Kittele vum Kuerf a Rëndfleesch

Kuttelcher aus Schikanen a Rëndfleesch sinn schmaacht zitt, e schaarf weich a ganz sérieux. Si si super fir all Garnéieren a sinn zimlech zefriddenend a nëtzlech Platen, déi all Member vun Ärer Famill schätzen.

Rezept fir Kussel aus Schweinefleesch a Rëndfleesch

Zutaten:

• jonke Rëndfleesch - 500 g;
• Schweinefleesch - 500 g;
• Wuede Brot - 250 g;
• Crème - 250 ml;
• Onion - 200 g;
• Salz;
• Ee - 1 St.

Virbereedung

Fleesch geschnidden an kleng Stécker, twist duerch e Fleeschrauend, Salz, Päfferi an zerbriechen an eng Héngegkeet Ee. Brot, souguer an der Rahm, siichtbar Mash, awer drécke net. Dann addéieren se op d'Fleeschmass, setzen d'Zwéin, op d'Réng geschnidden, mixen a nees erëm duerch d'Fleeschrauerei. Den Ënnerdeel vun enger flächendeckeger Platte gi liicht mat vegetabelen Ueleg geschmiert.

Awer vun der Füllung bilden mir kleng Kotten, gi mer an d'Miel an op d'Geméis Ueleg op béide Säite fir ongeféier 4 Minutten. Niewendrun huele mir Kittele vum Rëndfleesch mat Schweinefleesch fir preheater Keramikfäegkeeten a schécke fir 5 Minutte méi am Ofen. Mir servéiere d'Geriicht mat hausgemaachte Kartoffel a frëschgeméisseg Geméis.

Kittletten vu Schockela an Rëndfleesch

Zutaten:

• Rëndfleesch - 150 g;
• Schweinefleesch Pulp - 150 g;
• Koup - 1 Stéck;
• Mëllech - 0,5 Elementer;
• Ee - 1 Stéck;
• Panéiermachen - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
• Geméisjus;
• Gewierzer.

Virbereedung

Fir Kotten erofhuelen Fleesch mat Fett, déi grëndlech gewäsch ginn an duerch Fleeschkreescher gewëscht ginn. Als nächst drénken ech eng grouss geschälte Zwiebel, drénken eng kleng Mëllech an d'Ofschaafen, dobausse Salz a Pärp, breed d'Ee an alles gutt gemengt. Vun de preparéiert gehënnten Fleesch bilden mir kleng Ronn Kotteng, fréier mam Hänn ze kalme Waasser. Weider wäerte mir se rullen Brout Kriibs, sou datt se als Konsequenz eng Appetit an knusprechesch Krust bilden.

An der Bratpfanne opmierksam maachen, wäerte mir de Geméiswierdchen erofsetzen, d'Kittel erofsetzen a fréiere si sou mëttlerer Hëtzt op 5-7 Minuten op a fëschen dann en an d'Dëppe mat engem Deckel ze bedecken, sou datt d'Kaffele gutt gebraten an nach eng 5 Minutte koennen. op den Dësch. Als Niewendéiere kënnt traditionell mat Kartoffel, Nuddelen, Kav oder Geméis perfekt - et hängt alles um Fait u Geschmaach.