National Kichen ass en wichtege Bestanddeel vun der Kultur vun all Land. Touristen, Vakanz an Costa Rica , wëllen net nëmmen déi berühmte Vulkane gesinn an d' Strandrestauratioun am Ufer vun der Küst genéissen, awer och probéieren déi herrlech lokal Platen hei. Loosst eis méi iwwer d'Besoën vun Costa Rica's Kichen entdecken a feststellen, wat et en Hausmeeschter kann iwwerraschen.
Geschirr vun Costa Rika Kichen
D'Kiche vun Costa Rica ass eng bizaréis Mëschung aus spuenesch an indeschen Traditioune vu Kach. D'Awunner vu dësem Land ruffen d'Kiche "typesch Kommissär". Et gëtt dominéiert vun Huesen, Fleesch (Rënd, Enten a Huhn), Rice, Mais, Mierwiereg an natierlech Geméis.
Ee vun de Charakteristike vun der Costa Rica ass seng Saucen a Gewierzer. Si ginn normalerweis net mat Geschir bestëmmt, awer an enger separater Schuel gedéngt. Gewürze si net ganz scharf (ausser traditionell Chili Sauce). D'Zesummesetzung vun traditionelle Zoossen beinhalt d'Gewierzer wéi Käranderer, Sellerie, Zwiebelen, Knueweleklass, etc. Och populär ass Ketchups.
Fleesch Miwwelen
Fleesch Platen - wahrscheinlech déi lecker Kichen ronderem Kichen. Iwwerdeems, probéiert:
- "Olia de carne" - Geméises Suppe, gekacht op Rëndfleesch aus.
- "Sopa de Mondongo" - eng rieseng Zopp aus Zinn gebaut;
- "Arros-kon-karne" - Reis mat Ritselen;
- "Arros-con-polo" - Reis mat Poulet;
- "Todado" - Rëndfleesch Fleesch mat verschiddene Geméis;
- "Picadillo" - duebel mat der Zuel vun Zorten;
- "Tamales" - Reisegrupp Fleesch mat Fleesch, an enger Bananenblat.
| | |
Seafood Dishes
D'kulinaresch Gebräicher vun Costa Rica waren staark beaflosst duerch hiren Standuert tëschent den zwee Ozeanen. Seafood hei ass ganz gär. Hei ass eng Lëscht vun de populäre Costa Rican Gerichten, wou d'Haaptzutaten d'Meeresfruchten sinn:
- "A la Patch" - gebakene Fësch;
- "Seviche" - Mier Fësch, gekachten an Zitroun Juice;
- "Konchas" - Muschelen, déi mat verschiddene Bäilagen servéiert ginn;
- "Arros-con-camarones" - Pilaf mat Krabben;
- "Pargo" - rout Lutianus, an d'Kuelen befruucht;
- Paella mat Meeresécherheet.
| | |
Geméis a Früchten
Eng speziell Plaz an der Costa Rican Kichen ass Mais. Vun do un huet si Korréisungen, Päikaken a flaach Kuchen, Bakbout, servéieren als en onofhängege Geriicht. Dëse Geschmaach ass vun "Tortillë" (Tortillas aus Kaffemehl), "Galonen" (Flëssegkeete mat Fleesch, Kéis oder Bounen Fëllung), "arreglados" (Maisbrout), "Chorreados" (Pikanen aus jonken Mais).
Et ass och interessant ze probéieren e puer ongewéinlech Platen ze genéissen: Buedemkeete vu Bananen aus "Sycamore" Sort, Gegrillten Mais cobs "Eloten", Reis mat Bounen "Gallo Pinto", frittéiert Kéis. Gitt sécher datt de Geschmaach vun exotesche Frëschen an Costa Rica ugepasst ass. Dëst ass Papaya, Carom, Passioun Fruucht, Sour Crème, Mamoness, annonu, lychee, rambutan, maranon.
| | |
Beste Getränke vun Costa Rica
Déi éischt Nummer an dëser Lëscht ass natierlech de berühmten Costa Rican Kaffi, deen als ee vun de beschten an der Welt gët. Hien ass normalerweis am Drénkwaasser gedréckt a gitt an kleng Kaffeknacker a gëtt geheelt Mëllech. Teelotiséierer hunn eng speziell Kraaft tee loossen.
Ënner der alkoholesche Getränker ass d'Haaptdeel, vläicht Rummen. Vill vun hiren Zorten si souguer exportéiert (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Ganz populär ass de Crémé an de Kaffi Likör "Cafe Rica". Déi beschte Typen vu Béier sinn "Tropesch", "Keeser", "Bayern" an "Steinbru". A vun der Zockerfauna, lokal Leit maachen e staarkt alkoholescht Getränk "guaro".
Gutt Liichte Gedrénks ginn aus lokalem Friichten gemaach. Et ass e Cocktail "Réfresco", wou Fruucht, Mëllech, Waasser an Äis gemëscht ginn, souwéi "Khorchata", "Sebade" an "Pinolilo" Getränker.
| | |
