Bakberen an den Uewen gëtt preparéiert einfach, besonnesch wann Dir e gutt a verständlechen Rezept benotzt. Wäiss Fësch Pulp ass ganz einfach an der Kichen, awer verschidde Nuancen mussen net nëmme fir Ufänger beim Kachen berücksichtegt ginn, mä erfollegräich Köche brauchen e bësse Wëssen an der Preparatioun vu Fleesch a weider Backen.
Wéi kaafen de Kabeljau am Ofen?
Mat all Recipe, de gebakene cod ass lecker a lecker. De Pulp huet e neutralen Geschmaach, well d'Platen mat aromatesche Gewier kombinéiert ginn, d'Geméisekompositioun sollt u säin eegene Geschmaach erweidert ginn.
- Cod - de Fësch ass grouss a si gëtt normalerweis net komplett verkaaft. Si sammelen eenzel Deeler: Filets, Steaks, zum Beispill, a muss verréngert, gewaschen a grëndlech getrocknegt ginn.
- Geschir vun der Kabeljau am Ofen kënnen un d'Geschmaafpräfere vun allen adaptéiert sinn, déi si versichen. Aus Gewierzmaart gutt Rosamari, Zitrounen oder normale Thymian, Avragon.
- Méi Juicy ass COD gebak ginn an an der Folie ofgedeckt oder an engem Mouch, de Enveloppe erlaabt net d'Jusen ze verdampelen.
- Fir méi Juegkeet an e spezielle Goût gëtt de Fësch marschéiert an enger ölwürzeger Mëschung mat Zousatz oder Kalkjus.
Cod Filet am Ofen - Rezept
Backen Cod an der Uewerfläch an de Ofen ass séier gekacht ginn a wäert ganz sérieux, déifgräifen. D'Geriicht kann a Portiounen dekoréiert ginn, an engem Enveloppe vun engem Fësch gefriess a mat engem Garnéier geliwwert ginn, wéi eng Reguléierung mat Filet ofgeschlossene Zitrouneschnitten, fir en interessanten an ongewéinleche Geschmaach kënnt Dir Sellerie, séiss a waarm Pärs ginn.
Zutaten:
- Fëschfileten - 400 g;
- Zitroun - 2 Becher;
- Sellerie - 100 g;
- séiss Puer - 1 St.
- Peffer bitter - 1 Pod;
- roude Ënnioun - ½ Stéck.
- Schoossen - 50 g;
- Salz, Pabeier, e puer Teigs vu Thymian;
- Olivenueleg a Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. l.
Virbereedung
- Marinéieren d'Fëllelen an enger Mëschung aus Ueleg, Jus, Salz a Pabeier.
- Kniwwelen de Geméis an déif fein.
- An enger Enveloppe ofgeschloss en Fësch ze liesen, leeft op d'Zitroun a verdeelt déi Geméis mam Thymian.
- Cod gëtt an den Ofen 20 Minutte bis 180 gebacken.
Cod am Uewen mat Karotten a Zwiebelen
Bakackten ënner Marinade am Ofen ass e Schatz, deen vill vu säit der Sowjetzeeche vertraut ass. Eng Marinade gëtt normalerweis als Geméisgeméisse vu Muerten a Zwiebelen, déi beim Kachen net erlaben datt d'Fësch op d'Oueren drénken. D'Behandlung gëtt mat engem einfachen Geschmaach kritt, individuell ass et méiglech mat Zitrounejus ze ergänzen.
Zutaten:
- Fësch - 500 g;
- Muerten a Zwiebelen - 2 Stéck.
- Hunneg - 1 Zoppeläffel. l.;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Salz, Pabeier, Gewierzer fir Fësch;
- wäisse Wäin - 100 ml.
Virbereedung
- Hallefanger vun zwénken a geriwten Muerten, fir an enger Bratpfanne ze retten.
- Hunn a Séiss vun enger halwer Zitrong.
- Pour am Wäin, brennen fir 5 Minutten.
- Am Fësch setzen d'Fësch, Salz a Pabeier.
- Top d'Schecken vun der richteger Zitroun, verdeelen d'Geméis Marinad.
- Fëllen fir 15 Minutten um 200.
