Opmierksam e puer kulinaresch Tricks an einfachen Technologien déi Rezepter ubidden, all Forme kënnt exquisite a lëschteg. Ass keng Ausnahm a bloe Fleesch am Ofen. Onopfällege Geschmack vun engem Fësch kënnen a geschnidde ginn an e Meeschterleeschtungsverfändnis a genéissen en Budgetsofschloss, awer schmackvolle Platen.
Wéi schmackhaft fir blo Fleesch am Ofen ze kachen?
Dank den Eegeschafte vun der Zort vu Fësch, blu Fleesch an de Ofen gebak ginn, ass et net méiglech, nëmmen lëschteg a nëtzlech, awer och déi diätesch a kalorienhalend. Fir de Wäert vum Produit ze späicheren, musst Dir d'Reguléierung richteg benotzen, a verlaangt Iech e puer einfache Regelen:
- Fësch ginn virgebrachen, gereinegt, vu Placken, Kappen, Entrails a Schwaarzen Film gelidden, gespillt a gedrockt.
- Wann d'Zäit et gëtt, gëtt de Produit mat Aromatherapie ongeféier eng hallef Stonn dran marinéiert. Fëschgeruch, wann erwënscht, neutraliséiert duerch Zitrounaafen vun der Marinade.
- Fësch kënnen einfach Bak maachen bis se fäerdeg ginn oder ergänzen se mat den zwénken, aner Geméis an der adäquate Sauce fir ze wielen, huele sech am Ofen net méi wéi eng hallef Stonn.
Whiting am Ofen mat de Gromperen
Fir d'beschte vun enger schaarf, niddereg an aromatescher Waasserei gëtt produzéiert, an de Ofen mat de Gromperen no dem Rezept. Wann néideg ass d'Mayonnaise duerch e Mëschung vu séiss Crème, Salz, Pärp a Knueweleklass ersat ginn. D'resultéierend Platen ass eng super Optioun fir e Doheem Owes oder Owes, de Design vun 4 Portioune kënnt net méi wéi 50 Minutten.
Zutaten:
- blowhiting - 500 g;
- Gromperen - 500 g;
- Zon - 100 g;
- Gewierzer fir Fësch - ½ Tsp;
- Mayonnaise - 5 Tabe. Läffelen;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Fësch de Fësch preparéieren, rubelen mat Gewierem.
- D'Kartoffelen purifizéieren, an d'Krees zerschneiden an se a geölter Form stellen.
- Iwwer d'Fësch a gehacktene Zwiebelen, alles alles mat Mayonnaise.
- Bake bloe Fleck am Ofen mat Kartoffel fir 30 Minutten op 200 Grad.
Wéi bëssche blécke wäschen an engem Orakel an der Folie?
Besonnesch juicy, mëll a gesat ginn an an der Uewerfläch reflektéieren. Op Wonsch kënnen d'Blieder 5 Minuten virum Féierungsprozess ofgeschloss ginn, doduerch datt d'Schuel a liicht brong ginn. D'Rezept, wann Dir wëllt, kann variéieren andeems d'Geméis ginn: Zwiebelen, geriwwe Mieres, Tomaten oder Klackenpappere ginn, d'Ingrediente ginn net grouss a se op d'Kakateren oder op de Säiten legen.
Zutaten:
- blowhiting - 500 g;
- Käranderer a Provencal Kraider - 1 Tsp each;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Gidd Iech de Fësch richteg, friessen mat Gewierze a Salz.
- No 15 Minutten setzt de Produit op geölte Blieder vu Folie a Wrap.
- Maacht de bloe Fleesch an der Uewerfläch am Ofen 25 Minutten op 185 Grad.
Schmaacht Kraaft am Ofen
Dëse Rezept fir blowhiting an de Ofen ass ähnlech wéi déi virdrun, awer anescht vun der Folie gëtt eng Hülse fir d'Backen benotzt, wat d'Juegkeet vum Produit bewäert. Nëmme 40-50 Minutte laang Zäit verbruecht - an op Ärem Dësch en e bësse lecker fir 4. D'Geriicht gëtt mat gekachten Ries oder Kartoffel servéiert, wann Dir wëllt, mat frëschgeméissem Geméis ugedriwwen oder gelaacht.
Zutaten:
- blowhiting - 500 g;
- Zitrounejus - 15 ml;
- Zon - 100 g;
- Tomaten - 200 g;
- Gewierzer fir Fësch - ½ Tsp;
- Salz, Pärpert, Péitert, Ueleg.
Virbereedung
- Päerd Fësch gi mat Zitroune verwinnt, mat enger schaarf Gemësch geréit.
- Ongeféier zéng Minutten spéit sinn d'Karketten an engem gëftege Mouch geflücht, zwéi Zwëscherbunnen an Tassen vun Tomaten.
- Fëllen blu Fleesch mat Geméis am Ofen fir 25 Minutten um 185 Grad.
Kette vu bluewege Wäiss
Kette vu Blo a Fleesch am Ofen - net nëmmen iwwerraschend schmackeg, awer och onheemlech nëtzlech an Nahrungsspezialist mat engem Minimum vu Fette a maximal nëtzlech a wäertvollen Eegenschaften. Virbereedung vun de Fëschfilet brauch e puer Zäit, awer d'Resultat ass iwwer all Zweifel den Effort. Vun der gewielter Quantitéit vu Produkter gi 4-5 Vitesse kritt.
Zutaten:
- blowhiting - 600 g;
- Zwiebel, Karotten - 70 g;
- Ee - 1 Stéck;
- wäiss Brout - 1-2 Scheiwen;
- Mëllech - 50 ml;
- Sourcreme - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz, Päfferi, Paprika.
