Wann Dir, wéi och ëmmer, kee Fleesch iessen - dat ass net eng Entschëllegung, e Shish Kebab ze refuséieren ... Geméis Schashlik, natierlech. Delicious a einfach Rezepter déi mir beschriwwen hunn.
D'Rezept fir Geméis Schashlik
Dëse Rezept fir Shish Kebab kann net klassesch genannt ginn, well et eegent Geméis aus enger Spieche mat Honoraroten Glasur ënnerscheet, vun deenen d'Geriicht net nëmmen am Geschmaach gewannen, mä och am Aussergewéinlech sinn - deen nëmmen e rudde Glanz kascht an d'Geméiszéit gleewen.
Zutaten:
- Hunneg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Getreidennoten - 1 Eeërbecher;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Aubergine - 1 Stéck;
- rout Zwëschelcher - 1 St.
- Kirschtomaten - 8 Stéck.
- Bulgaresch Peffer - 1 Stéck.
Virbereedung
Fir eng Schish Kebab, fir d'alleréischt musse mir all déi vegetativen Zutaten preparéieren. Eggplant gëtt gereinegt an a Kibelstéck geschnidden, rout Zwëschen gëtt mat décke Réng geschnidden a Bulgaresch Pabez - grouss Kubel. Veganeg Geméis Zeechen op Stréwer oder Spieeler.
Marinade fir Geméis Schish Kebab ka gewielt ginn, awer mir hunn op Hunn Senne gestoppt, deen nom Koalitioun an d'Glasur verwandelt. Fir dës Marinade ze preparéieren, musere Senne mat Hunn a Botter a fett dës Mëschung mam Geméis op Spieele. Dann eise Schesch Kebabs kënnen op déi üblech Manéier gekacht ginn: op der Strooss, am Ofen oder Aerogrille.
Geméis Schish Kebab op Kichereng
Summer Zäit ass gutt mat enger Rei vu frëschgeméissegen Geméis, déi eis méi Plaz vu Phantasie beim Kachen. Dir kënnt all d'Varietéit vun Geméis benotzen, déi Dir hutt, mä mir stoppen op e Schéiser Kebab aus Zucchini, Tomaten, Pärelen an Zwiebelen mat Pilzen.
Zutaten:
Fir tanke
- Rotweiers Esseg - 1/2 St.
- Balsamesche Wäin - 1 Z'iww. Löffel;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Zocker - 1 1/4 Tsp.
- Salz - eng Prise;
- schwaarz Pfeffer - Prise;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel.
Fir eng Schesch Kebab:
- Zucchini - 500 g;
- Olivenueleg - 1/4 vun engem Joerhonnert;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Tomaten - 350 g;
- Aubergine - 500 g;
- Champignonen - 300 g;
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Ënner - 1 St.
Virbereedung
Éier Dir en Geméis Schish Kebab ze kachen, mixen all d'Ingredienten fir eis Dressing, bis d'Kristalle vum Zocker a Salz opléisen.
Zucchini ass geschnëtzt a gemëscht mat engem Ipperech vun Ueleg, Salz a Pabeier. Och, getrennt Saison an anere Schnéi Geméis. Mir strëmmengem Geméis op Spieeler an all Sequenz, da froën se op de Grill oder preparéieren Geméis Schish Kebab op dem Grill. Hei gesammelten Schéiser Kebabs gi mat engem Deel vum Esseg Dressur gegollt, an den zweeten Deel gëtt fir d'Dusch separat gedéngt.
Geméis Schish Kebab mat Kéis
Hutt Dir e Geméis Schéiser Kebab mat Kéis probéiert? D'Vielfalt vu Geschmaach an Texture vum Iesse ass erstaunlech, an a Kombinatioun mat enger scharf orientarescher Marinade ass Geméis Schashlik e Versuchung fir Är Frënn, Fleesch iessen.
Zutaten:
Fir Marinade:
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- Ingwerwurzel - 20 g;
- Kukmir - 1 Tess. Löffel;
- waarm Chilli-Séiss - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Blieder vum Thymian - 1 Teelöffel;
- Worcestershire Sauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - Prise.
Fir eng Schesch Kebab:
- Tofu oder Paneel - 200 g;
- Zucchini - 200 g;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- rout Zwëschelcher - 1 St.
- Champignonen;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
All d'Ingredienten fir d'Marinadele ginn an engem Mixer geluecht a bis et homogen ass. Kéiser Tofu oder Panir an d'Kibell geschnidden an an eng Marinade fir eng Stonn setzen. Mir ginn e Geméis Schish Kebab op Skewer ze kuken, also eng hallef Stonn virum Start vun de Spieeler sollten an d'Waasser geréckelt ginn.
Lo gi mir Geméis virbereet, si kënne fir all praktesch Aart a Weis fir Iech geschnidden ginn. Gutt Geméis sollt ongeléist ginn an d'Marinade fettzeechen. Du kanns sou e Geméis Schashlik am Spill oder am Ofen.