Cod mat Kartoffel am Ofen
Ee räich, komplett selbststänneg Geriicht gëtt an de Ofen mat Kartoffelen gebacken . D'Iesse ass gläichzäiteg mat der Garnéiert preparéiert, sou datt et sécher op e festivt Dësch ass a während engem Iessen mat engem einfachen Geméis Salade. Fatzeg Fësch sollt viraus mat Olivenueleg mat Salz a Pärter gefëllt ginn, also gi se Juicer.
Zutaten:
- Fësch - 700 g;
- Gromperen - 1 kg;
- Salz, Piper, Olivenueleg;
- Zwiebel, Karotten, séiss Pärelen - 1 Stéck.
- Kéis - 50 g;
- Sauer Creme - 100 ml.
Virbereedung
- Séiss Salz fir Fësch, Päfferiin oder Ueleg fir 20 Minutten.
- Kukk Kartoffelen mat Tassen, Zwiebel a Pfeffer halle Rieder, Metzkarotten.
- Am Fëll ass de Fësch, gefollegt vu Geméis, déi lescht Layer - Kartoffel.
- Géi d'Sourcreme, Salz a sprëtzen mat Kéis.
- Backkëscht a Kartoffel am Ofen fir 30 Minutten um 190.
Steak cod am Ofen
Et ass méiglech op verschidde Weeër ze bestellen en Steak vum Cod, deen an den Ofen gebak ginn ass, awer fir d'Fësch erauszegoen a séissfäeg ze benotzen all Zort vu Soßen. Dëse Geriicht erënnert un all Eierstécker mat engem ongewéinleche Geschmaach, a Kuren wäerten d'Rezept sinn, well d'minimale, accessibel Zesummesetzung an d'Einfachheet vum Kachen ass. Vun dësen Bestanddeeler ginn 4 vollgeplanzte Portioune vu waarme Liewensmëttel.
Zutaten:
- Steak cod - 6-8 Stéck;
- Zon - 2 Stécker;
- Brokkoli (oder Choufleur) - 200 g;
- Gromperen - 200 g;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Mayonnaise - 1 Zoppeläffel. l.;
- Crème 10% - 200 Liter;
- Gewier vum Fësch - 20 g;
- Zitroun - ½ Stéck.
- Salz a Pabeier.
Virbereedung
- Fësch, Salz, Pärp, Saison mat Gewierzer, Fett mat Ueleg.
- Knapp Kartoffel mat Tubaks, Zwiebelringen a Kabbel op Bléizen.
- Mix Crème, Mayonnaise, Salz a Pabeier.
- Am Formulaire stinn d'Kartoffel, mat Zwergen an Fësch.
- Huelt e bëssen Sauce.
- Lues de Fësch a Kraut.
- Huelt d'Zooss, fréi 25 Minutten op 190.
Kaffele vum Kabeljacke am Ofen
Jiddereen kann Fësch Kuchen aus Kabeljau am Ofen koachen. Dëst ass e nëtzlecht Plateau, souguer fir Diät, wann Dir de Ingredienten aus dem Speck erbitt. Stuffing ass am Beschten Iech selwer gemaach, sou datt Dir seng Qualitéit checken kann. Grind d'Fëllelen duerch e grousse Wäissrout, also de Geschmaach méi gesi ginn.
Zutaten:
- Cod Filet - 1 kg;
- Fëschfett - 200 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Dill - 20 g;
- Salz, Pabeier, Thymian;
- Brout.
Virbereedung
- Kuck d'Fillschoule an e grousse Stroum, Speck, Zwiebelen, Knuewel an Blummen - an kleng, all meng ze mixen.
- Saison mat Salz, Gewierz.
- Formen d'Kugelen, Pan.
- Bake fir 20-25 Minutten um 200.
Cod am Ofen mat Kéis an Tomaten
Cod Filet gebak ginn mat Geméis ass ongewéinlech léif. D'Kompositioun vum Garniss kann net fir Tomaten, Zwiebelen a Mieres limitéiert ginn. Wëllt der séiss Pärser, d'Kartoffel, d'Broccoli oder eng gebett gemaachte gefruerent ginn. Onion ass besser an Esseg ewechgeholl ginn, et gëtt e einfach Appetitfenger.
