Jelly ass den léifsten, delikater Genoss vu Dessert, déi vill einfach an Kombinatioun mat verschiddene Pâtisserie verroden, awer meescht ëmmer nach léiwer e Genoss vun engem Glasfässer genéissen. Duerfir proposéieren mir Iech Är Reservatioun vun der Konservatioun mam onvergläichleche Geleeër ze ergänzen an ze preparéieren aus Beeren vu Chokeberry , a wéi Dir alles richteg maachen, da solle mer Iech am Detail soen.
Jelly aus schwarz Chokeberry mat Äppel, ouni Gelatine - Rezept fir Wanter
Zutaten:
- Aherbei (Chokeberry) - 1,2 kg;
- séiss a sauer Äppel - 800 g;
- granuléiert Zucker - 1,6 kg;
- propper Waasser - 1,2 Liter.
Virbereedung
Mir séchzen de Pompjees a süchteg an eng grouss Kasseroll, an dann mat engem grousse Löffel, liicht absorbéieren all d'Beeren, sou datt se e Kriibs ginn. Äppel ginn a klenge Scheedungen zerquetscht, nodeems d'Schicht vu Schiel unzeruffen a se aus dem Kär ausrein an se dann an enger Schuel mat schwarzem Aschwiel setzen. De Inhalt vun dësem Dëppe gëtt mat klenge kochendem Waasser geleet an alles op den Gasofen gesat. Kek Beeren mat Fruucht fir ca. 15 Minutten. Weider filteren mir dëst all duerch e Colander, dee mat enger sauberer Gaze bedeckt ass an duerno seng Kanten an e Knot sammelen an dréit d'Fruucht- a Berrymischung aus. An enger verspéidung, konzentréiert Bouillon, drénken all Zocker Zocker deen eis braucht an setzen dësen Container fir eng kleng Hëtzt fir 18 Minutten ze kachen. Ofgeschloss gëtt den Apel-Roude Gelee iwwer Gouten opgeschmiert, pre-gekacht an den Ofen a verséchert si versiegelt.
Jelly aus schwarz Chokeberry mat Gelatine fir de Wanter
Zutaten:
- Beeren vun Chokeberry - 800 g;
- déier Zocker - 650 g;
- Instant Gelatine - 4 Tabezu. Läffelen;
- Drénkwaasser - 1,2 Liter.
Virbereedung
Reine pure Bicher gi bereet an eng déif Buedem geluegt a schéi fir hir mat hiren Hänn. Ganz gutt fusionéieren de schwaarzt Jus an d'rescht Kasserol an de Kasseroll zesumme mat kochendem Waasser. Mir schécken dësen Container op d'inklusiv Plattform. Nodeems alles ëm 15 Minuten killt, bréngt et aus dem Feier eraus an filtert et duerch de kontrolléiert Gaze. Wei féiere mir eng Kapazitéit mat der Bouillon feinen wäisser Zocker an nees op de Buedem. No 7 Minutte no engem kochendem Waasser gi mir e Glas Kompost an d'ganz Gelatine suergen an all d'Waasser geliwwert a gitt alles alles zréck. Duerno addéiere mer hei de Séiss um Ufank un a fiert weiderhin dës wonnerbar Jelly aus der schwaarz Chokeberry fir eng weider 5 Minutte. Mir distributeiren se un d'korrekt preparéiert Banken a bréngen se bis op d'Limit.