Wëssen iwwer d'Salz Salz, hëlleft e Snack vu Ären eegene Virbereedung a genéissen den ideale Geschmaach vun der Fëschartikel. Appetitend Platen vu liicht gesaltem Filet op all Tafel fonnt ginn: de Fësch kann an d'Form vum Schnëtt servéiert ginn, de Salat addéieren, se mat Snacks oder Sandwichen ergänzen.
Wéi genuch Lachs Lachs?
Verstinn wéi no lecker Salzsalzeg ass, hëlleft accessibel Rezepter a relevante Recommandatiounen, déi d'Ëmsetze vu garantéieren d'Ideal fir all Resultat ze garantéieren.
- Den endgülteg Geschmaach vum Snack hängt ganz vun der korrekt Wiel vum Quellprodukt: De Fësch sollt ideell frësch (gekillert) oder frësch gefruer sinn mat engem eenzegen Frost.
- Déi ganz Karkasse ass virgeschloen ofgeschnidden, de Fëllement vum Kamm trennt a ofgeschaaft vu de Knuewe.
- Fir Salzwierk benotzen eng grouss Kichen oder Séil Salz ouni Additive.
- D'Platen, wou de Fësch plazéiert ginn, sollt emaucht oder Glasmaart sinn.
- Fir schaarf Salzen a fir e spéideren Geschmaach vum Fësch ze sammelen all Zorte vu Gewierzer a Gewierzer.
- Salz de Saumon an enger trockener Manière, an Sëll Salz, mat Zousatz oder Geméis.
- Wéi vill Salzstëmmung hänkt vun der Dicke vun de Scheiwen oder dem ganze Stéck of, op d'Konzentratioun vun der Salaire an op den gewënschten endgülteg Geschmaach vum Snack. Oft dauert de Botschafter 1-2 Deeg, selten - méi Stonne.
Wéi Salz Lachs mat engem Stéck Salz afferen?
Déi folgend Empfehlungen hëlleft eng schwaach gesalzene Lachsfilet ouni vill Onméiglechkeet ze kréien. Gitt e ganze Kichel vu Wäertfiléis vir, et gëtt just noutwendeg fir datt et an de salzeger Mëschung kënnt a lass et e puer Mol. Fir de Prozess ze beschleunegen, gi Fësch erlaabt datt se e puer Stonne méi no bei Raumzëmmer geléist ginn an eréischt duerno ginn se an d'Keelt geschéckt.
Zutaten:
- Lachs - 1 kg;
- Salz - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
- Mix Salz Salz a Zocker an enger Schuel.
- Trëfft d'entstinn Mëschung vu Fësch, déi an engem wäisse Kittetuut wéckelt, an en Emailablage oder Glascontainer gesat gëtt.
- Wann d'Dicke vum Stéck méi wéi 10 cm ass, gëtt eng Laascht op Top geluecht.
- Lass de Container mat dem Lachs am Frigo.
- No 1,5-2 Deeg ass ganz lëschteg Lachs salzeg fir Iech.
Wéi Salz Lachs doheem mat Bits a Stécker?
Oft an de Maart kënnt Dir op Verkaf schaarf vu Fëschfilet fanne, déi vill méi bëlleg sinn wéi de ganzen Lachs. Fir ze späicheren, kënnt Dir de Produit fir de Salle vu Succès benotzen - et wäert net manner lecker sinn. Dëse Rezept hëlleft Iech ze verstoen, wéi Salz Salz mat Scheiwen, fir datt de Goût ausgezeechent a harmonesch ass.
Zutaten:
- Lachs - 0,5 kg;
- Salz vum Salz - 1 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zocker - 0,5 T. Läffelen.
Virbereedung
- Wéi am Fall mat engem ganze Stéck Salz de Lach mat Kockel an enger Email oder Glaspaus, zitt e klengt Mëschung vu Salz a Zuch op d'Aan.
- Loosst d'Schecken vu Fësch, déi all Layer mam Salzstéck gemëscht ginn.
- Dréckt den Inhalt vum Behälter mat enger Laascht an schéckt se en de Frigo un engem Dag.
Wéi Salz Salz Kaviar?
Lachs gesalzt doheem ass e Rezept dee benotzt gëtt fir d' Kaviar ze salzen. Wann Dir e Gléck wier fir d'Begeeschterten Yastiks mat engem Delikatesseprodukt ze fannen, wann Dir de Fësch eviséiere kënnt, da musst Dir se nëmmen aus de Filmer ze schmaachen, andeem se d'Empfehlungen vun dësem Rezept benotzt, gitt hinnen de Wënsch.