Zutaten:
- Cod Filet - 1 kg;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Kéis - 200 g;
- Mayonnaise;
- marinéierte Zwiebelen - 2 Stéck.
- Salz, Roserei, Olivenueleg.
Virbereedung
- Salt Salz zum Fësch, Gewierbelt, Ueleg an en a Schimmel setzen.
- Top mat zwénken an Tomaten, pour Mayonnaise Mesh.
- Kruuchten mat Kéis, Bak bei 25 Minutten op 200.
Cod an engem Orakel an der séiss Creme Sauce gebacken
Ganz sérieux mat engem ongewéinlech cremefäegen Geschmaach, de gebakene cod am Backofen mat séisser Rahm gebak ginn. Fir d'éischt ass de Fësch marschéiert an d'Sauce, duerno ass et an der Gebärmutter gebak ginn, wat zu engem Gericht mat engem ongewéinleche Piquantgeschmack kënnt. Cod gëtt séier am Ofen preparéiert, sou datt d'Zutaten preparéieren, da gëtt et nëmmen eng hallef Stonn.
Zutaten:
- Kabel (Filet oder Steaks) - 600 g;
- Sauer Creme 25% - 200 ml;
- Salz, Pärpert, Prise Muskat;
- Rosmarie - 1 Tsp;
- Dill - 20 g.
Virbereedung
- Séiss gesalzt Fësch, Saison mat Roserei, setzen se an eng Schimmel.
- Maacht d'Sauer Creme, Muskat, Héil drop, d'Sauce addéieren.
- Huelt d'Zooss iwwert de Fësch, fake 20 Minutten um 190.
Cod am Batter am Ofen
Backen Cod Fileteren a Batter - e schnelle, originelle Vulkan, dee all Schnéifschwäin schätze wäert, souguer fir schiedlech Kanner wéi eng Delikatesse wäert Iech opmierksam maachen. Si si mat enger Säitenteller servéiert - Kéis, Geméis, Salade. Clay kann un engem traditionelle Rezept vun dräi Zutaten gemaach ginn oder mat Gewierz a Geschmaufelen ergänzt ginn.
Zutaten:
- Cod Filet - 500 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Mayonnaise - 2 Zwergstäerkt. l.;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Salz, Päfferi, roude Paprika.
Virbereedung
- Kachen d'Fillz Portionär, Salz a Pabeier.
- Dee Ee ze packen, d'Mayonnaise, d'Miel a d'Paprika änneren.
- Dip de Fësch an engem Teint an leet en op e Bakbecher.
- Cod ass an engem erhëtzt Orakel fir 20 Minutten um 190.
Cod ganz am Uewen
Backen Cod am Ofen - Rezepter, déi keng speziell Fäegkeeten erfuerderen, et ass wichteg fir de Kakassa zuerst ze behandelen an a marinéiren an eng Öl-Zitrounmischung. Dëse Geriicht ka gläichzäiteg mat engem Geméis Garnéiert gekacht ginn an et muss warm ginn, an enger kaler Form de Fësch verléiert e puer vum Geschmaach.
Zutaten:
- cod - 1 Stéck;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Gromperen - 500 g;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Zwiebel marinéiert - 2 Stéck.
- Olivenueleg an Zitrounejus - 3 Zoppeläffel. l.;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Roserei, Thymian, Salz.
Virbereedung
- Fëschgezeechen, wäschen, Gleiss a Flossen erof.
- Mix Zitrounejus, Ueleg, geschnidden Knuewel, Salz a Gewierz.
- Sauce fir d'ganz Karkassen ze bedecken, fir 30 Minutten ze rennen.
- Maacht e puer Schnëtt op der Kakass, an all Paste op e Scheck vun Zitrone.
- Huelt de Schnëtt Geméis op der Backofferen, addéiere Salz, sprëtzen mat Ueleg.
- Léien de Fësch, deckt mat Folie.
- Bake fir 25 Minutten um 200.
- D'Folie erofhuelen, koch fir eng weider 15-20 Minuten oder braun et ënnert engem Grill bis Goldbraul.