - 1,3 kg;
- Gromperen - 550 g;
- gréng Äppel - 2 Stécker;
- Knuewel - 20 g;
- Gewierzer
- Natierlech Olivenueleg - 20 ml.
Virbereedung
Also, d'Huebe komplett am Orakel an der Rëtsch ze backen, de Kärkasser liwwelen, dréchen, et mat Oliven iwwerdecken, reift et mat Salz, Gewierzer, presseem Knuewel a verlooss 2 Stonnen. D'Potatoe ginn an d'Scheiwen geschnidden a geschnidden a podsalivaem. Mir schneiden de Kär vum Äppel, zerbriechen Uebst a kleng Stécker an hunn se mat Huhn. Mir hunn et an der Rëndchen fir Baken an niewend dem Vugel lues d'Kartoffel. D'Verpakkung op béide Säiten vun den Kneipen knaschteg ze bannen a vun uewen u puer Puncturen ze maachen, fir den Damp auszereechen. Mir schécken d'Geräisch op e virgemaachten Ofen a backen bis fäerdeg. Dann huelt d'Package geschnidden, de Poulet ass gutt op eng wonnerschéin Plateau geluecht a ronderëm Bakbouten.
Hält Rezept am Moustech
Zutaten:
- Poulet - 1,6 kg;
- Gromperen - 930 g;
- Muerten - 315 g;
- Zucchini - 455 g;
- Pfeffer Bulgaresch (rout) - 65 g;
- Gewierzer.
Fir Sauce:
- Sauer Crème 20% - 405 ml;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Gewierzer.
Virbereedung
Huelt de Poulet an de Ruch, de Feeler ofginn an erof ze warm. All Geméis ass gewäsch, gereinegt, geschnidden an zimlech grousse Stécker an e Kasseroll.
Elo stellen d'Zooss vir: Laachen vu séiss Crème an engem Piquet, Knuewelekreescher duerch d'Press an sprëtzen mat Gewierzer. Ganz alles mixen a maacht de gréissten vun der Zooss an d'Pan mat Geméis. Den Rescht vun der Mëschung gëtt op all Säit vum Huet verschmiert an duerch hir Gewierzer bestallt. Huelt d'Moust fir d'Baken, verbënnt et op enger Säit a lécks e puer Geméis, fixéiert se mat enger Klemm. Duerno verdeelen mir déi gedeckte Kassetten vum Vugel an d'verbleidend Geméis, lass d'Loft aus der Täsch a verbannen et vun der anerer Säit. Mir leeën e Poulet mat Geméis an engem Moustelen am Ofen fir ongeféier eng Stonn, bei enger Temperatur vu 220 Grad zu engem rouden Staat an Ofgeschloss.
Huelt an de Moust mat Buckheech am Orakel
Zutaten:
- Poulet - 760 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Gewierzer
- Buckhehe - 100 g;
- Tomate - 1 St.
Virbereedung
Dëse Buckwheat gitt gewëssenhaft gesproch, fir e propres Waasser ze propagéieren an 2: 1 ze kachen an ze kachen bis se gekacht ass, fir op de Goût ze schmaachen. Huelt Iech d'Spiiss, dréckt op e Handtuch a frëscht et mat Gewierzer. Tomatoespasewollen, feinhält a kombinéiere mat Buchwëllen. Huele mir eis Salz mat Pärp oder e Lieblingsgerécker. Mir setzen Buckwheat am Vullen mat Tomato an fixen d'Been fir datt d'Füllung net duer geet fir schlofen. Vun uewen dréint d'Huet drécke vun der Press mam Knuewel an d'Plaz d'preparéiert Kassetten an der Mouch. Krawt d'Kante fest an a baken d'Platen 35 Minuten bei enger Temperatur vun 190 Grad. Dann gees opmëcht d'Hülsen, vergréissert d'Hëtzt vum Ofen bis 220 a brong d'Schmaach fir weider 7 Minutten bis eng roueg, schmuele Krust geformt ass. Mir hunn de fertigen Iess op enger schéinerer Platen a servéiere se zum festleche Dësch, dekoréiert mat gehacktene Gréng an frëschem Geméis.
Huele am Houch am Ofen
Zutaten:
- Hënn Knäppchen - 550 g;
- Geméisjus;
- Getrockneg Gewierzer a Gewierzer - fir ze schmaachen;
- Knuewel an Blummen.
Virbereedung
Huewe Schéi gëtt gewascht, mat engem Papiertuch getrocknet, bestëmmt mat Gewierzer, Gewierz a gëtt mat Geméiswierk verwässert. Dann kréit den Knuewel a grëndlech méisseg. Mir verspillen de Fleesch fir 25 Minutten, a setze se dann an eng Hülse, verbindet et a verdeelt se op e Bakbutt. Mir schécken et op den Ofen a Baken fir eng hallef Stonn. Wann Dir schreift, dekoréiert d'Schmaach mat gehackte Blummen.