Zutaten:
- Kaviar vu Saumon;
- Waasser - 1 Glas;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Zocker - 2 Bessen.
Virbereedung
- Yastiki mat Kaviar duerch e Tennisschlag oder fir Badminton gespaart ginn, fir d'Filmer ze läschen.
- Kukk d'Salzlaf, kochend Waasser mat Salz a Zocker.
- Cool de Sauer bis 60-70 Grad a senen se an de preparéierten Kaviar.
- No 10 Minutte fusionéieren de Werkstück an engem Sëpp mat Gaze, loosst et drain.
- Lues d'Eeër op enger trockener a sauberer Gaze geschnidden, fir e puer Stonnen gedrockt an en an e Schlof setzen, mat Olivenöl verschmiert.
Lachs Salz zu Salzléit gesalzt
Rekommandatiounen iwwer d'Salz Salz an der Saier, hëlleft e gudden Delikatesse an e puer Stonnen. Dëse Rezept ass eng express Method fir séier a qualitativ Salz Salz, an deem d'Fëschfilet saftbar ass a gläichzäiteg de Wäert eppes gewënscht ass e harmonesche Geschmaach.
Zutaten:
- Lachs - 1 kg;
- Waasser - 1 l;
- Salz - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
- Bereet de Filet vum Lach.
- Kach Waasser mam Zuel vun Salz, Zocker bis d'Kristallen opléisen.
- Cool de Sauerkraaft, déif de Fësch an et dréckt et mat enger Platte fir e bessere Taux.
- No 4-6 Stonnen fir Zëmmerhaff ze bleiwen, gesalzene Lachse bei Salaire zu Häerz prett.
- Bleiwt de Fësch aus der Saat an e wäschen mat engem Handtuch.
Wéi Salz Salz Bauch zu Hause?
Sauerte Bauchspeicherkränkt ass net schlechbar fir Snacks aus aneren Filet vu Fësch, an iwwer Nahrungsergänzungen iwwerschreiden sogar dës. Zousätzlech ass d'Materialverfügbarkeetserklärung vun dësem Produit Iech et méi iessen wéi all Fësch oder Filet, déi net jiddferee kann leeschten.
Zutaten:
- Bauch vu Lachs - 0,5 kg;
- Salz Salz - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- schwaarz Buuschaum - 0,5 Tsp.
- Lorraine - 1 Stéck;
- Erbär vu schwaarzen a séiss Pfeffer - 2 Stéck.
Virbereedung
- Déi Bauch sinn aus der Haut mat Skalen gereinig, d'Placken sinn ofgeschnidden.
- Sdabryvayut preparéiert Produkt mat Salz a Zocker, andeems Pfeffer, schaarf Kräizen a gebroot Läiche ginn.
- Gitt ganz genau de Werkstil, dréckt se mat enger Platte, plazéiert d'Laascht op Top.
- Kuckt d'Struktur mat engem Film an Plaz an de Frigo fir e Minimum vun 12 Stonnen, an am Idealfall fir e Dag.
Salz Lait mat Zitroun a Zwiebel
Déi folgend Recipe fir déi Leit, déi Salz Salzlach mat engem pikanten a héicht Goût hunn, räiche Goût vun Snacks. Niewent Salz a Zocker gëtt d'Zesummesetzung mat Zitrouneschnitten oder Zitrounejus, Zwiebelgeschnidden a aromatesche Trockener Kraider ergänzt, déi Lëscht gëtt ausgewielt.
Zutaten:
- Lachs - 0,5 kg;
- Salz - 1,5 T. Läffelen;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Zon - 1-2 Stécker;
- Getrockneg Péitert, Oregano, Thymian - duerch Pech.
Virbereedung
- Slice d'Scheiwen a setzt se an eng Schossel.
- Mix vun Salz, Zocker, Kraider, Aroma mat Fësch, Rouer.
- Füidd den Zitrounejus oder Zitrusschnëtt, lues däischter Zwiebel, rousen erof, kreien déi Fracht a schécken an d'Käl.
- E puer Stonnen méi spéit gëtt schaatz Salbsen Lachs fäerdeg fir ze déngen.
Wéi gëtt en Lachs an engem Package mat Orange?
