Vill vu mir wéi Fësch, virun allem roude Fësch - d'zousätzlech Fleesch, an där et ganz nëtzlech ass, zousätzlech zu allem a schrecklech lecker. Et kann frittéiert, gebacken, gekacht am Grill. Mee, e puer e léifste Ernährung fir roude Fësch ze kachen, sou datt et gekacht gëtt. Natierlech huet de gekachten Fësch e zimlech frëschen Goût, an d'Zooss fir roude Fësch kann just d'Situatioun fixéieren an de Geroch ganz Appetit machen.
Egal wéi s sauce fir roude Fësch dir décidéiert ze kukken, erënners datt et den Geschmaach vum Iessen net ënnersträicht, op kee Fall ze resonéieren. Huel mir Iech e puer Rezepter fir ze preparéieren fir Sauere fir roude Fësch.
Tartar Sauce
Dëse Sauce gëtt als klassesch Sauce fir Fësch bezeechent. Natierlech ginn et vill Tartar-Sauce Rezepter , awer mir schwätzen iwwer déi allgemeng.
Zutaten:
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Gekillte Gekränkt - 2 Stéck.
- Séiss Crème - 200 g;
- Mayonnaise - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Salz, Pabeier (Schwaarz) - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir reuzen de Gurken op engem klenge Raster, drängen d'Séiss a mëschen se mat Salz a Pärp. Knuewel de Knuewleck, addéiere séiss Crème, Mayonnaise a grëndlech all d'Ingredientse mëschen. Wéi Dir gesitt, ass eng Sauce fir ee Fësch preparéiert ze maachen ass einfach genuch, et brauch e relativ laang.
Wäisser Sauce fir roude Fësch
Den zweeten Numm vun der Sauce ass cremig. Dir kënnt d'Crème mat séiss Crémet ersetzen, andeems ee méi kleng Zocker kënnt.
Zutaten:
- Crème - 100 ml;
- wäisse Wäin (Dréch) - 100 ml;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 100 g;
- Péitersegelen, Dill - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wei oder Crème sauce fir roude Fësch gëtt preparéiert wéi folgend. Eischtens drénken mir den Knuewel aus a vermëschen et mat hënneschte Kraider. Huelt d'Miel an d'Botter, addéiere mer d'Crème a mixen. Gitt vegan an de Wäin mat Crème vu Wäin, Knuewleck mat Kraider, Salz, Päfferkart a Kock op engem klenge Feier bis déck.
Séiss an séiss Sauce
Zutaten:
- Häffel Fësch - 3 Taasser;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 1,5 T. Läffelen;
- Rosinen - 0,5 Brëller;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Salz, Zocker - fir ze schmaachen;
- Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fruucht d'Miel an de Botter, duerno verdéift mat enger frëndlecher Bouillon, rous. Traine de Bouillon, zitt et mat Zocker, Salz a Zitrounejus, zitt et op d'Feier, léisst et erwierken, d'Rosinen, d'Blummen a puer Ziitraten. Waarm e puer Minuten a mir kënnen d'Zooss fir frittéiert Fësch servéieren. An dëser Treibhausgéigend kënne variéiere ginn, andeems Dir de Rezept am Artikel iwwer déi chinese séiss an sauere Sauce kuckt.