Loosst eis e puer Rezepter fir eng lecker Schweineschlaachstack kucken. Dëse Geriicht kann op engem festen Dësch sëtzen fir all gekachten Croutonnen oder Geméis frësch Zaloten.
Steak mat Schweinefett Rezept
Zutaten:
- Steak vu Schweinefleesch - 1 Stéck.
- Geméis Ueleg - 1 Teelöffel;
- Olivenueleg;
- Gewierzer.
Virbereedung
Den Uewen gëtt op 220 Grad ofgeheizt an op "Grill" gesat. Marinéiert an de Gewierer aus Fleesch Steak hu mer an d'Form geraumt mat Olivenueleg fir Backen. A kengem Fall hu mer eis Fleesch geschloen, sou datt et net méi schwéier a trocken ze ginn. Als nächst wäerte mir an der Uewenbecher de Schweinefleesch schécken an e bësse 5 Minuten op der enger Säit ze baken, dach séier d'Kichen a spuere sech an déi selwescht Zuel op der Récksäit. Nëmmen Äert Steak aus dem Ofen aus, gitt et e puer Minutten Zäit fir sech ze killen a sech ze killen, a wéi d'selwecht Passioun op frëschem Geméis an Greens servéiert gëtt.
D'Rezept fir Schockela Steak am multivariate
Zutaten:
- Schweinefleesch Steak - 700 g;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Gewierzer.
Fir Sauce:
- Fleesch Konspe - 2 Elementer;
- schaarf Paprika - fir ze schmaachen;
- Dréch Roserei - 1 Eeërbecher;
- Wäin - 0,5 Elementer;
- badonia;
- Knuewelek.
Virbereedung
D'Fleesch ass gewäsch, mat engem Handtuch wossten a geschmaacht mat Salz, Pabeier an aner Gewierzer gär. Duerno härze mir d'Bratpfannen op dem Feier a fléien d'Ueleg. Frëscht d'Fleesch fir all puer Minutten op all Säit fritt, fir datt d'Krust erscheint, an d'Séiss bliwwen ass. Dozou net méi iwwer Feier drénken, well da gëtt de Fleesch vergewéckelt an onerwaarden.
Dir kënnt d'Stécker am Multivark friessen, fir datt mer de "Baking" -Modus maachen a preparéiert d'Steaks mat den Deckel op e kleng Ueleg op. Niewent dem Fleesch werft e Lëpse vu gedréchent Rosmarie, e bësschen vu badyon a gehackt Knuewel. Fuert den Programm "Quenching" op a preparéieren fir eng 40 Minutten ze maachen. D'Bouillon vorsichtig gutt an d'Schuel geschnidden a benotzt se fir d'Sauce ze maachen. Fir dëst ze maachen, dobannen e bësse Wäin ze maachen an d'gebraten Miel a gewëssen Paprika setzen. Dann kachen mir d'Mass mat de Deckel opmaachen, stänneg beandrockend, a waart bis datt et e bësschen méi dack ass. Schéckt weg de Apparat aus a servéiert de prett aspesche fir de Fleesch.
Rezept fir marinéiere Steaks aus Schweinegär
Zutaten:
- rout Wäin - 150 ml;
- Kugel - 2 Stécker;
- Olivenueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Thymian - 1 Eeërbecher;
- Roserei - 1 Eeërbecher;
- Lorbeerblat.
Virbereedung
Mir schielen de Kugel aus den Hunnen, zerfetzen duerch dënn Réng, a Knäppchen Knuewel an de klenge Krees. Duerno verdeelt de preparéierten Geméis an enger déifer Platte, sprëtzen mat Gewierzer a gitt roude Trois Wein a Olivenueleg. Alles suergfälscht gemellt, veruurtelt Schweinsteaks a léisst sech fir d'ganz Nuecht marinéieren.
D'Rezept fir Steak aus Schweinegär
Zutaten:
- Schweinefleesch - 250 g;
- Geméis Ueleg - 1 Teelöffel;
- Gewierzer.
Fir Sauce:
- Kugel - 0,5 Stéck.
- frësche Blummen - wann Dir wëllt;
- scharner Senne - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- drénken Rotwäin - 100 ml.
Virbereedung
De Kuerf gi grëndlech gewascht, getrocknt an liicht fett mam Geméiswierk gefëllt. Fuert d'Fleesch mat Gewierzer a verloosse fir ze marinéieren. Op de Uewen hänken mir eng Bratpfanne mat engem décke Buedem, erheien a fritt Steak iwwer mëttlerer Hëtzt bis eng Krust erscheint. Op enger anerer Pan schéckt eng fein gehackte Ënneg, frësch Kraider a geschälft, presse Knuewel. Wann d'Geméis nëmme gebrannt gi wäscht a schrëftlech roude Wäin a sen de Senf . Mir bréngen d'Sauce bis déck a ginn et mat séissem Fleesch.