Mat Salzstëmmung, de Rezept vun deem spéider préparéiert ginn, gëtt op eng onkonventionell Manéier preparéiert. De Fësch kritt de gudde Geschmaach an der Fraser, an d'Orangen begleeden et eng Pikanesch séiss Note an en atemberaosende Goût. Et ass wichteg net datt d'Werkstéck an der Kammer überschritt an et am Regal vum Kältekabine stécht, nodeems de Kockel e bësse méi härte gelooss huet.
Zutaten:
- Lachs - 0,5 kg;
- Salz - 1,5 T. Läffelen;
- Zocker - 0,5 T. Läffelen;
- Grouss orange - 1 St.
Virbereedung
- Lachs ass op all Säit mat Zocker a Salz gesprëtzt.
- Am Pausch louch eng Schicht vu geschuelten a geschnidden Orangen, op hinnen e Fësch.
- Kraaft oder packen d'Faar a Plaz an der Tiefkühltour fir 5-7 Stonnen.
- Oofsëtzen Salz ofschmaachen, de Fësch op d'Orangen zréckkéihen a schécken an de Frigoen fir weider Lagerung a Prosolki.
Lachs Salle bei Ueleg gesalzt
Fir Lachs Lachs doheem ass séisslech an lëschteg, Dir kënnt d'Methode fir d' Fësch fir Fësch am Ueleg applaudéieren. Dës Versioun ass besonnesch gutt wann Dir frësch gefruerent Fësch als Rohmaterial benotzt. D'laconische Zesummesetzung vun der Marinade kann erweidert ginn duerch Pabea, Lorbeer, gedréchent Kraider oder gudde Kraider fir ze wielen.
Zutaten:
- Lachs - 500 g;
- Geméis - 100 ml;
- Zocker - 0,5 T. Läffelen;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen.
Virbereedung
- Lachs ass geschnidden an d'Scheiwen vun der gewënschter Form an der Gréisst.
- Ölmol mat Salz a Zocker vermëschen, d'Substanz an d'Fësch d'Mëschen huelen, mixen.
- Transfert de Werk an engem Can, deen ënner engem Deckel am Frigo fir d'Nuecht geschéckt gëtt.
Lach mat Rëndelen
Weider op wéi et Salz frësch Lachs gëtt, sou datt de Geschmaach vum fäerdegen Imbiss, a säin Aussergewëssen vun der Originalitéit, der Entféierung. Eng Salzsammlung fënnt op engem klenge Raster mat Rüben, Meerrand, Dill an Zitrounestil, kënnt Dir nei neier, onvergläich Merkmale vun Delikatesse genéissen.
Zutaten:
- Lachs - 500 g;
- Buedemappe - 200 g;
- geréischten Ronderfosse - 20 g;
- Wodka - 30 ml;
- Zitrounen Schiel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Dill - 1 Bunch;
- Zocker - 30 g;
- Salz - 130 g.
Virbereedung
- Fir e gudden Rezept fir gesalmte Lachs ze erfëllen, beginn bei der Preparatioun vun all Ingredienten: Schleifen d'geschälte Rousen op engem feinen Hëppel, an d'selwescht Manéier ze schneiden d'Réier vum Meerschwäin, d'Zitrounestëftung, d'Feinhäuselbunn.
- Rub de Fësch vill mat Salz, sprëtzen mat Zocker.
- Stier de Ronderem mat de Rousen, lass d'Mass op de Fësch.
- Stir de Kniwwelen mat Dill, Zitrounestär, mat Wodka pour, wrap mat engem Nahrungsfilm an an d'Käl fir zwee Deeg.
Wéi gesalzt Lachs doheem ze lager?
Wann Dir eng lecker Delikatesse selwer selwer kaaft, ass et wichteg ze wëssen, wéi gesalzt Lachs richteg gutt gelagert gëtt, sou datt hir Geschmaachstabele sou laang wéi méiglech bleift.
- Déi gesalft Filet ginn geschnidden, an engem Glas geschloen, d'Gewierz ginn am Wëllen hinzukommen a mat Geméisgas gefüllt. Hutt eng ähnlech Art vu Fësch kënnen bis zu 1,5 Méint sinn.
- Déi selwecht selwecht Saach ass an engem Vakuumkart gelagert.
- Méi effektiv ass d'Methode fir Späicher am Frigo. De Filet ass mat Nahrungsfilm gewickelt, an eng Këscht geliest an d'Kamera geschéckt. De Snack soll sech bannen sechs Méint verbraucht sinn.