Virbereedung
- D'Fësch preparéiert Fësch an de Knäppchen, verdreift de Pulp bei engem Fleeschrainer oder engem Mixer mat Geméis an Mëllech, déi mat Mëllech gespaart ginn.
- Fanne d'Ee, Salz, Päfferi, Paprika a Basis, mëschen.
- Kachen ze brennen, se op en geölten Backen ze baken, eng Séiss Rahm ze schmieren a fir 20 Minutten op 200 Grad opbauen.
Blouen whiting op Batter
Fir eng Verännerung kënnt Dir de bloe Fleesch an engem Orakel am Batter maachen. An dëser Versioun hält de Fësch hir Juegkeet am Inneren an duerch säi Brout ass et simultan méiglech datt et dobausse knuspigéiert gëtt. D'Geriicht ass ganz gutt fir eng Sauce mat selwergemaachte Mayonnaise mat Mierscher ze servéieren, geschniddener Zwiebel, Zitrounjus an Senne. De Resultat vun der Nahrung ass genuch fir d'Véier füttern.
Zutaten:
- Fillet vum bloe Whiting - 800 g;
- Ee - 1-2 Stécker;
- Miel - 1-2 Icedëf;
- Brout Kribbelen - 2 Taasser;
- Olivenueleg - 40 ml;
- Salz, Päfferi, Fësch fir Fësch, Sauce fir Déngscht.
Virbereedung
- Séiss d'Ee, Saison fir ze schmaachen, Miel d'Miel.
- Fëschfilet Saison, an d'Eeegmëschter getippelt an dann generell a Broutbänn.
- Bake bloe wäschen an de Ofen op 190 Grad fir 20 Minutten.
Whiting ënner Marinade vu Muerten an Zwiebelen
Eng erstaunlech lecker Gericht, déi am Idealfall ofgeschnidden Reizen ergëtt, wäiss Kartoffel ginn an de Ofen mat Muerten a Zwiebelen. De Fësch ass mat engem Tomato-Geméisméiss opgeholl ginn, gëtt mat schaarf Aromen gefüllt an ass verréckt a bësse Waasser. Dir kënnt e ganze Kuch Fësch preparéieren fir ze servéieren, wéi och Filet.
Zutaten:
- blowhiting - 600 g;
- Zwiebel, Karotten - 150 g;
- Tomato-Sauce - 300 g;
- Lorraine - 1 Stéck;
- Geméishalter - 50 ml;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Salz, Pärpert, Zitrounejus, Verzichten.
Virbereedung
- De preparéierten Fësch gëtt mat Zitrounejus gestoppt, gesond ginn, an engem Schimmel leeën.
- Fritt d'Geméis an Ueleg, fëllen Tomaten, Lorbeer, Uebst a Knuewel, lass et 5 Minuten daueren a fëllen d'Mëschung mat de Fësch.
- Bake bloe Fleesch mat der Sauce am Ofen 20 Minuten bei 200 Grad.
Blo a wäschen an décke Sahne
Si preparéieren a wäschen an de séiss Creme an de Backofofen, Dir kënnt d'Geschmaachschmerz vun dësem scheinbar onreemierbaren Fësch schätzen a fänkt se ëmmer méi a kachen ze kafen. Ernährungseigenschaften vun der Liewensmëttelech erlaaben Iech et an der Diätmenü oder alldeeglech Miel ze ginn als Ergänzung zum Garnéieren, ouni Angscht ze hunn, d'Figur ze schueden. 4 Portioune ginn an 40 Minuten prett.
Zutaten:
- blowhiting - 600 g;
- Zwéin - 250 g;
- Sauer Creme mat engem Mindest Fettgehalt - 300 g;
- Geméis - 20ml;
- Salz, Pärpert, Zitrounejus, Verzichten.
Virbereedung
- Fësch ginn preparéiert, bestrooft mat Zitrounejus, mat Gewierer aromatiséiert, an eng geölte Form agehale mat Zierrénger.
- Fuere Kachen an de Ofen bei 200 Grad.
- No 20 Minutte deckt d'Geriicht mat aromatiséiertem sauere Creme an opdo 10-12 Minuten.
Kasserol aus dem bloe Whiting am Ofen
Als nächst wäerte Dir léieren, wéi blo Flecken am Ofen an der Form vun engem lecker an appetitlich Kasserol kachen. Potatoen am Rezept kënnen duerch Kiche vu Kiergeten oder Auberginen ersat ginn, an och e Layer aus bulgaresche Päfferpuer oder aner Geméis addéieren. D'Dekoratioun vum Geriwwel gëtt net méi wéi eng Stonn, an als Resultat gëtt et eng ongewéinlech Leckes op den Dësch, deen Deel vun deem fir 4 Leit konzipéiert ass.
Zutaten:
- blowhiting - 600 g;
- Gromperen - 300 g;
- Zwéin - 150 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Séiss Crème - 200 g;
- Brout Kribbelen - 1 Glas;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Salz, Pärpert, Attraktiounen, Kéis.
Virbereedung
- Fësch ginn bereet, ze läschen.
- D'Fëllle gëtt exzellent an 10 Minutten verlooss.
- D'Scheiwen fein Kartoffel, Zwiebelen, Blummen.
- Gitt d'Kartoffelen op der ieweschter vun der geölter Form, dann Fësch, Zwiebelen, all d'Blummen a Kriibs.
- Gidd d'Ingrediente mat enger Mëschung vu séiss Crème mat Ee, Knuewel, Uebst a Sauerampen fir 30 Minutten op 200 Grad, an de Kéis op de Buedem.