Mir proposéieren datt Dir e ganz schmackeg Fleesch ënner enger wertvoller Sojasauce mécht an et an engem Pan frëschen.
Fleesch an Sojesauce - e Rezept an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Schweinefleesch (Fleesch) - 600 g;
- klassesch Sojasauce - 60 ml;
- flësseg Héih - 2 Tsp;
- Weessmehl - 80-100 g;
- Sesam Sëlwer - 2 Tsp;
- eng Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Kult Salz - fir ze schmaachen;
- Sonnenbléieer - 50 ml.
Virbereedung
- Dëse Pork pulp ass grëndlech an vill kal Kéi a Waasser gewascht an et lass et et lass loossen, sou datt d'Iwwerreschter vun onnéideg Flësse gedréint ginn.
- Meat ass net vill méi zitt, awer an 4 Zentimeter Stécker geschnidden. Huelt se an eng héich Schuel, sprëtzen e klenge Kach salt, eng Mëschung aus Pfeffer a gutt Melodie.
- Elo kuckt all d'Stécker an de verseete Weizenmehl a riicht se direkt an d'Bratpfanne an der Bratpfannen.
- Frues de Fleesch fir 8-10 Minutten mat mëttelem Feier.
- Bei Sojazooss, räis de liichte Hunn a gitt dës Mëschung an de Container, wou eis Schwein gekacht ass.
- Mir féiere weider d'Fleesch an enger Bratpfanne an Sojazooss mat Honig, bis et viskos a Déck gëtt.
- Da sprëtzeg all de Sesam Sëlwer a wuertfollem eng spéider spéit setzen mir d'Fleesch vum Hiwwel.
Huele Fleesch an Sojazooss an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Pouletfilet - 550-600 g;
- Drénkwaasser - 50 ml;
- Salz zum Sojiesauce - 50 ml;
- granuléiert Zucker - 1 Teelöffel;
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- Olivenueleg - 50 ml.
Virbereedung
- Préparéiere vir eng weider Kiche vu frëschen Hënnfilet.
- Als nächstes a schneiden et an klenge Cubes oder Stéck arbiträrer Form, déi direkt an engem waarme Teflon Pan ëmfaasst, mat enger geräicher Olivenueleg.
- Fillt d'Fleeschstécker, bis si all wäiss Faarf a wäiss Faarf kréien, a we drénken se op d'Plack mat Hëllef vum Kaméidi.
- Salle Sojasauce hallef Waasser mat drénken ofgerappt a rëm eng Tomatenpaste mat der Zuel vun Zucker zitt.
- Huelt d'entsteet Sauer an d'Pan mat dem reschtem Olivenueleg.
- Loosst de Flëssegkee fir ca. 5 Minuten kukken, a leet dann all d'Fleeschstécker a kacht se bis all d'Flësseg komplett an d'Fëller absorbéiert ass.