Eggplants gekacht an den Ofen mat Tomaten sinn séissen an genéissegen Aarmut, mat engem erstaunleche Geschmaach an fantastesche Aroma. D'Geriicht kuckt ganz ästhetesch, originell a perfekt an eng dekorativ och fir e festivt Dësch.
Eggplants mat Pfeffer, Tomaten a Pilzen am Ofen
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stécker;
- Tomate - 4 Stéck.
- frësch oder pickeleg Pilze - 300 g;
- Séiss Crème - 200 ml;
- Kéis - 100 g;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Geméisjus;
- frësch Fennel - wann Dir wëllt;
- Pfeffer, Salz.
Virbereedung
D'Aubergine gëtt gewaschen, drainéiert a geschnidden. Duerno setze mir se an Salzwaasser a verloossen d'Minutte fir d'30. Elo maache mir den Rescht vun den Zutaten preparéiert: Tomaten sinn zerwéiert an dënnen Kreeser, an déi bulgaresch Pärp, déi vu Samuëlen, Réng geschmaacht ginn. Knuewe gëss net aus den Hunnen, e klenge Schock oder duerch eng speziell Press gedréckt. Vun de Kéis, séier d'Krust ze schéissen, reelt et op e klenge Griddle.
Weider Pilons: wann se grouss sinn - a Krees geschnidden, wann kleng - Dir kënnt an d'Kibbesch geschnidden. Fein gehackt Knuewel gëtt mat séisser Crème vermëschen a mir hunn d'Ofschlossfeier abegraff.
Wann all d'Haaptzutaten preparéiert sinn, gitt op d'Schlussphase - et gëtt alles an engem Bakformet, iwwerdeckt mat Folie. Als éischt gëtt eng Schicht vu Auberginen, donkel Pfeffer, Tomaten, Pilze, séiss Creme mat Knuewel. Loosst eis mat enger riesiger Schicht vu Kéis opfëllen an eis Geräisch fir 30-35 Minutten am Ofen setzen. Mir leeën Auberginen mat Tomaten bei enger Temperatur vu 180 Grad.
Eggplants mat Tomaten a Kéis am Ofen
Zutaten:
- Aubergine - 3 Stécker;
- Geméis - 100 ml;
- Tomaten - 7 Stéck.
- Home-Made - Mayonnaise - 150 ml;
- Kéis (Brynza) - 300 g;
- Salz;
- Knuewel - 3 Nuechten.
Virbereedung
Eggplant gewascht, an d'Krees geschnidden, Salz, Pabeier a gemëscht. Fëllt dat mat Ueleg a mëscht Iech grëndlech. Duerno kräischen mir Knuewk an d' selwergemaachte Mayonnaise . Mir schneiden déi gesprockene Tomaten, an de Kéis dréit op de Rutsch. Loosst d'Auberginen op engem Bakbuffet, si mat Mayonnaise fett. Vun uewen gesat Tomaten Scheiwen an e klengen Heng vum Kéis. Fëllen d'Geméis am Ofen fir ongeféier 30 Minutten bei enger Temperatur vu 180 Grad. D'Ausgruewt gëtt mat Kräider gestuerwen a gitt op den Dësch. Dat ass alles, Auberginen mat Brindza , an den Ofen mat Tomaten gebak ginn, fäerdeg.