Summer a Schesch Kebabs - dës zwee Wierder schéngen sech fir eng aner z'erreechen. Mat dem Hierscht vun der Wärteregkeet wëll ech an d'Natur erauskucken, eng Schish Kebab maachen a sech dobaussen an enger frëndlecher Firma setzen. Et gi vill verschidde Rezepter fir en traditionelle Summerteller ze kachen. Si gi vu verschiddene Fleesch gekacht a se komplett aneschters marinéiert. Vun dësem Artikel léiert Dir wéi Dir e Schéiser Kebab an Mineralwasser kaaft hutt. Fleesch, virbereet fir d'Coille op dës Manéier ze bréngen, kënnt extrem schmaacht a ganz sérieux.
Shish Kebab op Mineralwasser - Rezept
Zutaten:
- Schweinefleesch Hals - 4 kg;
- Pabeier;
- Zon - 900 g;
- Mineralwasser mat Gas - 550 ml;
- Käranderer Kären;
- getrocknete Tomaten a Paprika;
- Salz.
Virbereedung
Schweinesch Hals geschnidden an zimlech grousse Stécker. Plaz Fleesch an engem Kasseroll. Grouss Rénger leen e bëssen. Mir schécken et op d'Fleesch, et ass gutt a pärfe Käerchkraaft. Top mat enger Mëschung aus Paprika a gedrockene Tomaten. Elo ass dat ganz gutt gesalkt. Maacht de Fleesch mat Hänn, eng kleng Mnem Masse, sou datt de Luchok verroden Juice, an d'Gewierzer komplett de Fleesch maachen. Fill erof mat Mineralwasser ze fëllen, fir datt d'Fleesch an der Flëssegkeete gëtt. Mir deckt de Kaffi mat Fleesch a gitt et an der Kälte fir 10-12 Stonnen. Da sti mer d'marinéierte Fleesch op d'Spieeler ze strecken an d'Schesch Kebabs ze frittéieren.
Porkeschesch Kebab matt Esseg a Mineralwasser
Zutaten:
- Kaffi Fleesch - 2 kg;
- Salz;
- Gewierzer
- Zon - 300 g;
- Esseg 9% - 60 ml;
- Mineralwasser.
Virbereedung
D'Fleesch ass gutt fir meng, geschnidden an Stécker. Glänzchen. Plaz Fleesch an engem Kasseroll, Gourmandisen, Zwëscher Zwiebel. All dëst gëtt mat Mineralwasser gefüllt - et muss de Fleesch erofhuelen. Kuckt de Container mat engem Deckel a bäisst den Dag ëm 8-9 an der Keelt. Gitt ronn 50 Gramm Salz, gitt Esseg a liest nach eng aner Stonn fir 4. Duerno kanns de d'Schéiser Kebabs op de Grill oder d'Spieider schmaachen.
Wéi maacht een Huhn fir Shish Kebab a Mineralwasser?
Zutaten:
- Poulet - 2 kg;
- Zon - 600 g;
- Salz;
- raffinéiert Geméiswierk - 25 ml;
- Gewierzer
- Mineralwasser mat Gas - 900 ml.
Virbereedung
Ech wäiss mäi Pulli erof ginn a se wiesselt. Sech an d'Schecken geschnidden. Glänzchen. Mir hunn d'Fleesch gesat. Fett d'Ueleg, d'Wënsch zerluegt a rëm gutt. Mir zielen Mineralwasser mat engem Gas vun Raumtemperatur an si verléiren fir mindestens eng Stonn op 3 ze marinéieren. Dann setzen mir Fleesch op Spieeler an frësch Schéiser Kebabs.
Shish Kebab op Mineralwasser mat Zitrone
Zutaten:
- Zell vu Schweinefleesch - 1,5 kg;
- héich mineraliséiertem Mineralwasser - 1 Liter;
- eng grouss Zitroun - 1 Stéck;
- Zon - 450 g;
- Gewierzer - 40 g;
- Salz.
Virbereedung
Wäscht a gedréchent Fleesch geschnidden. Mir schneiden Zitrounenkrees, an zwénken - Réng. Place Zwiebelt a Zitrounen an engem Kasseroll. Mir hunn Fleesch setzen, Salz ofginn, d'Gewierzer ubelaangt. Mir mëschen alles gutt, sou datt Zon an Zitrounen de Jus zitt. Fill all déi Uewen mat Mineralwasser a setzen se et fir d'Nuecht an der Keelt. Dann ass d'Fleesch op de Späicher gespannt, ofweiht mat Zwiebelen a Zitrounen a frittéiert, a regelméisseg ze iwwerdenken.
Marinade fir Schesch Kebab aus Schweinefleesch op Mineralwasser
Zutaten:
- Kockel Pulp - 1 kg;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Getrockene Tarchun - 1 Tabe. Löffel;
- Zon - 300 g;
- Barbecue - 1 Eeërbecher;
- schwaarz Buedempeffer;
- Mineralwasser mat Gas - 2 Taasser;
- Chili Pepper - 2 Stéck.
- Salz.
Virbereedung
Schockela geschnidden an Stécker ëm 4 bis 4 cm. Et schneiden eis d'Ziil an eng grouss Réng. An engem Dëppe, mixe d'Fleesch mat gehacktem Knuewel, Kizi Pepper, getrockene Estragon, Buedemcherbir, Salz, Pärp a Mueres gutt, a gitt dann Mineralwasser. Nach eng Kéier ruffen a marinéiren an engem coolen Plaatz fir ongeféier 12 Stonnen. Mir huelen de Fleesch aus dem Frigo un eng hallef Stonn virum Frigoen, sou datt et e bësse waarm gëtt. Dann hu mer scho Schesch Kebabs. Serve un den Dësch direkt direkt mat frëschem Geméis.
Genéisst Äre Appetit!