D'"Trape bunch" Salade ass net nëmme begeeschterend schéin a kuckt spektakulär op den Dësch. All Elementer an der Géigend sinn harmonesch kombinéiert, e schmaacht e liichste an appetitlech Platen. Déi zwee beschten Rezepter fir Liewensmëttel ginn ugebueden.
Gegrësselt Salade mat Poulet - Rezept
Zutaten:
- Hënnfleesch (Pulp) - 320 g;
- ausgewielte Pouletereier (hart gekachten) - 3 Stéck.
- Trapen - 270 g;
- Salam Eisberg oder Peking Kott - fir ze schmaachen;
- Kéis vu scharfen Zorte schwéier - 170 g;
- Nëss - 140 g;
- Mayonnaise ass klassesch - fir ze schmaachen;
- Salz, iodiséiert a Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Huele Fleesch muss op d'voller Preparatioun gekacht ginn, geklickt a geschnidden an kleng Kubel. Gekachten Eeër gi virdrun gekuebelt, gereinegt a grindéiert op engem Rutsch. Op déiselwecht Manéier hackereieren harten Kéis Pikanter Zorten. Walnutten getrocknegt an enger drëchen Bratpfanne oder op engem Bakblech am Ofen, an no dëse wäerte mir d'Käerelen an engem Mierer grindelen oder einfach mat engem Zierer bis zum Mëttelknecht kniwwelen.
D'Wéngerte sinn gespillt, getrocknegt, an d'Halschent geschnidden an d'Knuewe geännert (wann iergendeen).
Fir Salade ze dekoréieren, Salade Blieder, Eisebierg leaves oder Peking Kéis op enger Form liesen. Top mat der éischte Schicht setzen d'Huewenschnëtt a si hunn se mat der Mayonnaise ze iessen. Da schloe d'Eeër a nees d'Mayonnaise. Dann lass d'Nëss a Kéis, nees op d'Uewerfläch vum Zalot erëm mat Mayonnaise, an d'Spëtzt halleft der Trap.
"Trape bannen" Salat mat Räuchelpicken a Pistazien - Rezept
Zutaten:
- geräiftem Huebefleesch - 310 g;
- ausgewielte Pouletereier (hart gekachten) - 3 Stéck.
- Trapp - 390 g;
- Salat Eisberg - 420 g;
- Kéis vu scharfen Zorte schwéier - 170 g;
- Pistazien, ongeléist gesalzen - 240 g;
- Gekillte Gurken - 180 g;
- Knuewel Knuewen - 2 Stéck.
- Mayonnaise klassesch - 210 g.
Virbereedung
Obwuel d'Eeër gekacht sinn, wäerte mir d'Pistazien aginn a schneiden, de geräiftem Huebefleesch an d'Gekrug gekuckt an d'Kibbele. Mir schneiden d'Trapegelen an Hälften an, wann et Bunnen ass, ginn se aus. Grind de Kéis op e Rutsch, an op di selwecht Manéier d'fäerdëele Eeër ze schloën. Mir botzen an de Knuewsche Zänn duerch d'Press.
Loosst eis den Eisebergsalat op d'Blieder huelen an d'verdickten Deel dovun ausgeschnidden. D'Rescht vun de Blieder sinn an grousse Kiischte geschnidden. Mir verbannen all d'preparéiert Zutaten an enger Schuel, siwe Mayonnaise a vermëschen. Egal wéi Salz, Pistazien, Gurken a Räucheltécker sinn genuch fir de Goût vum Salat harmonesch ze maachen, awer op all Fall ginn mir d'Probe ofgeschnidden an, falls néideg, se et addéieren.
Maacht e Salade, mir hunn et op engem Iessen an der Form vun engem Trapp Bunch verdeelt, verdeelen d'Hälwer vun der Trapp aus uewen. Dir kënnt d'Salat Blat op der Säit vum Dëppe leeën.