An dësem Artikel kucken mir d'Variatiounen vun de Rezepter vu Tomaten. Fir Iech, detailléiert Empfehlungen wéi Dir Tomaten an de Ofen mat Kéis oder Fleesch gebak an a wéi Dir se fir de Wanter preparéiere wëllt.
Tomaten, déi mat Kéis gebak ginn an den Ofen - Rezept
Zutaten:
- Déi mëttler Tomaten - 3-4 Stéck.
- Knuewel Knuewen - 2 Stéck.
- Käsegutt - 95 g;
- Péitersäit (Greens) - e klengen Buffet;
- Olivenueleg - 25 ml;
- Salz salzeg Steen an schwaarzer Pfeffer frësche Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Onheemlech Piquant sinn d'Tomaten, an de Backofen mat Kéis ginn. Fir d'Geriicht ze preparéieren, wäiss de mëttlerem Fruucht preparéieren, wäschen, wäschen et trocken an ass se hallef ofgeschnidden. Wann Dir wëllt, kënnt Dir d'Skins vu Tomaten erofhuelen. Mir halen d'Hallef de Pulp mat Zemmen aus dem Buedem an fëllen d'Huelraim mat gerotéierte Kéis, déi mat de Knuewel mat der Press drécke vermengt. Wann de Kéis liicht gesalzt gëtt, gitt d'Füllung an, wann néideg, Pabea.
Mir arrangéieren déi gefüllt Tomaten op engem geölte Backpëllen an hunn se 10 Minutte bei enger Temperatur vu 210 Grad. Loosst d'Produiten uewen mat engem klenge Kéis opfëllen an eng Zäit laang an de schonn ofgeschalteten Ofen verlassen.
Nodeems de Kéise schmëlzt, setzen d'Tomaten op der Platen, sprëtzen mat gehackte Péitert a servéieren se op den Dësch.
Tomaten, gebacken mat Hackfleisch - Rezept
Zutaten:
- grouss Tomaten - 3 Stéck.
- Hackfleisch - 320 g;
- Knuewel Knuewel - 1-2 Stéck;
- Käse hter - 35 g;
- Péitert (Blummen) - fir ze schmaachen;
- Olivenueleg - 25 ml;
- Salz salzeg Steen an schwaarzer Pfeffer frësche Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Eischt preparéiere mir Tomaten fir ze stéieren. Méng Tomaten an hir Grenzen ofgeschnidden. Mir schrauben d'Fleesch vu dobannen, schrecken d'Knuewelken hannerennen a lafen de Flësseg drain.
Zu dësem Zäitpunkt fille mir eis fill. Fëschgemaach Fleesch a Zierk getrennt fir fënnef Minutten, driwwer mixen d'Ingredienten an enger Pan, fëllen d'Fleesch vun den Tomaten, addéieren Salz a Päfferi an léeen fir eng aner 10 Minutten.
Duerno addéiere mer d'Fëllung vum presseem Knuewel an d'gehacktene Grénges, schloën de Käse dohin an fëllt déi entstinn Mass vun Blummebuttek aus der Tomato. Mir hunn se op engem Bakblech verëffentlechen an et an engem onberechtegten op 195 Grad Ofel fir ongeféier 40 Minuten ze verloossen.
Kach Tomaten fir de Wanter
Zutaten:
Rechnungen fir e 1-Liter kann:
- frësch Tomaten - 2 kg;
- Zitrounsäure - ½ Tsp.
Virbereedung
Mir bidde fir Tomaten fir den Winter ze braten. Dofir gi frësch Tomaten ofgeschnidden an an der Halschent geschnidden. Mir kräischen e bësse all hallef souwisou d'Liichtkraaft an d'Saiseren ofzeginn wann et méiglech ass. Awer loosse mer d'Knueweleg mat engem Schnéi op d'Backplack maachen a schécke fir en Backheed bis zu 205 Grad fir zwanzeg Minuten ze maachen oder bis d'Haut däischter ass. Duerno huelen d'Tomaten zesummen mat der Pan aus dem Ofen a bedecken eng Zäit laang mat engem Handtuerm oder e proppert Stoff.
Soubal d'Tomaten e bësse kleng ginn a waarm sinn, hu se d'Skins aus hinnen ofgeschnidden, kräischen se mat der Pinzette oder zwee Gabelen aus der Géigend, kréie se z'erreechen, a setzen d'Knäppchen temporär an enger Schuel. Wann all d'Tomaten eréischt sinn, fille se mat engem préparéierte Buedem, an deem mir d'Zitater vun der Zigarette virbereeden. Dréckt d'Hallef gutt fir den Krunn maximal ze festen an léisst kee Loftblasen zwëschen hinnen. Elo bedecken mir d'Gefäegkeeten mat Lidder an setzen se an eng Schossel mat Waasser fir d'Sterilisatioun. No kochendem halen mir d'Werkstécker fir eng fënnef55 Minutte weider, a kläppelen, lass et sech ofkillen an se schéckt op aner Lager op Lager.